Торт «Змійка» (майже що з бажовской оповідей).

НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ:

Рулет - 1 штука

Збиті вершки - 0,5 літра

Вершкове масло - 100 грам

Згущене молоко - 50 грам

Фарба харчова (несолона) - жовта, зелена

Дерево стружка - синя, зелена

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Беремо покупної рулет: ванільний або шоколадний. Можна купити два різних рулету і викласти поперемінно - один ванільний шматочок, потім йде шоколадний і т.д.

Викладаємо шматочки хвилеподібно, щоб було схоже на тіло« змії ». Довжина «змії» обмежена тільки завдовжки страви і фантазією автора. Так як бісквіт дуже ніжний і ламкий, найкраще шматочки нічим не склеювати. Можна дуже обережно між шматочками бісквіту покласти тонкі скибочки консервованих фруктів (абрикос, персиків), а поверх трохи просочити солодким сиропом з-під них же.

Тепер зробимо збиті вершки і забарвимо їх в зелений колір. Дивлячись якого кольору буде ваша« змійка », таку фарбу ми і вливаємо в вершки.

Увага. Не забудьте, що вже збиті вершки ми офарблюємо рідким розчином харчової фарби, не порошком! На 1 чайну ложку беремо фарби на кінчику ножа, можна трохи більше.

Потім за допомогою ножа обмазуємо зеленими збитими вершками рулет. Робимо все дуже акуратно.

Можна обмазувати НЕ збитими вершками, а вершковим кремом: змішати згущене молоко і вершкове масло, додати харчову фарбу. Вийде теж дуже смачно, бажано взяти вершкове масло з 82% жирності. Воно не так сильно тане і хоч трохи тримає форму.

Заготівля нашого тортика вже готова, тепер залишилося тільки прикрасити наш твір: зробити очі і язик змії, зобразити цятки на тілі, зробити травичку.

Очі і мова робимо з мастики: для цього змішаємо в рівних пропорціях цукрову пудру і сухе молоко (1:1), все в сухому вигляді, наприклад 1 столову ложку цукрової пудри і 1 столову ложку сухого молока.


Потім додамо рідке згущене молоко, наприклад ѕ чайної ложки. Усе гарненько змішаємо - повинен вийти кулька з консистенцією пісочного тіста. Якщо тісто рідкувато і не тримає форму - додайте цукрову пудру, якщо навпаки розсипається - тоді згущеного молока.

Розділимо кулька навпіл - одну частину ми забарвимо в червоний колір (це мова змії ), а другу можна залишити як є, а можна забарвити в жовтий колір, як зробила я (так мені захотілося).

Для того, щоб пофарбувати мастику в червоний колір, потрібно розвести водою харчову червону фарбу і капнути на кульку. Якщо мастика почне розпливатися, робитися рідкої - додайте цукрову пудру (суху), пам'ятаєте кульку.

Потім розкачати з червоної мастики оладки і за допомогою ножа виріжемо язичок.

Тепер беремо жовту мастику (або незабарвлену білу) і робимо змії оченята. У мене вийшли мигдалеподібні очі. Прикріплюємо мову. Тут потрібно згадати садок, урок ліплення.

Розводимо в кип'яченій воді синю харчову фарбу і пензликом малюємо очі нашої кобру. Масляним кремом, пофарбованим в потрібний колір (у мене - жовтий), видавлюємо за допомогою кондитерського конверта цятки.

У конверті в мене використовується насадка «зірочка», можна використовувати будь-яку іншу насадку, що є під рукою. Можна зробити змію смугастої, намалювати смужки вздовж та впоперек. Вобщем, як кому хочеться. Обсипаємо змію кокосовою стружкою навколо і трохи на спинці.

Наш тортик готовий! Можна поставити його в холодильник на 1-2 години, щоб крем трохи підмерзаючи.

«Змійка» готова, приємного апетиту!