Готуємо в мікрохвильовці. М'ясо з овочами і картопляна запіканка.

Багато господинь віддають перевагу традиційним методи готування - на плиті, в духовці ... Хто-то в силу звички, а комусь здається смачнішим. Але, навіть якщо ви любитель покулінаріть , і чаклувати біля плити для вас релакс і задоволення, можливість швидко приготувати смачну вечерю стане в нагоді. Ваш друг - мікрохвильовка завжди на посту! Саме на посаді, а не в просте . Пропоную приготувати тушковане м'ясо з соусом-підливою з солодкого болгарського перцю і картопляну запіканку.

Запіканка може виступати в якості гарніру до м'яса, якщо вам потрібен щільний ситний вечеря. Але вона і сама по собі хороша, ніжна, з м'яким вершковим смаком - подайте її як самостійну страву, доповнивши овочевим салатом.

Про особливості готування в НВЧ покрокові рецепти дивіться в попередніх статтях.

Готуємо в мікрохвильовці. Печемо експрес-кекси!

Готуємо в мікрохвильовці. Фрикадельки в сметанною підливі з гречкою в НВЧ

Готуємо в мікрохвильовці. Рецепти рибних блюд з серії «на кожен день»

Я ж про всяк випадок ще раз коротко нагадаю, що:

· час приготування в НВЧ залежить від кількості продуктів - подвійна порція буде готуватися довше, приблизно в 1,7 - 2 рази.

· зменшувати кількість продуктів, відповідно , пропорційно зменшуйте час приготування.

· Страва готується тим швидше, чим дрібніше нарізані продукти і чим більш тонким шаром вони викладені.

· Жирне м'ясо буде готове раніше, ніж пісне.

· Накривайте кришкою або плівкою - вона захистить від пересихання та прискорить приготування.

Свинина з перцями в НВЧ

Сочно!

Знадобиться:

Перець болгарський (можна заморожений) - 200 гр.;

Морквина - 1 маленька;

Лук-ріпка - 1 шт.;

Свинина для гасіння (запікання) - 700 гр.;

Томатна паста (томатний соус) - 2 (3) ст.л.;

Бульйон (або вода) - півсклянки;

Борошно - 2 ст.л.;

Сіль, перець за смаком.

Примітка. Час приготування і смак готової страви сильно залежить від якості м'яса. Якщо вам дістався не самий кращий шматочок, готуйте його довго, на середній потужності (400 - 450 Вт.), При закритій кришці (або під плівкою), з водою або бульйоном (приблизно до половини висоти м'яса). Так можна смачно приготувати навіть жорстке м'ясо .

1. Спочатку треба підготувати м'ясо: помити-почистити від плівок і волокон, нарізати довгою соломкою або шматочками, не більше 4-5 см. Маленькі шматочки готуються швидше.

2. Цибулю почистити, нарізати півкільцями. Перець (якщо свіжий) звільнити від перегородок і насіння, нарізати соломкою. Морквину натерти на крупній тертці.


3. Складаємо в каструлю підготовлені овочі, додаємо ложку води, ложку рослинної олії. Під кришкою (!) готуємо 2 хвилини на повній потужності.

4. На овочі викладаємо м'ясо, можна трохи поперчити його. Якщо овочі дали мало соку, підлийте трохи бульйону або води. Я солю м'ясо ближче до кінця приготування, якщо відразу посолити, воно може стати сухим.

Гасити будемо під кришкою, на потужності 800-900 Вт 12-15 хвилин, за цей час треба 1 -2 рази перемішати. Під час другого перемішування солю.

5. Спробуйте м'ясо. Якщо жестковато, то стушкуйте ще хвилин 5-10 на середньої потужності (450 Вт).

6. Заправляємо: у бульйоні (воді) розмішуємо томат і борошно, виливаємо в каструльку, розмішуючи при цьому гарненько, щоб не заварилося грудками. Прогрійте ще 2 хв на повній потужності (у мене 900 Вт ). Дайте постояти хвилин 10. Готово!

Смачного!

Поки м'ясо гаситься, як раз встигнете підготувати , нарізати і скласти запіканку у форму. І за той час, поки м'ясо «доходить», стіл накривається, домашні до столу збираються, вона спечеться. Вуаля! - Вечеря готова .

Запіканка картопляна в НВЧ

Ніжний вершковий смак!

Знадобиться:

Картопля - 6 штук середніх (приблизно 700 гр .);

Сир - 100 гр.;

Сливки 20-23% - 200 мл.;

Масло вершкове - 2 ст. л.;

Сухарі панірувальні - 2-3 ст.л.;

Сіль, перець за смаком.

Форма для випічки: у мене кругла, діаметром приблизно 20 см.

1. Картоплю, звичайно, треба помити-почистити . Тепер наріжте її тонкими кружальцями. Шматочок сиру натріть на дрібній тертці.

2. Викладаємо шарами: шар картоплі, трохи тертого сиру, полити вершками, злегка посолити (обережніше з сіллю, якщо сир солоний!). Поперчити трохи, якщо любите. Продовжуємо, поки не скінчиться картопля.

3. Тепер треба закрити кришкою, а краще спеціальною плівкою для НВЧ (вона з отворами), або простий плівкою (у ній проколоти дірочку), і запікати 10 хвилин на потужності 600 Вт.

4 . Потім відкрити, щедро намазати верх маслом, засипати сухариками, і вже відкриту запікати при повній потужності (900 Вт) ще 7 хвилин.

5. Дати відстоятися 5 хвилин - в цей час дістаємо тарілки-вилки . Про всяк випадок перевірте на готовність - центр запіканки повинен легко протикати дерев'яної шпажкою. Готово!

Смачного!