Гарбузовий суп-пюре з креветками.

Подобаються мені супи-пюре: готуються швидко, дуже просто, смак вишуканий і ніжний. Моя гарбуз ще не закінчилася, так що вирішено було робити суп з неї!

Отже, склад:

500 г гарбуза

400 г консервованої білої квасолі

1 зубчик часнику

400 г креветок

100 г вершків

2 ст.л. вершкового масла

спеції на смак

* У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло , покласти туди нарізаний часник і гарбуз, смажити хвилин 5, потім додати 400 мл.


окропу і квасолю.

* Варити 7 хвилин і міксером перетворити все в суп-пюре, додати вершки.

* Подавати з відвареними креветками ( або з крутонами/крекерами).

Думаю, якщо б додати туди куркуму, який би був колір ...