Смачна бесіда за чашкою чаю.

Традиційно російське чаювання тісно пов'язано не тільки з сімейним єднанням, а й з звичаями гостинності, які із століття в століття залишаються незмінними: гостей зустрічають і пригощають від душі. Здавна в Росії прийнято подавати до чаю молоко, вершки, лимон і цукор, а також різні солодощі.

Пригощання до чаю - це ще й можливість для кожної господині проявити свою кулінарну мистецтво. Адже саме домашні солодощі, приготовані з турботою і любов'ю, надають особливу чарівність і душевність спільної трапези. Ці нескладні рецепти допоможуть прикрасити будь-чаювання в колі сім'ї та друзів і зробити бесіду за чашкою чаю по-справжньому солодкою і смачною.

Вишневий пиріг

Продукти : 400 г свіжих вишень без кісточок, 5 яєць, 200 г цукру, 150-200 г борошна, 1 склянка сметани, щіпка кориці, 20 г масла для змазування форми.

Спосіб приготування :

Збити яйця з цукром, додати сметану, борошно, корицю і ретельно перемішати. В отриману масу додати вишні, перемішати і вилити в змащену маслом форму. Випікати в духовці при температурі 160 ° С протягом 40 хвилин.

Повітряне безе з ягодами

Продукти : 5 яєчних білків, 1 склянку цукру, ягоди чорної і червоної смородини.

Спосіб приготування :

Білки збити міксером до утворення пінної маси, поступово додаючи цукор. Кондитерським шприцом викласти у форму безе діаметром 2-2,5 см. На кожний виріб зверху, злегка удавивши, покласти по ягоді червоної і чорної смородини. Випікати в духовці при температурі 180 ° С протягом 20 хвилин.


Оладки по-домашньому

Продукти : 400 г борошна, 2 яйця, 2 склянки молока, 2 ст. л. цукру, 20 г сухих дріжджів, щіпка солі, рослинна олія.

Спосіб приготування :

В 1 склянці теплого молока з'єднати дріжджі, цукор і сіль, додати збиті яйця і все ретельно перемішати. Залишити на 20 хвилин, потім влити молоко, що залишилося і додати борошно. Залишити ще на годину, потім перемішати і випікати на розігрітій сковороді в рослинному маслі. Готові оладки полити медом або посипати цукровою пудрою.

Сирники

Продукти : 1 пачка сиру, 50 г цукру, 100 г родзинок, 2 яйця, 100 г борошна, ванілін.

Спосіб приготування :

Сир змішати з цукром і яйцями, додати родзинки, борошно і ванілін. Зліпити невеликі кульки, обваляти в борошні і смажити на олії до утворення золотистої скоринки.

Шоколадні пряники

Продукти : 100 г масла , 3 склянки борошна, 1 склянка цукру, 50 г меду, 3 ст. л. какао, 1 ч. л. соди, 4 яйця.

Спосіб приготування :

Розтерти цукор, масло і какао, додати яйця, соду, змішану з борошном, і мед. Отриману масу ретельно перемішати. З тіста сформувати невеликі кульки, випікати в духовці 15-20 хвилин.

Здивуйте і порадуйте своїх близьких домашньою випічкою і незвичайними солодощами. А насичений смак чаю «Бесіда» додасть вашому сімейному чаювання теплоти і душевності, перетворивши звичайний розмова на справжню БЕСІДУ!