Куряче філе в кисло-солодкому соусі.

Щоб мудро життя прожити, знати треба чимало.
Два правила запам'ятай для початку:
Ти краще будь голодним, аніж що-небудь їж,
І краще будь один, ніж разом з ким попало.
Омар Хаям

Якщо слідувати першому повчанням великого поета те, коли Вам захотілося солоденького, не треба хапати першу-ліпшу карамельку, шоколадку, ложку меду або цукру! Приготуйте філе курки з ананасами, курагою і чорносливом! І смачно, і ситно, і корисніше, і солодшим!

Що ж стосується другого правила: краще з'їсти цю смакоту на самоті, ніж запрошувати на дегустацію заздрісників і недоброзичливців, щоб похвалитися який ти прекрасний кулінар. Все одно скажуть, що не смачно )))

Отже, нам знадобиться:

? 700 гр - 1 кг філе курки

? 1 великий солодкий перець

? 1 великий помідор

? 300 гр. ананасів

? 10-15 ягід чорносливу та кураги

? кетчуп, томатна паста чи томатний сік

? приправа каррі

? соус каррі або майонез

Наріжемо помідори та солодкий перець вузькими смужками, і покладемо гаситися в олії, на повільному вогні.


Додамо до помідору і перцю трохи томатного соку або кетчуп (томатну пасту), розведений водою. Тушкуємо перечно-помідорну суміш 5-10 хвилин.

Потім додаємо нарізане філе курки, чорнослив, курагу і ананаси. Потім заливаємо в це асорті трохи ананасового соку. Я віддаю перевагу консервовані ананаси шматочками, сік додаю звідти ж, з банки.

Все це перемішуємо, солимо за смаком, додаємо трохи майонезу, приправи каррі (майонез з приправою можна замінити готовим соусом «Кальве» каррі з ананасами). Тушкуємо все, періодично помішуючи, 20-30 хвилин на повільному вогні.

На гарнір пропоную будь-які овочі або рис!

Все, готово! Солодкої вам життя і приємного апетиту!