Торт на сковорідці.

До послуг сучасних господинь безліч побутової техніки. Тортик до чаю? Будь ласка! Можна пекти в духовці, не хочеш у духовці - у мікрохвильовці, або електропечке з конвекцією, та й хлібопічка вміє робити бісквіти і кекси, пароварка ось теж, будь ласка. Хочу запропонувати ще один спосіб - спекти коржі на сковорідці. Ну ... альтернатива примхливої ??духовці, наприклад ... Скажете, пустощі? Напевно. А ось запав у душу рецепт, і я час від часу печу таким чином тортик.

Плюси? Дуже смачно, просто, завжди вдається, та й досить швидко. Торт на сковороді Знадобиться:

  • Яйця - 4 шт.
  • Цукор - 1 стакан (2/3 ст. + 1/3 ст. На крем)
  • Сметана - 400 гр. (200 гр. + 200 гр. На крем)
  • Масло вершкове або маргарин - 150 грамів
  • Борошно - 2 склянки
  • Розпушувач - 1 пакетик
  • Для посипання торта зверху - горішки або шоколадна крихта

/Обсяг склянки - 240 мл./

  1. Яйця з цукром збиваємо міксером до повного розчинення цукру й утворення пишної однорідної маси, схожої на крем.


  2. Додаємо сметану, злегка перемішуємо. Всипаємо борошно з розпушувачем і розтоплене масло (або маргарин), перемішуємо до утворення в'язкого тесту, за консистенцією схожого на тісто для оладок.


    Заважайте недовго, тільки щоб перемішалося, але не опало, якоїсь особливої ??однорідності не потрібно. Тісто готове. Піч треба відразу.


  3. На розігріту сковорідку наливаємо тефлонову тісто - приблизно третину, і печемо на самому маленькому вогні, під кришкою, до готовності. Корж готовий, коли зверху тісто «схопиться» і стане щільним. Верхівка, зрозуміло, буде білою, не поджаристой.

    Настройки "корж за допомогою тарілки (щоб не зламався) і злегка подпечье-підрум'янити з іншого боку. Таким же чином спекти ще 2 коржі. У мене, правда, вийшло їх всього 2 - здригнулася рука, коли тісто наливала.



  4. Для крему треба сметану збити з цукром до пишної піни. Переслоіть коржі кремом і дати просочитися.



    Верх засипати тертим шоколадом або горіхами. А можна нічим не мазати, смачно навіть без всякого крему.

Смачного!