Весняні слабкості: врятують нас вітаміни і БАДи?.

Навесні ми за планом повинні закохуватися або хоча б прагнути до прекрасного. А що робити, якщо постійно хочеться спати? Навесні не відговоритися депресією, коли всі навколо волає до нового життя (хоча, як сказати - велика кількість бруду навпаки закликає швидше звикати до землі). Піддаватися спліну - негламурно. І тут на допомогу приходить чарівне слово «авітаміноз». Ах, так, у мене ж авітаміноз! - Ляскає себе по лобі людина нудьгуючий і з законним умиротворенням на чолі залягає на диванчик.

Що таке авітаміноз?

Його у вас бути не може! Він може бути у народів крайньої півночі або жителя острова на прізвище Робінзон. Авітаміноз - це цілковита відсутність будь-яких вітамінів в організмі, аж до загрози життю Воно вам треба? Краще приміряйте до себе гіповітаміноз - це легка форма вітамінної недостатності. Якщо ви курите і частенько попиваєте (пиво теж вважається), переносите мікро-стреси кожен день, харчуєтеся позавчорашньої їжею - вашому організму доводиться трудитися, виганяючи токсини, порожні вуглеводи, хімію, намагаючись відновити нормальний обмін речовин ... і в боротьбі він втрачає свої особисті вітаміни , накопичені непосильною працею.

І ось тоді настає гіповітаміноз!

Наші повсякденні дії, аж до моргання, вимагають складних хімічних реакцій. Кожне ворушіння - це енерговитрати. Ми були б вражені до глибини душі, побачивши докладний фільм про те, що відбувається всередині нас кожну хвилину. Шкода, що не можна встановити всередину себе мільйони відеокамер. Вражаюче реаліті-шоу. Але ми звикаємо до того, що все «як щось само». І мало думаємо про те, що все це потребує чуйності: організм допомагає нам, а ми повинні допомагати йому. Щоб рано не старіти, не хворіти. Багато вітаміни не синтезуються в організмі, вони мають надходити з їжі. Їхню історію ми вже коротко висвітлювали в нашій статті Літня кошик: фрукти, соки і вітаміни

А зараз декілька простих правил:

* Світло, повітря, тепло, очищення від шкірки, нарізування - все це супроводжується втратою вітамінів. Готуйте і заправляйте салати безпосередньо перед вживанням.

* Заморожені овочі кидайте в киплячу воду, не розморожуючи.

* Не їжте їжу, що простояв у холодильнику більше доби, не підігрівати одне блюдо кілька разів цілком (грійте порційно). П'ятиденні супи відходять у минуле. Коли люди довго працювали в полі чи на заводі, вони могли дозволити собі з'їсти важкий баласт начебто тижневого борщу. І не хворіти від нього. Їх енерговитрати становили в середньому 4000 ккал на добу! Сучасній людині потрібно споживати не більше 2000-2500 ккал. Науково-технічний прогрес подарував нам більш спокійне життя. Середньостатистичному працівникові офісу триденний суп не на користь. І вже тим більше не давайте вчорашню їжу дітям.

* Додатково можна «добирати» вітаміни і мінерали з полівітамінних комплексів. Курс прийому 2-6 тижнів. Полівітаміни приймайте тільки з їжею, найкращий час - перша половина дня. Підберіть собі полівітамінний комплекс по самопочуттю, орієнтуючись на склад і форму випуску. У деяких людей буває непереносимість шипучих вітамінів, у інших неадекватна реакція на таблетки, які потрібно запивати водою - в цьому випадку допоможуть жувальні вітаміни. І купуйте вітаміни в аптеці, а не у розповсюджувачів БАДів.

* Намагайтеся уникати низькокалорійних дієт, особливо тих, які рекомендують обмежити продукти, що містять незамінні речовини: чорний хліб, рослинне масло, картопля.

* Потреби курців у вітаміні С в п'ять разів вище, ніж у тих, хто не палить.

Якщо ви нарахували у себе більше двох факторів, що пригнічують корисні речовини в організмі (куріння, алкоголь, стреси, недосипання, хронічні хвороби, «мерзлявость», часті застуди, сидячий спосіб життя) - приймайте вітамінні комплекси і обов'язково перегляньте своє харчування.

Чи можуть вітаміни бути шкідливими?

Деякі утримуються від вживання полівітамінів, побоюючись їх "хімічні". Алергії на вітаміни, як правило, не буває, оскільки вони життєво необхідні людині. Алергія може виникнути на добавки, особливо якщо вітаміни вводяться у вигляді ін'єкцій. Також у вітамінних комплексах містяться ароматизатори, барвники - читайте склад, щоб себе не «перехімічіть», про долю будь-смакової добавки можна знайти інформацію в Інтернеті.

Якщо ви вживаєте вітаміни жменями, майте на увазі, що великі дози деяких вітамінів призводить до виведення не тільки їх, але й інших також. Тому, з'ївши одночасно десяток вітамінок, ви ризикуєте тільки посилити гіповітаміноз. Коли дитина переїдає фруктів і ягід, він теж не отримує вітаміни і мінерали «про запас» - надлишки просто виведуться.

Якщо з їжею надходить мало білка, вітаміни погано засвоюються організмом. Якщо ж білка багато, на нього активно витрачається вітамін В6. При вживанні жирної їжі у вас знижується вітамін В2. Для засвоєння вуглеводної їжі необхідно велика кількість вітаміну В1. Вітаміни повинні бути в оптимальному поєднанні. Наприклад, якщо у вас мало вітаміну А, то в організмі буде недолік не тільки цього вітаміну, але й вітамінів Е, С, В12 і фолієвої кислоти.

Чи потрібні дітям додаткові вітаміни?

Просте правило: вітаміни не можуть бути виписані рекламою. Так само як і чужими порадами. Дитина на грудному вигодовуванні отримує достатньо вітамінів з грудного молока. Грудне молоко завжди багато ними, а ось мама, яка годує, з якої вітаміни «тягнуть», може відчувати гіповітаміноз. Дитині на штучному вигодовуванні синтетичні вітаміни можуть принести конкретний шкоду: склад сумішей не збалансований і не адаптований (як грудне молоко) під потреби конкретної дитини. Можна виникнути надлишок того чи іншого вітаміну. Тим паче в період, коли дитині вже дають прикорм: вітамінізовані каші, пюре. Старші діти, особливо підлітки рідко дотримуються здорового раціону в наш непевний час. Це залежить від їхніх батьків - хочуть вони бачити здорових дітей у себе в будинку або їм плювати, що за упаковки поглинає дитина за комп'ютером або весь вечір замість вечері. Існує багато різних вітамінних комплексів для різного віку.

Варто задуматися і зробити власні висновки, якщо лікар виписує вашій дитині вітаміни «з реклами". На жаль, багато медпрацівники отримують свій відсоток від розповсюдження препаратів. А вам з ними жити - з вітамінами, які крім користі можу подарувати і алергію. Наприклад, харчовий барвник Е129 офіційно визнаний Міністерством охорони здоров'я шкідливим для дитячого організму, він входить до реєстру самих небезпечних добавок. Тим не менш, його містять деякі дитячі вітамінні комплекси.

Побоюватися надлишку водорозчинних вітамінів (С, В) не варто, тому що вони добре переробляються організмом і їх надлишки виводяться нирками. Несприятливий вплив на організм може надати надлишок жиророзчинних вітамінів А, D і Е. Ви повинні чітко розуміти, навіщо ваша дитина приймає ті чи інші вітаміни: він ослаблений, у нього є захворювання кісткової системи, і т.д. Як правило, дитина до року отримує саме ідеальне харчування, яке тільки можна вигадати, і додаткові вітаміни йому не потрібні.

Окремим рядком виділимо препарати кальцію . Їх виписують дітям, судячи по темах в форумі, направо і наліво. Крім аптечного кальцію (наприклад, Кальцій D3 Нікомед, розроблений для жінок в період клімаксу) дітям заштовхують кальцій Тяньши та інші БАДи, рекомендовані розповсюджувачами цих добавок. До складу "високотехнологічної" добавки Тяньши входить кісткове борошно (з свинячих кісток), яєчний і молочний порошок, крохмаль (мальтодекстрин), маргарин (гідрогенезірованное соєве масло), пісок або скло (двоокис кремнію). У Федеральному реєстрі БАДів зазначено, що дитячий кальцій Тяньши не рекомендується дітям до 5 років. Багато фірм, які просувають БАДи, пропонують і кораловий кальцій (карбонат кальцію) - він дуже погано розчиняється, потрібна інтенсивна кисле середовище в шлунку щоб він засвоївся.

Ось цитата з U- інтерв'ю з головним травматологом Єкатеринбурга Євгеном Кожевниковим :

Питання: Чи існують якісь лабораторні дослідження для визначення якості кісткової тканини, тобто чи достатньо кальцію в організмі, фосфору і т.д.


А то всі стурбовані кальцієм, у всіх продуктах штучні добавки, так і перегодувати недовго, або перегодувати неможливо?

Відповідь : По-перше, до реклами потрібно ставитися як до реклами. По-друге, просто так безконтрольно давати препарати кальцію не можна. По-третє, не тільки кальцій має значення в будові кісткової тканини: крім нього, це і фосфор, магній, мало не вся таблиця Менделєєва, вітамін D3. По-четверте, значення мають не тільки вітаміни і мікроелементи, але і рух, кровообіг. Визначити якісний склад кісткової тканини можна, але не завжди це буває достовірно. Навіть при певних складних формах захворюваннях скелета вимірювання вмісту кальцію або фосфору іноді дають значення в межах норми. Більш достовірні методи є, але вони не застосовні в ранньому дитячому віці. «Перегодувати» кальцієм з різних сирків і інших продуктів з добавками неможливо. Головне - не давати дитині біодобавки і таблетки.

Як відомо, найбільша кількість кальцію міститься в молочних продуктах. До року дитина отримує кальцій з грудного молока (засвоює до 80% від добової норми) або суміші (засвоює до 50 %).

Примірний добовий обсяг молочних продуктів для дітей старше 1 року (у грамах), норми вказані по верхній межі .

Продукти

1-3 роки

4-6 років

7-10 років

11-14 років

Молоко, кісломол. продукти

600

550

500

500

Сир

50

50

60

70

Сметана

8

10

10

11

Сир

10

10

12

12

Якщо дитина не любить молочні продукти, гарним джерелом кальцію можуть служити вівсянка, боби, сухофрукти, горіхи, яйця та риба. Корисна і яєчна шкаралупа, її додають у суп (подрібнити ступкою - кавомолка не рекомендується - добова норма 1/4 ч.л.), після трьох років - гарбузове насіння (1-2 ст.л.), олія кунжуту замість звичайного соняшникової в салати (тобто небагато).

Перевірте свої таблетки!

! Щоб переконатися в тому, що мінеральні добавки кальцію доброякісні, а це значить, що кальцій біоактівен, перевірте свої таблетки наступним чином. Покладіть одну таблетку в баночку і залийте її білим очищеним оцтом. Збовтуйте кожні 5 хвилин. Через півгодини вона повинна розчинитися або розкришитися. Якщо після закінчення півгодини таблетка як і раніше залишиться цілою, вам варто пошукати інший засіб.

Ось кілька застережень з приводу прийому кальцієвих добавок:

* Не давайте дитині дозу вище рекомендованої, якщо ви не робите цього під наглядом лікаря. Надлишок кальцію викликає запори і впливає на здатність організму засвоювати залізо і цинк.

* Кальцій не п'ють на голодний шлунок і з їжею, що містить волокна, тому що волокна заважають засвоєнню мінералу.

* Не приймайте кальцій одночасно з добавками, що містять залізо, так як кальцій перешкоджає засвоєнню заліза.

* Якщо дитина приймає кальцій в таблетках, він повинен весь дня пити більше рідини.

* Кальцій - це вечірній препарат, він засвоюється вночі. Тому його краще приймати після вечері. І безглуздо приймати його в першій половині дня.

Що таке БАДи?

Історія БАДів (біологічно активних добавок) почалася давним-давно. З коренів і стебел рослин стародавні лікарі виготовляли настої, порошки використовуючи блекоту, лляне насіння, дурман, корінь солодки, подорожник, ялівець, а то й мишачі хвостики ... В останні роки популярність БАДів в нашій країні зросла надзвичайно. Воно й зрозуміло: численні незручності від безкоштовної медицини (черги, неуважні лікарі) - раз. Дорожнеча ліків - два. Масова реклама у ЗМІ - три. Всі ці фактори женуть людей до «унікальним засобам, виліковують все на світі, чого немає - теж знайдуть і вилікують».

Читаємо етикетку! На ній має бути написано:

- найменування продукту і його вигляд;

- область застосування;

- назва організації, заводу-виробника та її юридичну адресу, для імпортних БАД - країна походження та найменування фірми-виробника;

- вага і обсяг продукту;

- найменування всіх вхідних до складу інгредієнтів;

- харчова цінність (калорійність, білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мікроелементи );

- умови зберігання;

- дата виготовлення та термін придатності;

- спосіб застосування;

- рекомендації щодо застосування, дозування;

- протипоказання до використання та побічні дії.

Запитайте у продавця БАД, чи є санітарно-епідеміологічний висновок департаменту Держсанепіднагляду МОЗ Росії або свідоцтво про державну реєстрацію продукції Федеральною службою з нагляду в сфері захисту прав споживачів і благополуччя людини. Не вірте енергійним кивкам у відповідь: вам не можуть продати БАД без надання цих документів, це протизаконно.

БАДи - це не ліки. Вони не можуть лікувати. Лікарські засоби ліцензує Росздравнадзор, а БАДи - Росспоживнагляд. Звідси і різний набір вимог. Лікам для того, щоб пройти сертифікацію, слід довести, що воно корисне, а Баду (де-факто прирівняних до їжі) - що він не шкідливий. З маси експертиз, яким піддають ліки, Баду обов'язково потрібно пройти лише одну - токсикологічну.

Продавці, наполегливо просувають чарівні коробки, часто використовують фрази: уявіть, скільки грошей ви викинете на потрібні ліки або/і на повноцінне харчування! А тут - всього лише одна коробочка. Ось тільки повноцінне харчування набагато корисніше, воно краще засвоюється. І людині зовсім не потрібно заповнювати нестачу вітамінів, з'їдаючи в день по 4 кг яблук або випиваючи 3 літри соку. Це міф, успішно використовується в продажах. Зазвичай БАДи рясніють неміряних похвалами на свою адресу, але склад майже шахрайський. Додадуть морської солі і пишуть про чарівні невимовні і недосяжні нікому іони таких-то солей з епітетами цих йонів, які не відає наука. Як ви розумієте, унікальність і вартість неочищеної морської солі за тонну менше, ніж за курс чарівного БАДа, куди її досипали.

З липня минулого року в рекламі БАДів заборонено використовувати слова «лікує», «виліковує» і тому подібні. Правда, не завжди це дотримується. Купуйте БАДи тільки в аптеках. Вони закуповуються у великих постачальників, у яких є санітарно-епідеміологічний висновок з Інституту харчування, посвідчення якості на партію і свідоцтво про реєстрацію в Федеральному реєстрі БАДів. На жаль, навіть це не гарантує, що вам не продадуть плацебо - як показує список у кінці статті.

БАДи: правда і вигадка

"Наш БАД рекомендований Міністерством охорони здоров'я РФ! " МОЗ нічого і нікому не рекомендує. Рекомендувати яке-небудь зілля може тільки лікуючий лікар. Крім того, Мінохоронздоров'я не займається БАДами зовсім, так як вони не відносяться до лікарських засобів.

"Наш БАД має всі необхідні сертифікати!" Ніякої БАД не має взагалі жодного сертифікату, тому що це законодавчо не передбачено. БАД може мати тільки лише "Реєстраційне посвідчення".

" Наш БАД пройшов клінічні випробування!" Міжнародні вимоги до проведення клінічних випробувань - GCP - включають в себе безліч обов'язкових умов, займають від 10 до 15 років і коштують сотні тисяч і мільйони доларів. БАДи не відносяться до ліків, виробникам БАДів немає сенсу витрачати величезні кошти на проведення клінічних випробувань.

«Наш БАД допомагає в лікуванні багатьох хвороб, таких