Новий рік: інструкція з експлуатації.

«Якщо б у наступний ранок Стьопі Лиходееву сказали б так:« Стьопа! Тебе розстріляють, якщо ти цю хвилину не встанеш! »- Стьопа відповів би важким, ледь чутним голосом:« Розстрілюйте, робіть зі мною, що хочете, але я не встану ».

М. Булгаков, «Майстер і Маргарита»

Новий рік знаменує собою початок нового життя і частенько призводить до того, що в перший ранок січня населення країни відчуває себе препогано. І провиною всьому - святкове застілля. Ми вже замислювалися про те, як уберегтися від злісного обжерливості. Тепер запасемося стратегічним знанням: як уникнути недоброго сухолапого Похмілля. І якщо вже воно навалиться - то як грамотно вийти з нього.

До честі Бахуса

ВСІ народи Землі вміли готувати п'янкі напої. Зброджують соки, трав'яні і зернові відвари, медову воду, переганяли спирт. Навіть у сніговій Гренландії, де з соками і травами справи йдуть не дуже добре, спритні пастухи відгодовували своїх оленів галюциногенними грибами, щоб потім попивати бульончег з їхнього м'яса. І такого поняття, як «тверезість - норма життя», людство не знало ніколи. Але й алкоголізм був явищем рідкісним.

Алкоголь в невеликих кількостях, що вживається регулярно, дуже благотворно впливає на загальний стан організму і настрій людини і навіть продовжує життя - це визнають усі лікарі. Нерідко медики, службовці при курортах і санаторіях, замість мінеральних вод рекомендують приймати червоні і білі вина. У нашому місті працює лікар, який лікував малими дозами коньяку - гестоз у вагітних. Вино, горілка, віскі, коньяк, мартіні, бренді, ром - архіценние напої, які допомагають при відсутності апетиту та загальної в'ялості, нормалізують артеріальний тиск і обмін речовин, та просто підвищують життєвий тонус! Але все це - якщо знати міру.

Як ми п'яніючи

І щоб знати, як цей захід дотримати, давайте подивимося, що відбувається з нашої рідної тушкою при поступовому вливання в неї все більших доз алкоголю.

Із самих перших ковтків сповільнюється передача імпульсів у нервовій системі. Першими уражаються вищі рівні мозку - і тоді зникають заборони, хвилювання і занепокоєння, замість яких розливається відчуття достатку і ейфорії. У міру поразки нижчих рівнів мозку погіршуються координація рухів, зір і мова: мова заплітається, чарка роздвоюється і рука вже не може її прицільно вхопити. Дрібні кровоносні судини шкіри розширюються. Випромінюється тепло, і людині стає жарко. Людина цей починає видихати більше рідини і активно випаровувати її з потом (не кажучи вже про часті прогулянки в туалет) - автомобілісти можуть згадати, як швидко запотівають скла в машині, якщо в салоні є хоч один «піддатий». Свідомість помутняется (якщо пощастить - розширюється), думати звичним чином стає так само складно, як і висловлювати свої думки в словах. Притупляються інші функції організму. Після цих стадій алкоголь вже абсолютно точно тільки отруює: з'являється нудота і часом блювота. У самому крайньому випадку можливо і гірше.

Тому! Якщо ви не ставите метою напитися «в зюзю», то варто стежити за своїм станом, і робити відкатні руху, наприклад, при перших ознаках заплітається мови. І варто пам'ятати: випите проявляється не моментально. Тобто, якщо ви випили «ще по одній» і вам незабаром стало вже як-то жарко, - це не означає, що занудило тільки після наступної, а то й двох. Замутити може банально через півгодини-годину без жодних додаткових вливань. Так що краще трохи потерпіти і поспостерігати за собою. Ну, та кожен з нас вже знайомий з реакціями рідного організму і сам може відчувати розпливчату грань, через яку широко посміхається та сама «Зюзя».

Бо підсумками «перебору» стає хворобливий стан, «синдром другого дня». Похмілля.

Оно. Медичний розріз

З бодуна жити страшно. Людина прокидається не тільки з сухістю в роті, а й з відчуттям небезпеки. Його мучить совість, він винен перед домашніми, сусідами, оточуючими. Навіть перед кішкою своєї він винен ... Так проявляє себе нейромедіаторних дисбаланс - порушення природного рівня різних тонких важливих речовин, що регулюють роботу мозку, - а тут все: настрій, світовідчуття, плани на життя (як варіант: померти ось прямо тут на місці).

Людина скаржиться на сушняк, пекельну головний біль і при цьому ледь доповзає до кухні зі стратегічними запасами води: сухість у роті, спрага, головний біль і млявість пов'язані з великою втратою рідини. Адже етиловий спирт активно виводить із організму воду: ми в набагато більший кількостях видихаємо її, що випаровується з поверхні тіла і відносимо до туалету.

Людини немилосердно нудить. А це все продукти розпаду і проміжних перетворень спирту, з великою кількістю якого не може впоратися ні печінка, ні ферментні системи. І ось організм розпирає від різних токсинів, які він уже й сам не знає, куди прилаштувати: ацетальдегід, кетокислот, продукти розпаду пропилового спирту і фурфуролу - тьху! одні назви чого варті. Крім того, слизова оболонка шлунка дратується великими потоками алкоголю, і шлунок ображено бере лікарняний, відмовляючись працювати над розщепленням їжі, а замість цього норовить виштовхнути вміст назовні.

Людини кидає то в жар , то в холод, по тілу пробігають хвилі тремтіння, виникають болі в кінцівках, часто частішає серцебиття, посилюється чутливість до світла і шуму. Все це - наслідки удару алкоголем по нервовій системі. І після різкого зниження концентрації алкоголю в крові організм відновлюється, в середньому, трохи менше доби. Адже людина - це не просто прямоходяча харчова трубка, через яку можна прогнати все, що завгодно. Людина - це ще й складна біохімічна система, в якій все пов'язано з усім. Ця система не завжди може благополучно розщепити, засвоїти і вивести всі речовини, які ми в неї скидаємо. І втрата рідини тягне за собою порушення електролітного балансу і кислотно-лужної рівноваги, удар по нервах і розвал звичного складу нейромедіаторів йдуть рука об руку з дефіцитом вітамінів і порушенням білкового балансу. Додамо сюди отруєння продуктами внутрішніх хімічних перетворень алкоголю, і ось він - злісний похмільний оскал.

Однак слід чітко розрізняти похмілля і похмільного абстинента . З похміллям все ясно: людині просто Погано. А ось при згаданому синдромі людині не просто Погано - йому ще і Дуже Треба випити. Щоб поліпшити самопочуття. Інакше ніяк. І стає ясно, що від похмільного абстинентного синдрому до запою пара кроків. А там і до алкоголізму рукою подати.

І щоб не приректи себе на муки, озброїмося відомостями про профілактику похмілля.

Заради светлго завтра !

1. Самий радикальний спосіб - не пити взагалі.

2. Якщо ми збираємося пити - то, принаймні, не пити багато.

3. Якщо ми збираємося пити багато, то намагатися пити якийсь один напій, не змішуючи з іншими .

4. Якщо ми п'ємо багато і хочемо змішувати, то бажано змішувати напої , одержувані з однієї сировини. Можна виділити виноградне сировина і зернове (злакове). З виноградного сировини робиться вино, шампанське, коньяк. Їх можна змішувати один з одним. З зернової сировини (зокрема, з ячменю) проводиться пиво і віскі. Їх теж можна змішувати між собою. Горілка звичайно також робиться із зерна, але не з ячменю, а з пшениці. Тому її бажано не змішувати взагалі ні з чим. У крайньому випадку, можна змішати з пшеничним же пивом. В окрему групу можна віднести всі національні напої з специфічної сировини. Наприклад, бурбон (американський варіант віскі, готується з кукурудзи), текіла і мескаль (виробляються з агави), ром (виробляється з тростини), мартіні, японська горілка саке (робиться з рису). Їх теж краще не змішувати ні з чим. Цукор і смакові добавки також посилюють ефект алкоголю, тому за солодкими коктейлями закріпилася репутація напоїв, що призводять до важкого похмілля. Темне пиво і міцний портер також призводять до більш тяжких станів, ніж те ж кількість розчиненого у воді алкоголю.

5. Пити бажано, збільшуючи фортеця напоїв. Наприклад, спочатку вино, потім - портвейн, потім - коньяк, але не навпаки (хоча існує думка, що ця легенда необгрунтована).


6. Якщо ви п'єте багато, то палите менше: нікотин погіршує похмілля.

7. Не переїдайте, але закушуйте неодмінно! Краща закуска містить деяку кількість жирів. Ще краще, якщо ви поїдете (те, що містить жири) перед прийняттям першої чарки. Жир обволікає слизову шлунка, тим самим перешкоджаючи швидкому всмоктуванню алкоголю.

8. Якщо є таке відчуття, що випито достатньо, краще зупинитися

9. Якщо є почуття , що випито багато і хочеться витверезиться (або протверезити гостей), то можна пройтися по вулиці або приготувати Аустер . Аустер - це такий протверезний напій, в якому присутні алкалоїди перцю, жири і інші компоненти. Наприклад, так:

  • 50 г червоного вина + 50 г рослинної олії + хороша щіпка перцю;
  • чарку обполоснути зсередини рослинним маслом, випустити в неї яєчний жовток, додати туди ж столову ложку напою, який пили до цього, і прикрасити зверху хоррошімі пучками червоного і чорного перцю;
  • чарку обполоснути зсередини рослинним маслом, налити 50 г напою, який пили до цього, додати яєчний жовток, зверху посипати щіпкою солі і обома перцями (до 1/3 чайної ложки).

10. Якщо очевидно, що похмілля неминуче, то не лягайте відразу спати, а погуляйте, подихайте свіжим повітрям, рясно попийте води без газів.

11. Ще можна випити побільше мінеральної води перед тим, як іти спати.

12. Ще дуже добре прийняти кілька таблеток активованого вугілля (1 таблетка на 10 кг ваги) перед тим, як йти спати. Бажано, щоб при цьому пройшло годину-півтори після прийому їжі.

13. Виспіться! Потім добре б прийняти душ, якщо можете - контрастний.

14. Якщо ви прокинулися без ознак похмілля, все одно не перевантажуйте в цей день організм - попередню добу і так чимало напружили його. Ніяких посилених фізичних навантажень, ніякого переїдання.

15. Пийте чай з лимоном, мінералку і розсіл. Прийміть вітаміни, між сніданком і обідом можна знову погризти активованого вугілля.

Проте, взагалі, багато чого залежить від генетичної схильності і стану здоров'я (яке визначається більш широкими параметрами, ніж 36,6). Деякі люди зовсім не відчувають похмілля, незважаючи на кількість - а головне якість! - Випитого.

Але якщо вам не вдалося потрапити до числа цих щасливчиків, і з ранку ви нагадуєте огірочок тільки зеленню і нерухомістю, то уважно читайте нас далі!

Повернення до життя підручними засобами

Всі ми чули про різні чудодійних рецептах і пігулках, які здатні махом зняти всі похмільні симптоми. Наприклад, американська «Устриця прерій»: сирий яєчний жовток, змішаний з гострим томатним соусом, лимонним соком, червоним і чорним перцем, сіллю і 50 грамами коньяку. «Устриця» дає полегшення в деяких випадках, але не настільки, щоб тут же і назовсім прийти в себе. Або ще один популярний на заході рецепт: багато-багато кави - з медичної точки зору, взагалі, не витримує критики. Рятівні похмеляються 100 грам теж не завжди рятують: по-перше, у багатьох на ранок після перепою трапляється різку відразу до алкоголю, так що навіть чарку до рота підносити страшно, по-друге, це зробить лише короткочасну підтримку, по-третє, згадаєте рядки про похмільного абстинентному синдромі - хотілося б таке заробити?

Існують ще широко розрекламовані «Алка-Зельцер», «Зеналк», «Похмелін» і т. д., які вам можуть запропонувати в будь-якій аптеці. Проте допомагають вони далеко-далеко не всім, а російські і закордонні лікарі в той же час регулярно заявляють, що ліки від похмілля немає і бути не може.

Адже, згадаймо, похмілля - це системний розлад, пов'язаний з великою втратою рідини, накопиченням токсинів, порушенням електролітного і кислотно-лужного балансу, дефіциту вітамінів, ненормального нейромедиаторного співвідношення в мозку. І тільки коли все це буде приведена в порядок, ви знову відчуєте себе людиною. Не лякайтеся, насправді це нескладно.

Для початку треба провести ентеросорбцію. Тобто, очистити організм зсередини. Ні, не за допомогою блювоти. А за допомогою активованого вугілля або будь-якого іншого сорбенту (Лактофільтрум, Смекта, полісорб і багато інших). Прокинувшись, дістаньтеся до аптечки, відлічите таблеток вугілля з розрахунку 1 таблетка на 10 кг вашої ваги, розгриз або потовчіть, змішавши з половиною склянки води - і повільно випийте. Їсти можна після півтора годин після прийому вугілля. Протягом дня випийте за такою ж порції вугілля з водою ще два рази - між прийомами їжі. Ентеросорбент «витягне» через стінки шлунка та кишечника величезна кількість гидоти - і вона вже не буде пригнічувати ваш організм.

Якщо ж паралельно в аптечці ви наберете жменьку болезаспокійливих пігулок, то пам'ятайте, що приймати їх треба тільки після того, як в шлунок покладена свіжа їжа. Бо порожній шлунок від прийому ліків і вітамінів дратується жахливо - особливо «після вчорашнього» (до ентеросорбенту це не відноситься).

Відновлення електролітного балансу. Запасіться в аптеці недорогими і широко поширеними таблетками «Панангін» або «Аспаркам» - їх постійно приймають хворі-сердечники. Ці препарати містять солі калію і магнію. Дефіцит саме цих мікроелементів і визначає тяжкість похмільного нездужання. Подрібніть 3-4 таблетки, розчиніть їх у половині склянки теплої води. За годину - півтора відчуєте полегшення. Потім протягом дня прийміть ще 2 таблетки. І забудьте про них до наступного разу.

Якщо не хочете зв'язуватися з таблетками, то с'еште сковорідку смаженої картоплі, заїдаючи морською капустою (ось її-то вдома тримати обов'язково, хоча б пару банок - вона не лише містить багато калію і магнію, але й сильний адаптоген). Дуже не зашкодить квашена капуста, солоні огірки і помідори. Картоплю добре полити кетчупом. Всі ці продукти містять мікроелементи, що утворюють електролітний склад організму.

Відновлення кислотно-лужного балансу. Особливості біологічного окислення спирту призводить до того, що ви прокидаєтеся «після вчорашнього» з величезним надлишком органічних кислот і їх еквівалентів в організмі, звідси задишка, слабкість, головний біль, слиновиділення, пітливість і так далі. Медики, які прибувають «за годину за оголошенням», щоб впоратися з похміллям, борються з закислением, вливаючи за допомогою каельніци 4-відсотковий розчин гідрокарбонату натрію. Тобто розчин звичайної соди. Але дірявити вени за гроші не обов'язково. Можна розчинити питну соду (від 4 до 10 грамів в залежності від стану) у півтора літрах води - пити-то хочеться. Та й регідратацію, тобто подолання зневоднення, однаково проводити треба. Можна не розчиняти соду у водопровідній воді, а обійтися і мінеральними водами - «Боржомі» і «Єсентуками». Тільки вони повинні бути «лікувально-столовими». «Їдальні» води не підійдуть - занадто мало в них розчинено солей. І випити їх треба не менше півтора літрів.

Регідратація. За підсумками добротного пиття у вас в організмі утворився дефіцит півтора - двох літрів води. Як її заповнити? Не припадають зі стогоном до трилітровій банці - цілком може вивернути. Один раз це непогано - очиститься шлунок перед прийомом активованого вугілля. Але другий і третій рази чреваті синдромом Меллорі-Вейса - небезпечним для життя кровотечею з надірваною слизової оболонки нижнього відділу стравоходу і межує з ним шлунка. Цілком можете «віддати кінці» - і хірурги не витягнуть. Крім того, вода відразу і не засвоїться.

Тому пийте воду не просто так, а за схемою. Вона проста - спочатку дві склянки води. Потім перерва 20 хвилин - як би не хотілося. Наступна порція - півтори склянки. І знову перерва 20 хвилин. Потім - стакан. І ще через 20 хвилин - півсклянки. Як?