Дитина-повар.

Минув той час, коли малюк із захватом ліпив для вас пиріжки і паски в пісочниці. Тепер він чудово знає, що набагато смачніше і куди цікавіше готувати з цього тесту. Він не пропускає нагоди запустити свою руку в миску або самостійно вилити рідкий вміст черпака на шкворчащую сковорідку.


«На мою хотіння»

Це може відбутися в будь-який момент. Маленький повторюшка, що копіює кожен рух дорослих, застав маму за захоплюючим заняттям: вона місила тісто для пиріжків! Тут же невтомні рученята тягнуть матусю за фартух. Без слів стає зрозуміло: чадо проситься в помічники. Не поспішайте вимовити чергове «не можна», усунувши таким чином перешкоду зі своєї території. Відмовившись від «допомоги» в той момент, коли дитина пристрасно бажає цього, через кілька років на своє прохання ви ризикуєте отримати категоричну відмову.

Не варто доводити малюка до сліз, забороняючи взяти участь у « дорослих справах ». У дитинстві дитина моделює своє майбутнє життя, освоюється в навколишньому світі. Йому дуже подобається відчувати себе великим, самостійним і вмілим. Допоможіть йому в цьому. Нехай на перших порах вам доведеться займатися готуванням у два рази довше - за себе і за малюка, але єдиним вірним рішенням у цій ситуації (якщо, звичайно, через десять хвилин вам не треба бігти на електричку або переговори) - посунути до столу табуретку, на верхівку на неї карапуза і дозволити добровільному помічникові занурити свою п'ятірню в липке тісто

Один вдома

Іноді прилучення до кулінарного майстерності молодшого члена сім'ї стає життєвою необхідністю . Тато-мама на роботі, а уроки в школі закінчуються рівно опівдні. Не сидіти ж голодним до вечора! Доводиться привчати чадо до самостійності. Розуміємо, що страшно довіряти кухню семирічному синові. Але якщо попередньо провести з ним курс молодого бійця і максимально продумати техніку безпеки, то ситуація перестане бути жахливою і безвихідною. Між іншим, у «ніжному» віці діти дуже цінують довіру і в «екстремальних» ситуаціях діють акуратно і відповідально, щоб виконувати всі правила і приписи

«Підросли мої року»

Якщо син чи донька, нехтуючи законами «дитячої цікавості» і «наслідування дорослим» рокам до п'яти-семи так і не виявили бажання допомогти вам по господарству, прийшла пора наполегливо запропонувати їм зробити це. Справді, навіщо вам дитина? Щоб на старості років був у вас в домі справжній помічник. Щоб розумник-донька та супчик молочний зварила, і чайку з липою запашного заварила, та млинців з сиром напеклаѕ А у чоловіків взагалі від природи кулінарні здібності. Треба тільки розвинути. Загалом, настав час готувати дитину до дорослого життя.

Педагогіка по Нікітіним

Тут все зрозуміло: хочете виховати справжнього Людини, з ранніх років привчайте чадо до праці праведному. Адже саме праця перетворила мавпу на Homo sapiens. Тільки не перестарайтеся, дотримуючись законів педагогіки: залиште Людині хоч крапельку дитинства і маленьку можливість побути мавпочкою

На всякий пожежний

П'ятий пункт об'єднує в собі всі інші причини, по яких треба навчити дитину готувати. Всяке в житті буває: мама поїхала у відрядження, а сусідська тітка Маша може заходити лише ненадовго. Сім'я в очікуванні другого дива, і тато носиться як очманілий між роботою і пологовим будинком, забуваючи про їжу. Залишили на піклування старшенькому молодшого братика, а того несподівано охопив голодѕ Загалом, все в житті буває, і на її гарячий заклик «Будь готовий!» У кожного з нас неодмінно повинен бути одна відповідь: «Завжди готовий!

З чого почати?

Карапуз проситься до раковини, щоб помити посуд? Підставте йому табуретку, самі встаньте позаду. І в такому тандемі продовжуйте. Хто як уміє. Звичайно, малюк вам заважає. Якщо вже його присутність зовсім обтяжливо, і малюк іноді погоджується на компроміс, налийте в тазик води, поставте на табуретку, постеливши попередньо на підлогу ганчірку, і дайте йому для миття що-небудь не б'ється.

Ви печете млинці? Звичайно, наливати на шиплячу сковороду тісто дуже захоплююче, і тому малюк знову проситься до вас. Не женіть. Тут вам знову допоможе табуретка і власне терпіння. Керуючи рукою малюка, покажіть, як треба це робити.

Дуже привабливі для дітей колючо-ріжучі предмети. Особливо якщо ними роблять салат. Можна підключити карапуза і до цієї процедури, керуючи його рукою. Але якщо малюк ще зовсім малий і є ризик, що наступного разу він схопиться за небезпечну іграшку самостійно, то краще почекати з навчанням.


Замініть гострий ніж на більш необразливий пластиковий і довірте дитині порізати що-небудь довге - зелень, шматочок огірка, ковбаси, сиру, заздалегідь пояснивши, що ліву руку треба тримати подалі від гострого предмету.

Взагалі, «кухонні маніпуляції» корисні для дитини. Допомагають розвивати координацію, дрібну і велику моторику. Навіть в методиці Монтессорі цілеспрямовано використовуються деякі «вправи». Малюки можуть годинами переливати воду або іншу рідину з однієї судини в іншій, перекладати предмети з миски в миску, ложкою накладати що-то в тарілку або іншу ємність, займатися з сипучими речовинами - різними крупами. Так що занять для малюка на кухні знайдеться чимало. Навчіть його наливати з-під крана в каструлю воду, з банки або пакета - молоко, сік в кухоль. Спробуйте разом перемішати в мисці салат, розкласти його на тарілки всім членам сім'ї. Дуже корисно буде для пальчиків крихти, якщо ви запропонуєте малюкові разом перебрати гречку або рис для каші. Чи будете катати колобки з тіста для пельменів, розкочувати їх качалкою, вирізати формочкою кружечки, випікати фігурне печиво. Та хіба мало ще що!

По-німецьки «цяцьки-Пецко» ...

Ця страва всіх часів і народів може стати першим в кулінарній колекції вашого малюка. Подумайте самі. Що насамперед діставали з холодильника в дитинстві ви, коли розпалені вдавалися з вулиці? Сир, ковбаску, а то й просто масло. Клали все це на хліб і були щасливі. До того ж з бутербродами можна експериментувати скільки душі завгодно.
Якщо поки не дозволяєте дитині користуватися ножем, на перших порах можна купувати вже нарізаний хліб. Сир і ковбаса теж продаються розфасованими. Тим же пластиковим ножем можна відмінно намазувати на хліб масло або плавлений сир, паштет. З солодкого - джем, варення, мед, згущене молоко. А самий простий і затребуваний в дитинстві рецепт - житній хліб з соняшниковою олією: наливаєш олію на дно блюдечка, кладеш у нього шмат хліба, чекаєш, поки просочиться, посипати сіллю. Все. Можна їсти. А запивати смачніше всього звичайною водою або томатним соком.

Макарони - чудова країна

Макарони можуть бути першим гарячою стравою, яке увійде до арсеналу юного кухарчука як «коронне». Готувати його можна скрізь і завжди у великих кількостях - на всіх. І неодмінно самостійно.

Найбільш відповідальний момент в приготуванні макаронів - закидання виробів у киплячу воду і помішування вмісту каструльки. Для зручності краще взяти кухлик з довгою, Ручки, налити в нього води тільки до половини і зробити невеликий вогонь, щоб максимально виключити википання. Для переміщення готової страви на тарілку краще використовувати шумівки, оскільки, виливаючи вміст каструльки в друшляк, можна обшпаритися. Ну а далі все просто: 3 - 4 тренування, і чадо зможе готувати самостійно. Щоб було веселіше, можна купити кольорові макарони. Через деякий час ускладните завдання: спробуйте разом приготувати макарони з тушонкою або сиром. Ось побачите: коли в черговий раз ви затримаєтеся з роботи, на столі вас буде чекати апетитний, що виділяє аромат вечерю.

«По морях, по хвилях»

Справжній порятунок для зайнятих батьків та самостійних дітей - мікрохвильова піч. На деякий час можна відкласти навчання чада професійної кулінарії і користуватися «напівфабрикатами» - тим, що приготувала з вечора мама. Прийшов дитина зі школи, а в мікрохвильовці вже стоїть порція супу або картоплі в спеціальній посудині. Режими диво-машини теж встановлені заздалегідь. Залишається тільки натиснути на кнопочку. І не забудьте повісити на гачок поруч з мікрохвильовкою щільну пріхваточку. Решта - справа техніки і апетиту.

Втім, особливо обдаровані діти зможуть за допомогою мікрохвильовки знайти застосування і своїм кулінарним талантам. Наприклад, ті ж бутерброди, тільки гарячі. Використовувати можна практично все, що лежить в холодильнику. Особливо зручно, якщо режими на мікрохвильовці прописані по-російськи.

«З'їж, доню, яйце дієтичне»

Корисний і дуже простий у приготуванні продукт - курячі яйця. Варити їх ще простіше, ніж макарони. Заодно навчіть чадо звертатися з годинником. Три хвилини з того моменту, як по воді пішли бульбашки - варене яйце, п'ять хвилин - круто. Кому що більше подобається. Той же кухлик з Ручки буде нескладно перемістити під струмінь холодної води, щоб «страва» охололо. З крутих яєць можна робити не менш «круті» страви: грибочки, мишки, хрюшки, кораблики - на що вистачить фантазії.

Інший варіант - яєчня або омлет. Але це вже наступний рівень складності.

Загалом, удачі і приємного апетиту!