Торт "Метелик".

НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ:

Готовий бісквіт

Консервована полуниця

Сметана

Цукор

Збиті вершки

Вершкове масло

Згущене молоко

Фарба харчова (несолона)

Дерево стружка

1 штука

1 баночка

250 мл

2 ст. ложки

0,5 літра

200 грам

100 грам

червона, зелена

різнобарвна

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Беремо готовий бісквіт, розрізаємо його навпіл і викладаємо «крильця» нашої метелики . Можна придумати якусь свою оригінальну форму «крилець». Все залежить тільки від Вашої фантазії.

Бісквіт можна купити в магазині, не забудьте звернути увагу на дату виготовлення!

Якщо Ви хочете приготувати ДОМАШНІЙ БІСКВІТ :

візьміть 3 яйця, 3/4 склянки цукру, 1 склянка борошна, ванілін, розпушувач.

Збийте окремо жовтки з ваніліном і розпушувачем і окремо білки. У збиті на піну білки додайте поступово цукор. Потім перемішайте збиті жовтки і білки, додайте борошно, ще раз перемішайте і викладіть тісто у змащену олією форму і в духовку.

Можна приготувати шоколадний бісквіт, додавши в тісто какао.

Мій бісквіт складався з двох шарів, покупні бісквіти найчастіше мають три шари. Скільки шарів буде у тортика залишається на ваш розсуд.

Тепер ми просочить перший шар бісквіта сиропом від консервованої полуниці і сметаною з цукром. Можна використовувати будь-які інші консервовані та свіжі фрукти: персики, абрикоси, манго і т.д. Також і крем можна вибрати за своїм бажанням. У мене застосовуються збиті вершки.

На сметану викладаємо полуницю. Щоб «крила» у метелика вийшли більш плоскими, я розрізала полуницю навпіл. Тепер наносимо на фрукти збиті вершки, зверху накладаємо другий шар коржа, попередньо просочивши його сметаною з цукром. Головне - не перестаратися, тому що сильно просочиться коржі не дуже апетитні. Потім «метелика» ми покриємо вершками і красиво розрівняти їх з усіх сторін лопаткою.


Увага: Збиті вершки можна купити в магазині «Арома-Люкс», Першотравнева 67. Вони продаються в картонних пакетах, як молоко. На 1 склянку вершків додаємо 1 столову ложку з гіркою цукрової пудри і 1/4 чайної ложки крохмалю (без гірки). Нам необхідно буде збити міксером 3 склянки вершків.

Потім візьмемо кондитерський мішок з насадкою і збитими вершками, почнемо прикрашати бочки нашого торта. Чи можна злегка поекспериментувати і додати в вершки харчову фарбу будь-якого кольору, і тоді бордюр у Вас вийде дуже незвичайним, у мене він стандартного білого кольору. Після бордюру можна взятися за серединку «метелики» - у мене вийшла «кіска».

Далі беремо згущене молоко, розм'якшене вершкове масло, перемішуємо міксером - отримуємо вершковий крем. Частина отриманого крему змішуємо із зеленою харчової фарбою, а частина з червоною. Харчову фарбу продають в порошку. Її потрібно взяти на кінчику ножа і розбавити ј чайної ложки кип'яченої води. Гарненько перемішуємо вершковий крем і фарбу до утворення однорідної маси - у нас вийшов пофарбований масляний крем.

Увага: Харчову фарбу можна купити в магазині. Але тут треба уважно дивитися на етикетку і вибирати обов'язково несолону (без додавання солі), тому що ми не хочемо отримати солоний крем.

Червоним кремом можна намалювати на «крильцях» різні точки, візерунки й закарлюки. Потім візьмемо кокосову стружку, декоративні посипання, кульки і завдамо симетрично на «крильця». Можна викласти консервовані фрукти, цукерки, горішки - все, що є під рукою.

Наступний етап - малюємо голівку і вусики« метелики ». Чи можна на одному з крилець написати рожевим кремом будь-яку вітальну напис! Обсипаємо навколо тортик зеленої шоколадною стружкою - це буде травичка. Для цієї мети також підійде кокосова стружка.

Наша «Метелик» готова, приємного апетиту!