Вибираємо блендер.

Коли я чекала появи на світ Жені, подруга настійно порадила мені внести до списку подарунків блендер. Я думаю, багато знайомляться з цим чудовим пристроєм саме після появи на світ малюка.

Запитайте у мам і бабусь, як вони готували для вас їжу, коли ваші зубки ще не вміли подрібнювати їжу? Спочатку відварювали овочі. Потім розминали їх товкачем. А після протирали через сито. При цьому овочі встигали охолонути, а мама - впасти у відчай. З подібним завданням - виготовленням страви для крихітного гурмана - блендер справляється за кілька секунд!

Найближчі родичі блендера - це міксер і кухонний комбайн. У чому їх відмінності і чому молода мама повинна звернути свій погляд саме на блендер?

Основні відмінності від кухонного комбайна і міксера:

  1. Найголовніше - блендер розрахований на невеликий обсяг продуктів. Ви легко приготуєте в ньому пюре на однорічного малюка, але ніяк не на роту солдатів.
  2. З цього випливає, що розміри комбайна - це його плюс і одночасно мінус. Великі ємкості незручно розбирати і мити. При зберіганні той агрегат займає чимало місця. Крошка-блендер розбирається на два рахунки, миється за кілька секунд і не потребують окремого шафи.
  3. Функцій у блендера, звичайно, менше:
    • блендер не вичавлює соки із твердих офощей і фруктів.
    • Блендер не шинкує овочі для салату (він перетворює їх на «каші»)
    • блендер не призначений для перемішування густого тіста.

Можливо, багато функцій вам і не знадобляться. Тоді компактний блендер - ваш вибір!

Які бувають блендери? Комплектація їх різна, але за формою і способом роботи вони діляться на заглибні, стаціонарні (з глечиком) і комбіновані.

Заглибний блендер

Виглядає як довгаста «паличка »з ножами внизу. Такий пристрій поміщається в будь-яку ємність з продуктами і «чаклує» на їх території.

Занурювальні блендери продаються в рази більше ніж стаціонарні, з причини їх універсальності і безлічі варіантів комплектації.

Що він може:

  • Подрібнювати невеликі кількості продуктів, наприклад, цибуля, часник, зелень, горіхи.
  • Доводити страву до гомогенного стану (перетворювати на якісне пюре).

Як він працює:

«Паличку» тримаємо в руках, занурюємо в чашу з продуктами і включаємо натисненням кнопки. Чим довше він працює, тим однорідніше пюре або дрібніше порубані компоненти.

У комплект зазвичай входить мірний стаканчик і настінний кріплення.

Стаціонарний блендер

Це блендер з чашею або склянкою, де перемішуються або подрібнюються продукти. В основному призначений для роботи з рідкими і напіврідкими субстанціями.

Що він може:

  • приготувати пюре або соус
  • збити коктейль
  • збити яєчний білок і крем
  • перемішати невеликий обсяг рідкого або напіврідкого тесту.

Як він працює:

Продукти для подрібнення занурюємо в спеціальну ємність-стакан, внизу якого працюють ножі. Склянка закривається кришкою, щоб уникнути розбризкування. Несильним натисканням на верхню частину блендера (моторний блок) або на спеціальну кнопку приводимо в дію ножі. Блендеру достатньо кількох секунд, щоб впоратися з поставленим завданням.

Комбінований блендер

Поєднує в собі функції погружного і стаціонарного блендерів. Іноді його називають «мінікомбайн» або «блендер-міксер». Він складається з погружного блендера, віночка для збивання, насадки-ножа в закритій ємності і мірного стаканчика. У комплект може входити ще одна додаткова ємність більшого розміру.

Що він може:

  • Як і його погружний побратим, цей мультіблендер може подрібнювати і змішувати овочі, горіхи і пр. Як і стацінарний, мультіблендер легко впорається з приготуванням пюре.
  • Насадка-віночок допоможе збити крем, яєчні білки, коктейлі, полужидкое тісто.


  • При наявності спеціального ножа і високої потужності прилад може подрібнювати лід для коктейлів.

Як він працює:

Як і заглибний блендер, цей прилад потрібно тримати в руках. Чим довше він працює, тим дрібніше виходить суміш. Щоб уникнути розпліскування, можна використовувати спеціальну ємність з кришкою.

Які додаткові насадки бувають у блендера:

  1. Віночок-збивачки (функція міксера). Корисний при збиванні коктейлів, приготуванні кремів.
  2. Ніж для колки льоду. Згодиться, якщо Ви знавець і любитель коктейлів.
  3. Соковижималка . Така функція присутня в блендерах Philips HR1840 і PaflasonicTMJ 171.
  4. Вакуум-насос. Вакуумні технології дозволяють довго зберігати продукти без використання консервантів. Наприклад, приготували ви борщ, заливаєте його в контейнер і відсмоктує звідти повітря за допомогою вакуум-насоса. Далі можете відправлятися всією сім'єю у відпустку хоч на місяць - після повернення вам не доведеться з тугою вдивлятися в порожній нутро холодильника або вставати до плити, не встигнувши скинути з себе дорожню пилюку.

На що орієнтуватися при покупці?

Основний параметр - це потужність , якщо мова йде про хороше блендері з подрібнювачем. Наприклад, малопотужним приладом менш ефективно подрібнювати м'ясо, а щоб готувати коктейлі і дитяче пюре не потрібні додаткові насадки і велика потужність.

Також традиційно покупці віддають перевагу заглибному блендеру з металевою "ногою". Хоча консультанти побутової техніки стверджують, що пластикова теж не зламається, якщо використовувати прилад за призначенням.

Те ж саме можна сказати про пластиковому і скляному стакані стаціонарного блендера. Скляний глечик важче, презентабельнєє і міцніше. Але і пластиковий вас не підведе, якщо ви не будете використовувати його, приміром, як «останній аргумент» у сімейній суперечці.

Ціна зростає пропорційно збільшенню потужності і кількості пристосувань, що цілком логічно.

Кожен поважаючий себе бренд на сьогоднішній день має в своїй лінійці 2-3 моделі блендерів. Лідери продажів в цій категорії Bosch та Braun.

Поради щодо використання блендера:

  1. Коктейлі з м'якими фруктами (банан, ківі, полуниця) краще виходять не в міксері, а саме в блендері.
  2. Не перестарайтеся при приготуванні пюре: пам'ятаєте, коли на російський ринок прийшло швидкорозчинне картопляне пюре, з'ясувалося, що є цю клейку масу просто неможливо. Якщо Ваш блендер буде занадто довго трудитися над подрібненням картоплі, саме такий порошковий Анкл Бенс Ви і отримаєте.
  3. А ось насадка віночок-збивачки допоможе зробити Ваше пюре пишним і позбавити його від грудочок.
  4. Ніколи не заповнюйте чашу блендера до країв - інакше його вміст опиниться на столі.
  5. Добре, коли у чаші для блендера є носик, що дозволяє із зручністю переливати рідини.
  6. Якщо Вам необхідні функції подрібнення горіхів, часнику або колки льоду, то Вам потрібно придбати блендер з максимальною потужністю і металевими насадками. Ніж повинен бути дуже міцним.
  7. Переконайтеся, що знімні частини Вашого блендера можна мити у посудомийній машині.

PS Нехай Вас не дивує, якщо на коробці від Вашого блендера Ви прочитаєте «Універскальний подрібнювач повітряної кукурудзи» - саме так називається прилад, яким користується наша сім'я. Так російські розповсюджувачі блендерів захищаються від підступів ворогів.

Смачного!

UMAMA рекомендує, радить і застерігає:

  • Заглибний блендер - зручно? http://www./forum/messages.php?id=3651
  • Про комбайни/блендери приймаю поради щодо вибору: http://www./forum/messages.php?id=35150
  • Про блендери: http://www./forum/messages.php?id=32046