Як у літню пору підвищити імунітет за допомогою правильного харчування.

Всі знають, що літо - це маленьке життя (а уральське літо - це ДУЖЕ маленька життя), але що робити людям, у яких відпустка тільки у вересні? Вони читають оповідання щасливчиків, які повернулися з теплих країн. Вони постійно думають про «немає грошей, а літо проходить». Вони заздрять тим, хто зміцнює здоров'я на півднях. Ці тяжкі настрої послаблюють імунітет. У підсумку відпустку, нарешті, настає, а ми ... хворіємо. Падаючи в знемозі до його підступам.

Фахівці виділяють сім основних ознак ослабленого імунітету:

  • Вам знайомі ознаки запалення сечостатевої системи - різі, часті і хворобливі сечовипускання.
  • У вас були (або є) проблеми з щитовидною залозою (запалення, порушення роботи).
  • Ви часто застуджуєтеся (більше 4-5 разів протягом року). Причому важливо не тільки те, як часто людина хворіє. Але і те, в якій формі протікає захворювання, і як швидко настає одужання. До речі, якщо ви звикли переносити хвороби на ногах і не брати лікарняний - в майбутньому це також може призвести до ослаблення імунітету.
  • Ви страждаєте різного роду алергічними реакціями.
  • Ваш кишечник часто дає збої (діарея, пронос, підвищене газоутворення).
  • Ви страждаєте від недостатнього або навпаки надмірної ваги .
  • Ви постійно живете на таблетках: щось болить голова, то живіт, то безсоння. А перевірені засоби вам не допомагають.

Наш імунітет здається не в один момент. Він використовує свої численні бар'єри, щоб захистити свого господаря. Перший бар'єр - це шкіра і слизові оболонки. Людина починає чхати, кашляти і чухатися. Цю причину (формування імунітету) часто називають у низці можливих причин болячок у дітей. Якщо дитина веселий, здоровий і бадьорий на вигляд, але у нього бувають шкірні висипання і нежиті, і аналізи та інші методи діагностики нічого страшного не показують - можливо, що у чутливої ??дитини відбувається адаптація до життя. До поганий воді, поганому повітрю, поганий пилу, побутової хімії, вуличного бруду. До життя взагалі. Він, може, хотів народитися у більш екологічне місці. Вищезазначені симптоми в більшості випадків безслідно проходять до 4-5 років. А деякі люди почіхівают і чухаються все життя. Їм якраз доводиться пам'ятати приказку «допоможи собі сам», переглядаючи свій раціон і спосіб життя, щоб не потонути в незліченних таблетках і сиропах.

Захоплення імуномодуляторами теж може привести до зворотного ефекту. Будь-які препарати побічно чи прямо порушують функції інших органів і систем. Якщо дитина чи дорослий надто часто приймає таблетки "для імунітету», скоро він свій рідний імунітет посадить точно.

На що налягати?

Літо - прекрасна пора для зміцнення імунітету і підготовки себе коханого - і своїх улюблених дітей до зими. У вашому розпорядженні і свіжі овочі, і ягоди з грядки, і сонце найкраще. А чим можна легко і швидко угробити здоров'я влітку, щоб потім проводити зимову пору під затишним пледом, застуджуся від будь-якого чиха з боку?

Зловживання газованими напоями та енерготоніками. Скоро і дитина буде знати: газована вода не тамує спрагу. Вона її викликає. Солодкі і шипучі напої порушують гомеостаз (постійність внутрішнього середовища) і отруюють клітини, руйнуючи імунітет.

Дієти. Влітку багато хто захоплюється «дієтами одного дня», щоб швидко-швидко схуднути за тиждень на 10 кіло до відпустки. Нищівного удару по імунітету наносять дієти, спрямовані на вигнання життєво важливих продуктів (картопля, хліб, кісломолочка, жири та інші). Утворюється нестача вітамінів і мікроелементів, організм волає і надалі обов'язково буде хворіти.

Занадто гаряча або холодна їжа. З дитинства ми чули про користь гарячої їжі. «Потрібно їсти гаряче!» - Так говорили ще наші бабусі. А що ж робити влітку, коли гарячого зовсім не хочеться, особливо дітям? Перш ніж перетравитися, їжа у шлунку повинна досягти потрібної температури: або зігрітися, або охолонути. Якщо вона дуже холодна або гаряча, процес травлення сповільнюється. Коли людина харчується тільки холодними шматками, він прокладає собі доріжку до кишкових недуг - але! Гаряче йому теж не потрібно. Їжа повинна бути ТЕПЛОЮ. Тоді вона швидко засвоїться і також швидко передасть організму енергію.

Тому в літню спеку, якщо вона все-таки нас накриє, намагайтеся, щоб їжа протягом дня вам попадалася частіше і тепліше - і дитині це корисно. І необов'язково їсти суп. Досить не охолоджувати салати, щоб вони були ледь теплими, запікати овочі. Шукати свою літню їжу. Взимку людина мерзне, йому потрібно більше теплої їжі для енергії, для зігрівання. Влітку потрібно просто не зловживати холодним.

Гастрит трапляється, коли людина їсть рідко, зате все відразу . Цей стан знайоме годуючим мамам: швидше нахапати, швидше ... шлункового соку виробляється занадто багато, і він, в очікуванні наступної (теж величезної) порції їжі роз'їдає слизову (як нам казали мами: «шлунок переварює сам себе»). Тепер зрозуміло, навіщо треба їсти частіше і помалу.

А що - корисно?

Практично вся рослинна їжа, особливо жовтого та червоного забарвлення містить бета-каротин , що перетворюється в організмі у вітамін А. Вітамін А і каротини відповідають за силу імунної реакції на вторгнення антигену (вірусу, непотрібних бактерій); крім того, вони здатні в деякій мірі захищати від ракових захворювань.

Головні джерела вітаміну С знає кожен - чорна смородина, шипшина, цитрусові, обліпиха, петрушка, кисла капуста, лимон. Дефіцит цього вітаміну зменшує швидкість вироблення антитіл, а його достатнє надходження з їжею - гарантія здорового імунітету.

Вітаміни групи В містяться, насінні, хлібі з борошна грубого помелу, горіхах, гречці, бобових, пророщених злаках, грибах, сирі. Багато в горіхах, насінні та пророщених злаках вітаміну Е - антиоксиданту, вітаміну життя. Інше джерело вітаміну Е - нерафінована олія.

Найважливіші мінерали: селен, цинк, магній, кальцій, залізо, йод, марганець . Лідери за їх змістом - горіхи, бобові, насіння, цільні крупи.

Фахівці Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я прийшли до висновку, що здоровий спосіб життя неможливий без деяких продуктів. У обов'язковий список включені: яблука, морква, капуста, зелений чай, помідори, гострий перець чилі, брокколі, цибуля, крес салат і чорниця. Влітку можна вживати всі ці позиції в необмеженій кількості і в самому кращому вигляді. Найкорисніші напої: чиста вода, зелений та м'ятний чай, молоко з 1% жиру, соєве молоко, какао, соки: томатний, журавлинний, апельсиновий.

Стрес підвищує імунітет, стрес знижує імунітет (потрібне підкреслити)

Ми звикли чути, що стрес знижує імунітет - а що таке стрес? Наприклад, людина вважає себе відносно спокійним і життєрадісним. Ну, іноді засумує, пошкодує себе. І в нього бувають стреси? Бувають. Сонце з ранку не виглянуло - прокинувся в темній квартирі, і організм не отримав звичного сигналу «ставай!» Хтось зателефонував занадто рано. Кава з ранку «не пішла» - шлунок саднить ... і це всього лише ранок, а мікро-стресів вже цілих три. Наш організм реагує на стрес, перебудовуючи свої захисні системи. Він до нього абсолютно готовий. Неготовим може бути наша свідомість. Ми часто думаємо про себе гірше, приписуючи неіснуючі слабкості. Думки про це забирають більше сил, ніж сама проблема. Вони виснажують.

Набір з мікро-стресів, одержуваний нами кожен день, добре тренує організм і не шкодить здоров'ю. Стреси займають свою біологічно доцільну нішу в еволюції, вони потрібні. Але тільки в тому випадку, якщо у нас є достатньо часу, щоб до них адаптуватися. Перенервував - подумав - підкріпив себе здоровими думками - поїв здорової їжі - поговорив з хорошою людиною - і пішов далі. Ніякої шкоди. Стрес вкрай шкідливий, коли він перетворюється на нервову напругу з необмеженим терміном придатності. І тисне не один день. Такий стрес знижує імунітет.

Найпростішим способом виходу зі стресової ситуації є зміна ставлення до неї. Марк Аврелій, бувало, казав: «Зміни своє ставлення до речей, які тебе турбують, і ти будеш від них в безпеці».

У меланхоліків стресові реакції найчастіше пов'язані з порушенням конституції, наприклад тривогою або переляком, фобією або невротичної тривожністю. У холериків - типова стресова реакція - гнів. Ось чому вони частіше страждають гіпертонією, виразкою шлунка, виразковий коліт.


У флегматиків під дією стресу знижується активність щитовидної залози, сповільнюється обмін речовин і може підвищуватися вміст цукру в крові, що призводить до преддіабетіческому стану. У стресових ситуаціях вони "натискають" на їжу, в результаті чого можуть ставати огрядними. Сангвініки зі своєю сильною нервовою системою легше всього переносять стреси.

безпричинну тугу або зайву дратівливість багато хто з нас звикли «заїдати» тортами і шоколадом. Всі ми пам'ятаємо, що захоплення солодким призводить до залежності від солодкого. Організм, реагуючи на стрес, благатиме «підніміть мені повіки!» - Тобто «підніміть мені глюкозу, тільки швидко!» З'їли тістечко - підняли. Моментальний підйом - моментальний спад, і організм просить ще все тим же жалістівим тоном. Краще дайте йому горіхів або фруктів. Якщо ви звикаєте заїдати стреси вуглеводами, це призводить до вступу в кров великої кількості глюкози. Щоб її переробити, підшлункова залоза виробляє велику кількість інсуліну. Інсулін швидко пов'язує глюкозу, і рівень глюкози в крові різко падає, через що клітини отримують менше енергії. Коливання глюкози стає причиною швидкої стомлюваності, головних болів. Що відбувається з людиною, якщо в його організмі виробляється занадто багато інсуліну? Рецептори інсуліну блокуються. Глюкоза не може проникати в клітини, які потребують енергії. Коли глюкоза не потрапляє в клітини, печінку змушена переробляти її, перетворюючи на жир.

Відмінне "протиотруту" від стресу - вітамін B. Доведено, що люди, які відчувають у ньому недолік, більше за інших схильні до депресій і нервових розладів. Багато вітаміну B міститься в молочних продуктах, яйцях, овочах з темною зеленню, горіхах, дріжджах і бананах. Влітку ми наздоганяємо вітамінами групи В з допомогою квасу. Але тільки якщо квас приготований в домашніх умовах. Якщо ви купуєте квас у пляшках, зверніть увагу, щоб на ньому було зазначено: «напій бродіння». Найчастіше продають так звані купажовані кваси. Їх виготовляють на основі готового концентрату з додаванням ароматизаторів, лимонної кислоти та інших добавок. Якщо на етикетці написано «приготований з концентрату для безалкогольних напоїв», перед вами імітує квас газована вода. Позначка «сильно газований» теж говорить не на користь квасу. Цей напій бродіння не газують. А дітям до трьох років ніякої квас не дають, особливо під прапором «корисний». Продукти бродіння не можуть бути корисні дітям, вони порушують баланс мікрофлори. Дітям старшого віку можна давати домашній квас не більше двох стаканів на день.

ВТОМУ на роботі, від роботи ...

Коли людина втомлюється, його нестримно притягують автомати з кавою та шоколадною їжею . Цукор і кофеїн дають тимчасове відчуття припливу енергії, але потім, як ми з'ясували вище, втома накочує ще сильніше. Приклад здорового перекусу: беріть із собою на роботу вівсяне печиво, сир, яблука, сухофрукти (не плутайте з зацукрованими цукатами типу ананаса, банана і т.д.), натуральний йогурт, пакетик будь-яких горіхів. І не забудьте випити чистої води - або заваріть чай. Нехай вам не завжди вдається пообідати, зате ви дійсно додасте собі сил до вечора, а не посилите синдром хронічної втоми.

Чим краще не захоплюватися як швидких обідів:

  • Локшина швидкого приготування . Це високорафінованих вуглеводи, у відповідь на вживання яких виробляється велика кількість інсуліну. Надлишок інсуліну завжди вимагає додаткової їжі, як наслідок - надмірна вага, занепад настрою. Добавки, що додаються до «швидкої» локшині не витримують ніякої критики за своїм складом.
  • Салати вагові або фасовані . Намагайтеся купувати незаправлений салат, його термін 48 годин. Якщо на етикетці салату із заправкою вказаний більший термін, значить, в складі є консерванти. Будь-який салат, який продається на вагу, не може бути придатним більше 12 годин, а салат з майонезом живе тільки 6 годин! У результаті різних порушень салат може бути «збагачений» кишковою паличкою та стафілококом, а також надмірною кількістю дріжджів.

Якщо вам у спеку хочеться пити на роботі щось корисне, а зелений чай вже набрид, зверніть увагу на розчинний цикорій . Він має смак неміцного смаженої кави, розчиняється в молоці або воді. У цикорії багато інуліну - речовини, що поліпшує обмін речовин. Він не містить кофеїну і не надає збудливої ??дії. Цикорій корисний при багатьох хворобах, у ньому велика кількість вітамінів, мікроелементів, білків, пектинів. Виводить холестерин і радіонукліди, підходить для дитячого харчування (після трьох років). Також спробуйте розчинні киселі і компоти з вітамінами, на перший погляд вони не містять шкідливих добавок, крім ароматизаторів, ідентичних натуральним. Усяк краще, ніж пити колу, восьму чашку кави або енерготонік. Дуже корисний імбирний чай, у холодному вигляді він миттєво тамує спрагу. Заваріть 0,5-1 чайну ложку порошку імбиру в чашці гарячої води, цей порошок легко приготувати вдома з кореня імбиру. Якщо ви п'єте імбирний чай не менше двох разів на день, начальники та колеги, які відчувають до вас деяку неприязнь, будуть змушені нервово курити в кутку. Імбирний чай вважається найкращими ліками від стресів - і спеки!

Розбираємо наші слабкості: «тварини» проблеми

Сьогодні тільки ледачий незнайомий зі словом «дисбактеріоз». Та й він теж знайомий, адже проблеми з кишечником можуть виникнути із-за малорухливого способу життя. Чому діагноз «дісбак» у наш час набирає обертів і очолює хіт-паради? Однією з причин називають повсюдне поширення антибіотиків. Їх популярність досягла межі: виписують просто так, виписують для профілактики, про всяк випадок, і т.д. Іноді дію антибіотиків, особливо призначених невірно (від вірусної інфекції, наприклад), виробляє зворотний ефект: пригнічується корисна флора, зате некорисна демонструє стійкість і процвітає, адже її вже нікому виганяти. До дисбалансу в кишечнику приводять і інші причини - неправильне харчування, перш за все. Перекушування, боротьба із стресами за допомогою фаст-фудів, алкоголю і солодощів, і прочая, і прочая.

Чи існує дисбактеріоз? Це питання не менш цікавий, ніж наявність життя на Марсі. Він, звичайно, існує. Він є у 90% населення планети. Якщо дитину з народження не доклали до маминих грудей, всіляко перешкоджали нормальному грудному вигодовуванню в пологовому будинку - звичайно, у цієї дитини будуть порушення в роботі кишечнику. На жаль, при виражених проблеми в кишечнику ускладнюється засвоювання вітамінів і мінеральних речовин, зокрема, заліза і особливо кальцію. Простіше кажучи, скільки б мікроелементів ми ні прийняли, їх не додасться. У результаті імунітет слабшає.

Чи потрібно лікувати дісбак - і як його визначити?

Всі чули про те, що аналіз на дисбактеріоз неефективний. Чому - тому що ніде в світі не існує норм, за якими визначається «хороше» і «погане» співвідношення різних мікроорганізмів. У дітей і дорослих мікрофлора в ШКТ не стоїть на місці. Ви можете здати аналізи вранці і ввечері - і отримаєте різні результати. Особливо якщо з'їли щось не те. А що говорити про аналіз на дісбак у 4-5 місячної дитини? І адже здають. І лікують щось там, підганяють під цифри, мінливі день у день ... Тим не менше, якщо ви точно знаєте, що у вас або вашої дитини «слабкий» живіт, і він завдає чимало поганих відчуттів, розумно допомагати йому - треба.

Фахівці стверджують, що в даний час не існує ефективних методів відновлення мікрофлори кишечника. Ви можете не допускати проблем, підтримуючи здоровий спосіб життя. Харчуйтеся добре, рухайтеся, гуляйте. Те ж стосується дітей: нехай вони якомога довше залишаються на здоровому харчуванні. На жаль, дуже багато батьків відчувають блюзнірське задоволення, коли дитина в рік уминає окрошку з квасом або сосиски (рідня втирає сльози - зовсім як великий!). ГОСТ, створений у нашій країні для цього виду молочної продукції лише в 2001 році (до цього йогуртом взагалі називали все підряд), забороняє в таких випадках писати на упаковці «йогурт». Тому законослухняні виробники замість заповітного слова дрібними літерами пишуть «йогуртер», «біогурт», «йогуртовий продукт», «йогуртовіч», «йогурт-крем», «молочний десерт». - Такі продукти не підходять для харчування дітей ». А в складі йогурту «Ермігурт prеbiotic» виявився стабілізатор «гуарова камідь» (Е412), до якого з осторогою ставляться в Євросоюзі (хоча російський Сан-ПиН його дозволяє). Але при цьому пити багато рідини.