Марина Жукова: Як є, щоб жити ....

Настає Новий рік, це не тільки черговий свято з рясним столом і яскравими хлопавками, для когось це може бути нове життя, нові можливості, привід почати щось робити, щоб змінити життя на краще !

У Росії прийнято зустрічати свята за пишним столом, проте, варто задуматися і про те, що надлишок їжі і спиртного і/або неадекватне їх поєднання може зіпсувати свято!

Новий рік, це плани, мрії і кожному хочеться зустріти свято самим найкращим чином, до нього готуються, чекають. Особливо красивими хочеться бути жінкам, ми прагнемо якомога швидше схуднути, привести себе у форму до нового року, або плануємо розпочати «нове життя» разом зі святковим веселощами.

Тому напередодні свята ми вирішили поговорити з психологом, косметологом, фахівцем з корекції фігури, керівником «Центру корекції фігури» Жукової Мариною Юріївною і з'ясувати, як нам підготуватися до нового року і виглядати на святі самим найкращим чином. Як організувати святковий стіл і спланувати свій подальший спосіб життя, для того щоб стати і залишатися стрункими, здоровими, красивими та успішними.

З якими побажаннями до вас приходять клієнти?

Людина, яка вирішила схуднути, рідко віриться в наші методи, які ми практикуємо вже майже 10 років (лютий 2008 року - кругла дата). Це сьогодні всі активно говорять про здоровий зниження ваги, без ризику для організму, а ще кілька років тому люди хотіли тільки дієти, тільки гіпноз, лише кодування. І сьогодні багато хто стверджує, що набрати 30 кг за 20 років - це швидко, а схуднути на 30 кг за 6 місяців - це довго! Усім хочеться полежати на найсучаснішому апараті - встати і чарівним чином втратити 5 кг, або щоб їм щось вселили, і вони не хотіли їсти. Так не буває. Фігура, краси та здоров'я - це постійна, важка, кропітка робота над собою все життя, причому не під впливом гіпнозу, а цілеспрямовано, кожен момент приймаючи рішення про те як людина хоче виглядати, жити і від чого отримувати задоволення.

Але у вас же є «чарівне обладнання»?

У нас є не чарівне, а саме сучасне і ефективне на сьогодні обладнання. Але і до нього необхідно дотримуватися ряду рекомендацій з харчування та способу життя. Якщо людина вирішила зі свого організму зробити смітник, то ніяке обладнання йому не допоможе.

А які рекомендації слід дотримуватися?

Що стосується і різних добавок, і сумнівних таблеток, і «кодують» психологічних впливів, і, звичайно ж, кардинальних обмежень у харчуванні - це не до нас. Примітно, що й деякі лікарі, і пацієнти в більшості своїй впевнені: без дієти не схуднеш. Але ми вже десять років використовуємо методику, яка показала відмінні результати, і зараз багато лікарів Америки і Європи працюють саме за цією методикою: прийоми їжі кожні 3-4 години, об'єм їжі до 150 мл., Пити за 1 годину до і після їжі, останній прийом їжі за 3-4 години до сну. Ось і все. Дотримуючись таке харчування, ви не будете набирати вагу ніколи, а якщо ще й займетеся спортом або будь-фізичним навантаженням (ходьба, біг та ін) або почнете відвідувати косметолога, то можна худнути 5-6 кг на місяць. Саме такий тип харчування дозволяє організму стабільно працювати і не накопичувати зайві кг і см.

А як ви ставитеся до сучасних методів схуднення, які активно пропагуються - дієти, голодування, очищення організму та ін?

Простій людині, далекій від дієтології, наші методи здаються занадто простими, не цікавими і не дуже- то дієвими, тут на допомогу приходять друзі, знайомі, сусіди, батьки, нарешті, телевізор і «книжки» - всі рекомендують кардинальні й швидкі зміни. Наприклад, 20 днів на гречку, або 20 днів клізми, йди 20 днів голоду і т.д., то є маса рецептів оздоровлення на всі випадки життя! Такі рекомендації навіть допоможуть позбутися зайвих кілограмів. А чому б і ні? Але тільки повернеться вагу відразу, як тільки ви повернетеся до звичного способу життя і раціону. Так, жоден хороший фахівець не буде пропагувати таку програму: тому що виникає тотальний дефіцит білка і/або вуглеводів, клітковини, багатьох вітамінів і мінералів! А організм такого не терпить.

Думка про голодування рано чи пізно приходить на розум кожному худнуть людині Адже якщо ми наїдаємося зайву вагу, то, значить, залишивши себе без їжі, від нього позбудемося. Логічно? Так. Науково? Ні.

І взагалі, як кажуть лікарі, якщо б люди знали, що відбувається з ними під час тривалого відмови від їжі, то тисячу разів подумали б, перш ніж вирішуватися на це. Саме тому на початку 80-х багато провідні клініки припинили 21-денні «розвантажувальні терапії» (так у лікарів прийнято називати голодування). Коли людина починає голодувати, щитовидка переводить організм на економне витрачання наявних запасів. Для цього зменшує викид в кров особливих гормонів. Через брак їх сповільнюється обмін речовин. І ось голодування закінчилося, людина харчується як звичайно, але щитовидка «сигнал тривоги» не скасовує. А це означає, що надійшли з їжею вуглеводи і жири витрачаються гранично обережно, а зекономлений залишок відправляється в комори, тобто стає жировим запасом. У результаті все повертається з надбавкою.

А як же харчування по групі крові або роздільне харчування?

Відповідно до даної теорією, люди з першою групою повинні їсти більше м'яса, тому що їх предки всі поголовно були мисливцями. Потім з'явилася друга група. Вона пішла від предків-хліборобів, тому її власникам треба віддавати перевагу рослинам і злакам. Третя група була в предків-скотарів і так далі. Тут головне - вірити всьому і не ставити запитань. Але тут відразу виникає питання - чому б, наприклад, нашим предкам-м'ясоїдам НЕ позбирати ягід або чому б хлібороба не пополювати? Наступне питання - як визначити, що всі хто полював і їв м'ясо тисячі років тому мав 1 групу крові?! І чому ми не знаємо яка група крові була в Олександра Македонського або у Цариці Савської чи Петра I, які жили набагато пізніше?

Що стосується роздільного харчування, то все має бути по-чесному - розділяти так до кінця: один день макарони, інший день м'ясо, третій день капуста і т.д., а ще краще тижнями так харчуватися, а є різну їжу через 4-5 годин - це не роздільне харчування. Дійсно всі ці продукти перетравлюються нашим організмом по-різному, але за тисячі років він вже так звик перетравлювати спочатку одне потім інше, він і без вас розбереться, що за чим і куди відкласти!

Отже, ми зрозуміли, що треба їсти кожні 3-4 години, по 150 грам, а як же новорічний банкет?!

Зрозуміло, для вас і для багатьох інших новорічний банкет це не життя! У цей день нам плювати на здоров'я і на фігуру - є привід набити шлунок, лежати не дихати і краще навіть не робити зайвих рухів для більшої безпеки!

Ніхто ж не говорить - не є в новий рік: «31 грудня розпочати голодувати і тільки дивитися на те як інші жадібно поглинають салат і все інше!» Ні. Просто потрібно розуміти, що 31 грудня - це не привід голодувати в очікуванні новорічної ночі - це раз. Далі, накладіть собі по ложці кожного салату і з задоволенням їх спробуйте, між справою розважайтеся, жартуєте, спілкуйтеся, танцюйте, робіть що хочете. Через 3-4 години буде готове гаряче, і тоді не хто не забороняє вам з'їсти картоплю з чорносливом або запечену курочку, важливо зловити слово «або», так як 150 гр. їжі ніхто не відміняв! І ще важливий момент, ми повинні пам'ятати, що, слава Богу, ми не в блокадному Ленінграді, і думаю навіть не здивуємося, коли підемо 1, 3, 5 січня 2008 року в магазин і знайдемо там всі ті ж інгредієнти для улюбленого салату або навіть його ж у готовому вигляді. Виникає питання - чи варто «жерти до посиніння» цей салат і робити з організму «смітник »!?

А як же бути, тим, хто вважає калорії в Новорічну ніч?

Мені здається, людина, яка і в новорічну ніч підраховує калорії, або нездоровий, або зовсім зациклений. Я вважаю, ні в новорічну ніч, ні в інший час це не має сенсу.


Хоча жир утворюється виходячи з того, скільки ми з'їли і скільки витратили, але, наприклад, білкова їжа перетравлюється довше, ніж вуглеводна. Можна вжити горіхів або торта на 500 калорій, а можна на них же за півдня з'їсти і м'яса, і овочів, і картоплі та хліба грубого помелу. Можна навіть і меду з сиром. Це буде набагато корисніше.

А як на рахунок спиртного? Традиційний напій Шампанське?

Нехай буде, але краще - якщо буде хорошим, недешевим. Взагалі, ці вина незручні своїми бульбашками, які не надто люблять наш шлунок і кишечник. Така надмірна «газифікація» зовсім ні до чого. Для нас це дискомфортно, а для організму це шок.

Алкоголь - це річ дуже калорійна. Пити його - справжнє мистецтво. Певний вид коньяку закушує певним видом шоколаду або лимона. Не можна сказати, що це можна, а це - не можна. Можна все. Головне, щоб людина розуміла, що його організм - не смітник, куди можна заливати що попало. Заважати алкоголь не рекомендую, якщо навіть це не викликає побічних реакцій явно, то рано чи пізно проблеми все рано почнуть проявлятися.

Пийте якісне спиртне, в невеликих кількостях, з гарною закускою, а головне , зі смаком і з задоволенням !!!

Як бути з новорічним тортом?

Як правило, він під ранок 1 січня вже нікому не потрібен, але раз купили - неодмінно потрібно з'їсти! Якщо навіть на торті написано великими літерами: «Низькокалорійний», прочитайте, що написано нижче!

Солодке не корисно, але воно і не потрібно. Якщо організм отримує достатню кількість складних вуглеводів: хліба, картоплі, макаронів, клітковини, то організм і не просить солодкого, але коли ми не їмо достатньо довго, мозок вимагає для підтримки життєдіяльності «швидкий вуглевод», тобто солоденького. Якщо ми трохи за собою поспостерігаємо, то зауважимо після їжі солодкого нам не треба (якщо ми звикли після обіду об'їдатися тістечками - це інша тема), а якщо ми голодні, то відмовитися від малесенькій, і/або «крохотусенькой» цукерочки, та/або шоколадки, та/або тістечка - дуже складно.

Сухофрукти ми не рекомендуємо, там змінений вуглевод. Краще просто фрукти, фрукти з медом. Пастилу, зефір, мармелад, хоч вони і краще просто цукру - все одно ні до чого. Не страшно, якщо ми з'їмо одну мармеладку або зефірину на місяць. Але це некорисно. І взагалі, потрібно сісти і подумати: а навіщо я це їм? Зуби - погані, з шлунком проблеми, жиру зайвого - повно. Та й солодке пролітає так швидко, що відчути толком нічого не встигаємо ...

Вибір завжди за вами!

А як ви будете харчуватися у новорічну ніч?

А я на Новий рік у гості піду. Я не знаю, що там буде:). Але коли я прийду, точно буду слідувати своїй звичці. Коли ти худнеш - важко, коли тримаєш вага - легше. Я думаю, що дозволю собі все, що буде на столі. Але найбільше буду налягати на смачне. Знімання і картоплю, і яловичину з чорносливом. Точно не буду пхати в себе тазик салату ... Якщо буде текіла з лимоном, вип'ю її. Якщо хороший коньяк - можна і коньяк. Змішувати не буду точно!

Мені не цікаво на наступний день лежати з квадратною головою і опухлим животом замість походу на лижах.

Чи можете ви порекомендувати експрес-дієту, для тих, хто до нового року бажає скинути 1-2 кг.?

Легко! Просто виключити самі жирні продукти - вершкове масло, велика кількість рослинного масла, торти, маргарин.

Отже, в сніданок, обід, вечеря, полуденок потрібно їсти 100-120 грам. Нехай це буде картопля, салат, рибка. Головне - з'їсти рівно дві третини склянки їжі. Після їжі пити треба тільки через годину. Якщо є можливість пити водичку з лимоном - чудово. Лимон відмінно виводить рідину і продукти розпаду. Це експрес-дієта в тому плані, що ми, начебто, і їмо все, і не голодні. Але організм буде отримувати менше їжі, ніж він звик отримувати. При цьому йому буде досить! Хочу зауважити, що булочка з чаєм не вписується в нашу концепцію. Хоча якщо ми булочку разрєжєм навпіл, покладемо туди шматочок м'яска, зелені, помідору, тобто що-небудь корисне і з'їмо все це на сніданок - толк буде. Це можна.

Багато готуються до посту відповідно до православних звичаями, а ви як ставитеся до подібних традицій?

Будь-який лікар скаже, що постити некорисне: з життя вимикаються певні амінокислоти, а це дуже погано. Чому в православній Росії пост витримували досить легко? Тому що споконвіку бідному населенню їсти було нічого - м'яса майже не було. Але так як організму потрібен був білок - його брали з рослин. На інтуїтивному рівні люди навчилися квасити, бродити продукти. У процесі сквашування ферменти починають розкриватися, і організм одержує достатню кількість амінокислот. Квасили капусту, яблука, буряк, брусницю, все підряд. А у нас залишилася тільки квашена капуста. Тому нерідко в таких «новопостящіхся» виникають проблеми з нирками, серцева недостатність та інше. Всі ж потрібно робити повільно, компенсувати організму брак тих або інших речовин ...

А ще на Русі придумали постити від іншої крайності - у нас багаті традиційно дуже багато ... їли. Деякі приїхали до нас європейці просто помирали, спробувавши з'їдати раціон звичайного росіянина. Зручно було придумати пост і обмежувати себе. В буддизмі теж є обмеження в їжі, але вони накладаються тільки на чоловіків, як і в ісламі ... Жінці голодувати взагалі не можна. У неї жировий прошарок - це гормон, в ній містяться естроген, прогестерон. Вона необхідна. У відсутності жиру у жінки починається дистрофія гормонального рівня. А от чоловікам жировий прошарок не потрібна. У них на енергетичному рівні під час голодування, навпаки, трапляється мало не просвітлення, інсайт. Їм це корисно.

А у нас в християнстві всіх замели під одну гребінку. Спасибі, дозволяють вагітним і годуючим жінкам не постити. Решті, згідно православ'ю - належить.

Що ж робити тому, хто дійсно хоче позбутися зайвої ваги, не ставши жертвою сумнівних систем?

Вихід один: потрібно отримати і правильно використовувати спеціальні знання, навчитися контролювати свою вагу. Сучасна практика корекції ваги вже не вимагає худне дотримання заборон. Сучасна методика це не дієта, це спосіб життя - оздоровче харчування, а ті невеликі обмеження, які вона містить абсолютно не викликають напруги, зате швидко призводять до підвищення якості життя.

Ми як фахівці вітаємо комплексний підхід - раціональне харчування, косметологічні процедури, активний спосіб життя, хороший настрій.

Людини, збройного знаннями, набагато важче збити з колії.

Вчіться, пробуйте, спостерігайте за собою, знаходите відповіді на свої запитання! Тільки це гарантує прекрасну зовнішність і відмінне здоров'я.

Що б ви побажали всім бажаючим схуднути в новому році?

Я бажаю, що б життя у всіх була різноманітна і насичена подіями і враженнями. Крім їжі в світі є величезна кількість інших радощів: спілкуйтесь, отримуйте нові знання, враження, визнання і повагу, гроші і влада.

Не варто компенсувати за рахунок їжі відсутність інших вражень і задоволень від життя. Їжа - це всього лише інструмент для подальшого існування. Але не варто собі відмовляти в задоволенні скуштувати найсмачніші страви в світі!

Приділіть собі трохи часу, задумайтеся, що для вас важливо в житті. Якщо ви дуже сильно чогось захочете, ніхто і ніщо не повинно вам перешкодити досягати ваших заповітних цілей. Це може бути найкращий, самий веселий Новий рік! Бажаю, щоб, зустрічаючи свято, ви подумали: а що я можу змінити в собі на краще? Ставлення до їжі, до роботи, до дітей, до коханих, до батьків ... Нехай цей Новий рік стане не тільки черговим красивим, але минущим святом. Нехай він стане Новим роком у житті!


«Центр корекції фігури»
р. Єкатеринбург, вул. Комсомольська, 55
Тел. (343) 213-51-53, (343) 383-12-07
Щоденно з 9:00 до 21:00