Обов'язкові шпроти.

Інгредієнти:

  • 4 середні картоплини
  • рослинне масло для фритюру
  • банку шпротів
  • 1/2 банки зеленого горошку
  • капуста 250 гр
  • майонез
  • маринад для капусти:
    • 1 ч.л. солі,
    • 1 ст.л. цукру,
    • 3 ст.л. оцту
  • для прикраси:
    • 1 картоплина
    • огірок

1. картоплину ріжемо як можна тонше, для серединки залишаємо одну соломку по-товщі


2. скручуємо з картоплі троянди, фіксуючи їх зубочистками


3. обсмажуємо троянди у фритюрі


4. викладаємо остигати , підсихати і чекати своєї черги


5. картоплю чистимо, ріжемо соломкою, добре промиваємо, сушимо в рушник, обсмажуємо у фритюрі, викладіваем на серветки, щоб видалити надлишки масла, і, після охолодження викладаємо першим шаром в салатницю і заливаємо майонезом


6.


капусту тонко шаткуємо невеликий соломкою, солимо, цукром і мнемо, потім поливаємо оцтом, перемішуємо, і залишаємо під вантажем на 2-3 години маринуватися. після викладаємо другим шаром і знову майонез


7. третім шаром викладаємо шпроти. якщо шпроти великі, то діли їх на невеликі шматочки. тут майонез не потрібно!


8. висипаємо на шпроти зелений горошок, розрівнюємо


9. всі рівненько заливаємо майонезом


10. прикрашаємо трояндами фрі та вирізаними з огірочка листочками.



Готово!