Як Курка з Каїра нагодувала Кумира.

У масний тиждень ви, дорогі мої детішечкі, мабуть сподівалися, що я вам зараз тут навикладиваю сотні рецептегов цікавих млинців? Ан ні ... Набридли ці млинці гірше гіркої редьки ... Будинки - млинці, в гостях - млинці, в буфет на роботі зайдеш - знову вони, рідні, лежать ... Маслом закінчуються, начинками пучатся ... Форменого неподобство! Як тут худнути?! Тут і пост наступний не врятує ... Наїсися цих млинців і потім заступника скидати зайві кг!

Посем уволевим рішенням мозку мною було задумано приготувати щось а) м'ясне, б) діетічексое, в) оригінальне ... Як не можна до речі підвернувся рецептег курки по-каїрських .. У гості заглянув старовинний дргу, вобщепм все складалося як не можна до речі ...

Для єгипетського щастя навіть не треба було бігти в магаз, бо все, що потрібно, приніс один, інше було знайдено в надрах мого великого білого друга, а саме:

  • тушка курки (це за рецептом), а мій дієтичний мозок обійшовся дієтичними грудками - 2 шт.
  • 1 ст. л. меду
  • 50 г очищених фісташок
  • 50 г вершкового масла
  • кумін (зіра)
  • мелений імбир
  • сіль

Вобщем, оскільки цілої курки у мене не знайшлося обійшлися купками.


Ті ж яйця, тобто курка, вид збоку. Для початку плющем грудки (ну або курку). Для чого гострим ножем робимо розріз точняк по грудині і розплющуються курку аля курча тапака. Особливо рного краще не прісутствоать на майданчику, бо при цьому лунає дуже промовистий хрускіт кісток.

обмазуємо тушку спочатку спеціями, а потім не шкодуємо і вмазиваем в неї суміш розтопленого масла і меду. Якщо у вас цільна тушка, то робимо проколи в області грудей і стегон, якщо у вас грудка в чистому вигляді, досить надрізати Куряче груди.

Включаємо режим гриль, якщо є, (якщо немає - фіг з ним!) і обсмажуємо нашу красуню до золотистого кольору! Готову тушку посипаємо меленими фісташками й імбиром.

Кулінарна хитрість: фісташки можна попередньо трохи обсмажити на розпеченій сковороді. І ще один момент, якщо фісташок немає, а йти за ними лінь, то можна замінити на кедрові горішки.

Дуже егіпесткій у неї смак виходить! Подавати її рекомендують з соліннями, щоб відтінити солодкий карамельний присмак. Друг був у захваті, млинці були переможені!

Приємного вам апетиту! І вдало пережити Великий Піст !!!