Заливне "Яйця Фаберже".

Склад:

яєчна шкаралупа - 10 шт,

желатин - 20 г,

бульйон курячий - 1,5-2 склянки,

шинка - 200 г,

консервована кукурудза - 0,5 банки,

болгарський перець - 2 шт,

зелень петрушки,

варена морква - 1 шт.

Приготування:

З курячого суповий набір зварити бульйон (бульйон посолити). Желатин замочити в охолодженому бульйоні і залишити до набухання на 10 хвилин.

Набряклий желатин поставити на плиту і нагрівати, поки желатин повністю не розчиниться (не доводити до кипіння).

Яйця вимити і витерти насухо. З тупого кінця яйця зробити невеликий отвір за допомогою ножа і розширити отвір до 1,5-2 см. Вміст яєць вилити і використовувати для приготування інших страв - в даному рецепті вони не знадобляться.

Порожню яєчну шкаралупу добре промити в мильно-содовому розчині і ретельно прополоскати проточною водою.


Підготовлену вимиту і просушену яєчну шкаралупу для зручності поставити у форму для яєць.

Шинку, болгарський перець (половинку червоного і половинку зеленого), моркву порізати кубиками. З кукурудзи злити рідину. На дно порожній яєчної шкаралупи покласти шматочки болгарського перцю і листочки зелені. Зверху укласти, чергуючи, шинку, кукурудзу, перець і листочки зелені - таким чином заповнити весь вільний простір яєчної шкаралупи до верху і залити бульйоном з розчиненим у ньому желатином.

Поставити яйця в прохолодне місце, щоб желе застигло. Перед подачею до столу яйця очистити від шкаралупи (як звичайне варене яйце) і викласти заливне на блюдо.

Примітка: Перець виглядає дуже красиво, але на смак - для любителя. Цю ж ідею можна втілити для фруктових желе на дитяче свято.