Вода - для пиття, чай і кава - для душі, газована вода - для куражу.

Яке б не було літо, примхливе чи теперішнє, а пити все одно хочеться більше. Що ми п'ємо? Вистачаємо на бігу різнокольорові пляшки в кіосках, бігаємо до кавових автоматів на роботі або з виглядом праведника вживаємо виключно чисту воду в потрібному обсязі ... Спробуємо розібратися.

ВОДА

У народі говорили: «спокій п'є воду, а занепокоєння - мед». Коли ми нервуємо, нас тягне на солодке, а даремно - потрібно пити воду. Чиста вода - це найкраще пиття для всіх сезонів, віків і настроїв. Півлітра води покращують обмін речовин на 30%. Тому вода сприяє скиданню зайвої ваги: ??спробуйте починати день зі склянки води натщесерце. Сніданок - через півгодини. І далі весь день привчайте себе до води, випиваючи по склянці кожні 2-3 години (приблизно). Ви відчуєте себе набагато краще: голова світла, тіло легке, а головне, через деякий час з подивом зрозумієте, що панічний голод кудись відступив. Особливо ввечері. І вам вже зовсім не хочеться бігати до холодильника кожну хвилину.

Якщо пити прохолодну воду, організм буде витрачати багато енергії, щоб її нагріти. Це теж призводить до спалювання зайвих калорій. Вода оздоровлює шкіру, вже через тиждень-два стан шкіри поліпшується, зникають сухості на обличчі, руках та підошвах. Збільшенням (а не зменшенням) кількості рідини лікують набряки: нирки, отримуючи досить води, перестають утримувати її в організмі. Поліпшується настрій - вода є потужним тонізуючим засобом, адже не дарма її пропонують людині, котра пережила стрес.

Вчені таємниче, як би соромлячись, припускають, що вода лікує всі хвороби, аж до ракових пухлин. Це поки неможливо довести. Але довіряти можна. Фахівці радять: якщо людина скаржиться на нездоров'я, зверніть увагу на те, що він п'є. Чи не зловживає кави, газованими напоями, і, нарешті, п'є чи він достатня кількість води взагалі. Адже вода - найкращий абсорбент, вона жене з організму токсини.

Основна причина, чому втамовувати спрагу потрібно водою, і нічим іншим: природа не передбачила, що людина буде пити що-небудь, окрім води. Все інше за структурою нам підходить не дуже. Особливо напої з хімічними добавками. Будь-який такий напій - стрес для організму. Однак надлишок води теж шкідливий: організм слабшає як після потужного алкогольного сп'яніння, обмін речовин сповільнюється. Такий ефект - звичайно, нетривалий, можна випробувати, об'ївшись, наприклад, кавунів. Також надлишок води вимиє з організму не лише токсини, але і водорозчинні вітаміни. Здоровій людині цілком достатньо 2,5-3 літра води на день (вважаючи супи, овочі і фрукти, що містять «приховану» воду).

Коли краще пити? Запивати відразу можна тільки сухе або жирну їжу. Все інше запиваємо не раніше, ніж через півгодини після їжі, щоб не розріджувати шлунковий сік, не заважати засвоєнню.

Яку воду пити? Очищену. Фільтровану або бутильовану, якщо ви впевнені у фірмі-виробнику. Воду з пляшок кип'ятити не потрібно: при кип'ятінні змінюється структура води, вона стає "мертвою", оскільки відбувається випаровування кисню. Та й незрозуміло, навіщо ви витратили гроші на бутильовану воду, щоб потім її злісно вбити. При багаторазовому кип'ятінні вода буде «мертва, ще мертві», така вода виключно шкідлива. Деяким виходом із ситуації може стати покупка чайника з регулятором температури, адже вам зовсім необов'язково щоразу кип'ятити одну і ту ж воду, вам потрібна просто гаряча вода. Після кип'ятіння водопровідної води ми маємо зовсім поганий результат, в якому присутні дрібна зваж і механічні частинки, солі важких металів, хлор. Інші люди хваляться, що після вживання некип'яченої води з-під крана у них немає ніяких проблем. Поки що ні. Важкі метали накопичуються в організмі не один рік, і вони ще проявлять себе у всій красі. На жаль, наша екатеринбургская вода з-під крана має офіційний статус «технологічна», ніяк не «питна».

Вода - краще пиття для дитини

Більшість сучасних педіатрів сходяться на думці, що дитину, отримує грудне молоко або суміш в достатньому обсязі, до введення прикорму допаювати не потрібно. Грудне молоко на 90% складається з води, «переднє» молоко - це питво. Багато годують мами помічають, що в спеку дитина починає частіше просити груди, при цьому він присмоктується на дві хвилини. Дитина п'є переднє молоко, більш водянисте. Часто наводять стереотип: мовляв, дорослим хочеться пити, і дитині теж хочеться. Їжа дорослих дещо відрізняється від дитячої: те, що їдять дорослі, збуджує спрагу. Природа не передбачила ніякого іншого пиття для дитини, крім грудного молока, воно цілком задовольняє всі його потреби. Вода - це надмірне навантаження на ще незрілі нирки. Деякі мами в період кольок допаювати дитини кроповий водою або чаєм «Плантекс», знову таки на воді. У цьому випадку дитина одержує зовсім зайву воду, здатну як раз викликати коліки. Дитина народжується із стерильним кишечником, а вода розмиває флору, яка тільки-тільки почала утворюватися.

Ще один стереотип: «раніше всіх дітей, поїли - і нічого». Це неправда - допаювати аж ніяк не всіх, можу підтвердити особисто, як представник ще «того часу». Раніше мами намагалися годувати за режимом, і, коли дитина починала через годину після годівлі кричати від голоду, вважалося, що він хоче пити, звідси народився міф про повсюдне допоювання. Склад грудного молока не був відомий, тому грудне молоко називали «їжею», яку потрібно запивати.

Рекомендації Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я, як і останні вказівки МОЗ РФ, пропонують не давати додаткового пиття дітям на грудному вигодовуванні без спеціальних медичних показань приблизно до шести місяців. Так-так, й наш МОЗ теж. Кілька років тому було заборонено маркувати спеціальні чаї для дітей позначкою «з народження», тепер весь чай рекомендуються тільки з 4-х місяців за указом МОЗ РФ.

У яких випадках дітей все-таки потрібно допаювати водою ? Дітям-«искусственникам» вода звичайно потрібна, оскільки суміш - дуже важкий для перетравлення продукт, і без допоювання можуть з'явитися проблеми з шлунково-кишкового тракту, наприклад, запори . Так само будь-якій дитині після 4-х місяців можна запропонувати воду в жаркий час, особливо якщо дитина погано переносить спеку: потіє, турбується. Дитина сама вибере, чи потрібна йому вода. Як правило, груднички відмовляються від води до 8-9 місяців. Якщо до 9-10-ти місяців дитина отримує прикорм в достатніх кількостях, він обов'язково повинен пити воду. У будь-якому випадку, потрібно дивитися по дитині. Ознаки зневоднення: суха шкіра, рідкісне сечовипускання (у спеку кількість попис набагато рідше, це нормально, тому що організм утримує воду), сеча має темний колір і різкий запах.

Чим напувати? Найкраще пиття для дитини - це чиста вода. Компоти, соки - це скоріше їжа, а не питво. Компот - це концентрат, будь концентрат потрібно розбавляти. Допаювати компотом до півроку зовсім не корисно - дитина ще більше захоче пити, «з'ївши» концентрат із сухофруктів. Після шести місяців можна давати розбавлений компот із сухофруктів запарених: при варінні більшість вітамінів гине, фрукти краще залити окропом і настояти, що вийшов настій - щедро розбавити водою.

Зовсім необов'язково поїти дитину спеціальної дитячої водою. Кожен рік проводяться експертизи бутильованої води: 86% видів не відповідають рекламним обіцянкам. «Вода екстра» або «вода дитяча» на перевірку виявляються звичайнісіньким очищеною водою. Не всі фірми йдуть на обман, а ті, які йдуть, виправдовуються: мовляв, вони задовольняють попит, споживачі люблять вибір. Дітям підійде очищена вода з-під хорошого фільтра - або бутильована. Воду з бутлів кип'ятити не рекомендується, при кип'ятінні вона перетворюється на «мертву» (про це написано вище). Але ви повинні бути хоча б інтуїтивно впевнені в постачальника цієї води.

Що робити, якщо дитина погано п'є? Якщо у дитини не спостерігається ознак зневоднення, немає проблем з шлунково-кишкового тракту, здорова шкіра, то, можливо, він отримує достатньо «прихованої» води з основної їжі (з овочів, фруктів, супів). Або йому просто вистачає води: зневоднення ніколи не відбувається безсимптомно.


Використовуйте різні «завлекаловкі»: маленьким дітям подобаються оригінальні кухлі і поїльника.

Мінеральна вода

Мінералка - це дощова вода, яка багато століть чи навіть тисячоліть тому пішла глибоко в землю , просочуючись крізь щілини і пори різних шарів породи. При цьому в ній розчинялися різні мінеральні речовини, що знаходяться в породі. З приводу мінеральної води в нас найбільше запитань. Як, у вас їх немає? А ось почекайте. Ніхто точно не знає, яку мінеральну воду можна пити і в якій кількості. Всі десь чули, що мінералка нині - вся підроблена. Або нею кличуть коктейль з води, кухонної солі та краплі йоду. До речі, така вода дійсно існує і цілком офіційно. Ще буває штучна мінералізація ...

Чим відрізняється мінеральна вода від звичайної? Тим, що має постійний склад. Вона не проходить по іржавих трубах і містить комплекс корисних мінеральних речовин. Основними важливими елементами, що містяться в мінералці, є кальцій, магній, натрій і залізо. Ці речовини корисні всім, але жінкам їх потрібно вживати обов'язково, не дарма відомі «жіночі» комплекси вітамінів складаються, в основному, з кальцію і магнію. У критичні дні, під час стресів, вагітності, годування дитини грудьми, дієт, гормональних стрибків кальцій, залізо і магній першими махають ручкою, відпливаючи з жіночого організму. Цікавий нюанс: кальцій з мінеральної води засвоюється так само добре, як з кісломолочкі. Магній особливо потрібен людям, страждаючим хронічною втомою, дратівливістю. Натрій підтримує кислотно-лужний баланс в організмі, в нашому раціоні натрію чимало, тому він не самий необхідний елемент. Так само деякі види мінералки містять бром або йод.

Мінеральна вода поділяється на столову, лікувально-столову і лікувальну.

  • Їдальня (на ній зазначено: «слабомінералізована») вода не надає лікувального ефекту, тільки тонізуючий і очищає («Святий джерело »,« Аква мінералі »,« Увінская їдальня »,« Меркурій »). Їдальня мінералка не повинна мати запаху і осаду.
  • Лікувально-столові води вже містять біологічно активні елементи.
  • Лікувальні води містять багатий спектр різних солей, ці води призначені суто для лікування. Краще їх вживати в санаторних умовах.

Крім того, існує вода штучно мінералізованих. Це очищена вода, насичена солями. Таку воду використовують для ванн і косметичних процедур, для пиття вона малокорисна - вивчайте етикетку, на ній має бути вказано, природна вода або штучно мінералізованих.

Якщо у вас є яке-небудь захворювання шлунково-кишкового тракту - або схильність до них, запам'ятайте потрібну назву води з цього списку, і орієнтуєтеся на нього у виборі води.

  • Гідрокарбонатна («Боржомі») - багата кальцієм і магнієм. Застосовується в лікуванні гастритів і коліту. Підходить всім.
  • Хлоридна («Тюменська», «Миргородська») - вживається при зниженій кислотності. Її корисно давати дітям.
  • Сульфатна («Байгора», кисловодськ «Нарзан», «Слов'янська») - вживається при захворюваннях жовчних шляхів, діабеті та ожирінні. Стимулює моторику кишечника.

Так само бувають води зі змішаним складом.

При підвищеній кислотності або виразкової хвороби пийте Єсентуки, Нарзан, Архиз, Увінскую; за зниженою і нормальною - Арзні, Нижньо-Сергінскую, Омську, Талицько, Тюменську-1, Обухівську-14, Обухівську-13, Обухівську-11.

Як ще визначити підробку? Мінеральна вода не може коштувати дуже дешево. Виняток становлять води, випущені у вашому рідному регіоні. Якщо на пляшці стоїть штамп випуску, який вказує, що вода випущена більше півроку тому - це точно підробка. Вода, як і всі продукти харчування не залежується, її швидко розбирають. Лікувальна мінеральна вода не зберігається більше трьох місяців. Купуйте воду у скляній тарі, її важче підробити. Приміром, мінеральну воду «Єсентуки» випускають усього три заводи: марка «Старий джерело», (м. Мінеральні води); ТОВ «Завод Кавмінкурортрозлів» (м. Єсентуки) і «Вімм-Білль-Данн». Всі інші «Єсентуки» - фальсифікація.

Скільки пити? Столову, тобто слабомінералізована воду можна пити без обмежень. Лікувально-їдальню - не більше 200 мл за один раз і не частіше трьох разів на день. Вода повинна бути кімнатної температури (при конкретних захворюваннях шлунка можна пити гарячу мінералку), пити дрібними ковтками. Лікувальну мінералку в домашніх умовах краще не пити взагалі. Долучіться до джерела у якому-небудь курорті.

У яких випадках мінералка заборонена? При захворюваннях нирок і серцево-судинної системи, що протікають з набряками, хвороби сечовивідних шляхів, загостренні хронічного гастриту і виразкової хвороби з явищами нудоти і блювоти.

Мінеральна вода - дітям

Мінеральну воду можна пропонувати дітям після року, але тільки без газу - і тільки їдальню! Тобто воду зі слабкою мінералізацією. Для видалення бульбашок газу з мінеральної води достатньо налити воду з ємності в чашку або склянку і дати відстоятися 20-30 хвилин. Можна періодично помішувати рідина чайною ложкою, виділення пухирців прискорюється.

Газовані напої

З чого ж роблять газовану воду?

Відстежити всі компоненти практично неможливо. Мабуть, один з найбільш відомих - аспартам . Це підсолоджувач, харчова добавка. Він у 200 разів солодше цукру і відноситься до генетично модифікованих продуктів. Суперечка про користь і шкоду аспартама не вщухає до сих пір. Супротивники приводять неприємний аргумент: при нагріванні до 30 градусів, тобто в спеку основна кількість аспартаму в газованій воді розпадається на формальдегід, метанол, фенілаланін і інші неприємні складові. Після вживання води з аспартамом в роті залишається металевий присмак - помічали? І пити хочеться ще більше.

У всіх газованих напоях міститься цукор або його замінники . Багато напоїв містять кофеїн . А найголовніший компонент - вуглекислий газ . Сам по собі він нешкідливий, але вважається активним порушником перистальтики. Якщо у вас і так підвищена кислотність, пийте негазовані напої. У газованій воді також присутній фосфорна кислота . При спадкової схильності до сечокам'яної або жовчнокам'яної хвороби вона може збільшити ризик утворення каменів у нирках чи жовчному міхурі. Тому газована вода не рекомендується вагітним жінкам, їх нирки і так працюють у посиленому режимі. Регулятор кислотності Е-330 - це звичайна лимонна кислота, використовується для додання приємного кислого смаку. Лимонна кислота не дратує слизові травного тракту і дозволена до застосування без обмежень. Консервант Е-211 - бензоат натрію, це відносно нешкідлива речовина.

підфарбовують газовані напої натуральними (наприклад, палений цукор) або штучними барвниками . Така ж історія з ароматизаторами - виробник зобов'язаний чесно вказати, не ховаючись за перерахуванням численних «Е», які ароматизатори використовувалися. Чим нижча вартість пляшки з газ. водою, тим більше вірогідності, що натуральна в ній тільки вода.

Для заспокоєння уникайте пляшок з яскравим кислотним наповненням. Віддавайте перевагу напої на «пряно-ароматичному рослинній сировині», вони дорожчі, але значно смачніше і краще за якістю. Бережіть здоров'я: вибирайте газ. воду з цукром, а не підсолоджувачами. Скляна пляшка краще поліетиленової, яка при нагріванні, та ще й у союзі зі сбрендівшім від тепла аспартамом здатна творити чудові хімічні досліди. Результат не забариться розчинити шлунок.

Чим небезпечні ненатуральні ароматизатори, барвники та іже з ними? Тим, що вони абсолютно не підходять організму. Він просто не знає, що з ними робити. Ці компоненти не засвоюються, не мають ніякої біологічної цінності і погано виводяться назовні. У невеликих кількостях вони нешкідливі. Але є любителі газованої води - особливо діти - п'ють улюблений напій щодня та не по одному літру.