Холодно, гаряче ... Оригінальні рецепти салатів.

Холодним зимовим ранком, стоячи біля умивальника і дивлячись на змішувач з холодною і гарячою водою, мені прийшла в голову ідея мого сніданку. Так система гарячого і холодного водопостачання сприяла розвитку моїх кулінарних талантів!

Взагалі проблема сніданку завжди гостро стоїть переді мною ... Не прокинувся до кінця організм не розуміє, чого, власне кажучи, йому хочеться - з одного боку чогось легкого, фруктового, а з іншого боку - чогось м'ясного і гарячого. Ось така от кулінарна діалектика ... Щоб не вступати у безплідні суперечки зі своїм шлунком, вирішено було приготувати і те, і інше. І допоміг нам у цьому, як завжди, чарівний журнал «Гастроном'», у надрах якого були почерпнуті наступні рецепти.

«Апельсиновий салат з чорним перцем»

Для його створення потрібно всього нічого, а саме:

апельсин - 4 шт

солодка цибулина - 1шт

зелені оливки без кісточок - Ѕ банки

чорний перець

сіль

щіпка куміна

оливкова олія - ??2 ст.л.

апельсиновий сік - 3 ст.л.

Насамперед працюємо з цибулею. Важливо відзначити, що цибуля має бути саме солодкий. Солодкий цибуля може бути або білим, або модного в нинішньому сезоні фіалкового кольору. Отже, беремо цибулину і ріжемо її тонкими-тонкими кільцями. Природно, робити це краще дуже гострим ножем.

Апельсини очищаємо від шкірки і нарізаємо кільцями товщиною приблизно в один сантиметр.

Далі займаємося розшаруванням суспільства. Для чого на плоске блюдо викладаємо апельсини, посипаємо їх кумином і чорним перцем.

Так от на посипані апельсини кладемо зверху колечко цибулі та порізані знову ж колечками зелені оливки. Все це закільцьовані пишність заливаємо заправкою. Кухонна АЗС пропонує вашій увазі відмінне паливо - оливкове масло змішуємо з апельсиновим соком і сіллю.

Для тих, хто в танку - кумін, в принципі, та ж жовта дуже пачкучая хрень типу каррі та шафрану.


Ну от, власне, і все. Салатег готовий. Швидко, просто, оригінально!

Другий салат не таке стрімке, але зате містить м'ясо. І називається він:

«Гарячий салат зі свинини з виноградом»

Щоб створити це блюдо вам знадобиться:

свинина нежирна - 400 гр

вершкове масло - 2 ст. л.

часник - 2 зубчики

виноград білий без кісточок - 400 гр

рослинне масло - 2 ст. л.

соєвий соус - 1 ст. л.

мед - 2 ст. л.

цедра 1 лимона

жменю арахісу

сіль, білий перець

Свинське м'ясо ріжемо кубиками по 1,5 см. Часник тиснемо і разом зі свининою обсмажуємо на вершковому маслі на сильному вогні до готовності м'яса. У міру готовності солимо й додаємо білий перець. Вимикаємо вогонь і залишаємо м'ясо в теплі.

Другим етапом з кулінарного етапу йде виноград. Розігріваємо на сковороді рослинне масло. Кидаємо туди виноград і швидко обсмажуємо.

Готуємо АЦЦКУЮ суміш для винограду. Для чого змішуємо соєвий соус, мед і подрібнену цедру лимона.

Аццкоє суміш вливаємо в виноград і готуємо, помішуючи, поки виноград не покриється глазур'ю.

На етапі освіти глазурі додаємо арахіс і смажимо це все ще близько хвилини. Змішуємо м'ясо, арахіс і глазурований виноград.

Красиво оформляємо в салатниці, можна додати зелені для краси.

Ставимо перед собою дві салатниці і чуйно прислухаємося до свого організму: який з салатів він обере? А можна і не прислухатися. А тупо спробувати обидва! Чого вам і бажаємо! І частіше дивіться на предмети побуту! Вони надихають ...

Смачного!