Як схуднути на 25 кг? Французька дієта «Проталь».

Юлія Сергієнко. Як я навчилася худнути

Видавництво: Питер, 2010 р.

... І ще одна дієта. У книзі піде мова про протеїнової системі Проталь або дієті П'єра Дюка. Послідовники називають її не дієтою, а способом життя. Важливе уточнення, так як дієти мають ефект короткочасний, а з способом життя не посперечаєшся. Втім, все як завжди залежить від «пацієнта», твердості його духу. Також ця дієта підходить активним м'ясоїда, яким огидні обмеження улюбленого продукту в багатьох системах схуднення. Вона не вимагає повної відмови від вуглеводів, виключаючи перший тиждень.

Програма Проталь представляє собою чотири послідовних кроку - режиму харчування, дотримуючись яких можна не тільки знизити вагу, але і зберегти його на все життя:

1. Швидкий старт - інтенсивне зниження ваги.

2. Поступове схуднення - до тих пір, поки не буде досягнута бажана вага.

3. Закріплення досягнутого і поки ще нестабільного ваги - на кожен втрачений кілограм знадобиться близько 10 днів.

4. Підтримання стабільної ваги - всього один день на тиждень, але протягом усього життя.

Кожен з цих кроків являє собою окрему дієту зі своїми особливостями і завданнями. Спільне в них одне - споживання чистих білків. Якщо беззаперечно дотримуватися режиму чистих білків протягом 2 або 7 днів, Проталь обіцяє привести нас до вражаючих результатів.

Автор книги слід дієті нечітко, з корекцією на свій лад. Це потрібно мати на увазі при читанні. Так як справжня система Проталь куди суворіше. Вона ділиться на чотири етапи (або «атаки »).

1-й Етап: чисті білки. Він триває до 7-10 днів. У цей період вирішуються м'ясні продукти, риба, морепродукти, яйця, молочні продукти, напої, висівки.

2-й Етап: чергування протеїнів з овочами, список овочів додається.

На третьому етапі потихеньку вводяться «заборонені» продукти плюс один чисто протеїновий день.

На четвертому етапі дозволені будь-які продукти, протеїновий день залишається, і висівки потрібно приймати кожен день.

Наша мова розпізнає чотири смаки: солодке, солоне, гірке і кисле. А оцет - єдина речовина серед продуктів харчування, що родить рідкість точне відчуття кислого. Втім, недавні дослідження довели, що смакові відчуття необхідно урізноманітнити і для того, щоб запобігти пересичення. Відомо, що багато прянощі мають унікальним смаком, особливо гвоздика, імбир, зірчастий аніс, кардамон. Їх смак здатний впливати на роботу гіпоталамуса, мозкового центру, відповідального за виникнення почуття ситості. Отже, дуже важливо вживати всю гаму спецій при прийомі їжі і постаратися ввести це в звичку, якщо ви раптом не є їхнім захопленим шанувальником.

До речі, це цінну пораду. Якщо вас часто тягне на жирне і солодке, значить, харчування ваше стало одноманітним, вам так і хочеться його «загострити».


А може, у вас стала одноманітніше життя, і проблеми вирішуються за рахунок обжерливості. Потрібно додати перцю в тарілку або в рутину дня. І на солодке буде менше тягнути, якщо ви застосуєте різні спеції, лимон, часник, імбир та інші продукти з гострим смаком.

Можна все життя сперечатися з шанувальниками дієт про користь і шкоду обмежень, але факт залишається: багатьом людям потрібні дієти. Дотримання дієти дає ілюзорне відчуття контролю над собою, як ніби хтось подбав і все продумав стосується твого неповороткого тіла і поганих звичок. І тепер стежить за тобою з зворушеної посмішкою. Якесь «ЗОЖ» - це щось розмите, а «діетка» - ось вона, на листочку. Все ясно-зрозуміло. Думати не треба, все вже продумано. Таким чином, людина неусвідомлено довіряє відповідальність за себе автору дієти. З користю цього дії теж можна сперечатися, але деяким і це важливо, і з цим нічого не поробиш. Нехай краще яйця з крабами, ніж торт з варенням. І розвантажувальний день ще нікому не зашкодила - хоч білковий, хоч яблучний.

Чому саме четвер? Здавалося б, немає ніякої різниці між днями тижня, так чому ж саме четвер? Дюка розповідає, що на етапі перевірки працездатності дієти він намагався змусити пацієнтів дотримуватися правило одного повного білкового дня, який виправляв би помилки, здійснені за тиждень. Він так і говорив пацієнтам своєї клініки: «Дотримуйтесь правило - один білковий день на тиждень». Деякий час це розпорядження успішно виконувалася, потім поступово забувалося, і через деякий час на нього і зовсім перестали звертати увагу. Пацієнти Дюка намагалися виправдатися - це правило можна переносити з одного дня на інший, але під впливом щоденних турбот, походів у гості ... Тоді Дюка прийняв рішення призначити певний день - четвер. І з цього часу всі чудесним чином змінилося. Пацієнти дотримувалися правила і не забували про білковий день, просто тому, що не вони його вибрали, а ще тому, що для повної людини немає більш складного завдання, ніж самому вибрати момент, щоб себе обмежити.

Крім міркувань про мотивацію, користь і шкоду різних продуктів і невпевнених відозв, в книзі є небагато рецептів. Могло бути й більше, якщо вже автор перекроїв відому дієту на свій лад. Наприклад, згадка про крабових паличках у «активному періоді» дієти. Мабуть автор щиро вірить, що вони з крабів. Або навіть з риби (сурімі). І не знає про чарівну суміші «соєвий білок + крохмаль + глутамат», з якої роблять практично всі «крабові» палички, що ввозяться в нашу країну.

Салат з тунця

Нам знадобиться банку консервованого тунця у власному соку, знежирений сир, варене яйце, 1 ч.л.лімонного соку, перець, дрібно порубана зелень петрушки. Розминаємо виделкою і отримуємо задоволення.

У цілому книга простенька, як допомога по дієті вона підійде як чиясь особиста думка та досвід, а не істина в останній інстанції.

Ціна в магазинах: ~ 90 руб.