Синьйора Помідора.

За літні місяці всі наїлися нехитрого салатику по народному рецептом "помідори + зелень + огірочки". А врожай ніяк не хоче закінчуватися. Тому поїдати помідори тепер пора по-новому! У гарячому, так би мовити, вигляді! Щоб зігрітися непогожим вересневим днем, будемо готувати ф аршірованние помідори! А для цього нам потрібні такі інгредієнти:

Томати - 15 шт.

Креветки - 1 кг.

Майонез - 1-2 ст.ложки.

Рис - ј склянки (рис можна відразу зварити і на гарнір)

Сіль, перець за смаком.

Креветки розморожуємо, відварюємо в киплячій підсоленій воді (на 1 літр води 1 ст. ложка солі ) 5-7 хвилин, залишаємо на 15 хвилин у відварі. Тим часом відварюємо рис до готовності.

Готуємо томати: зрізаємо верхівку (не де плодоніжка, а з іншого боку), ложкою виймаємо м'якоть, щоб вийшло поглиблення (багато не виймайте, так, щоб «мяско» залишилося), злегка зсередини солимо, «кришечки» залишаємо.

Потім займаємося креветками: Остуджуємо, очищаємо від панцира, боремося з собою, щоб не покласти їх в рот і з'їсти, нарізаємо не дуже дрібними шматочками (креветку десь на 3 частини).


15 креветок залишаємо. Змішуємо креветки з майонезом, рисом, солимо і перчимо.

Начиняє помідори приготованим фаршем, зверху кладемо цілу креветку, прикрашаємо майонезом, закриваємо «кришечкою». Підготовлені помідори укладаємо на попередньо змащений соняшниковою олією деко, ставимо в нагріту до 150 градусів духовку, і запікаємо помідори десь 1 годину, періодично підливаючи в деко гарячої води і регулюючи температуру від 150 до 180 градусів.

Домашній кетчуп

З серединок, які ми вийняли з наших томатів, готуємо кетчуп. У сковорідку капаємо трохи соняшникової олії, кладемо помідори, гілочку сухого кропу, сіль, перець, можна додати кілька слив. Тушкуємо 30 хвилин, потім протираємо через сито, відправляємо назад на сковорідку, кладемо видавлений часник (1-2 зубчики, хто як любить), прогріваємо ще 10-15 хвилин, часто помішуючи, щоб не підгоріло.

Подаємо помідори з відварним рисом, политим кетчупом і насолоджуємося!

СМАЧНОГО!