Я готую для лялі Максима.

Лялі Максиму вже 1 рік і 4 міс. І він вже не ляля Але я як і раніше кличу його так. Харчування лялі Максима вже не «банкове», а зовсім як у мами і тата. Мама і тато перейшли на дієтичні страви - щоб їсти за одним столом з дитиною і ділитися з ним їжею з тарілки.

Суп з кольорової капусти

Склад (порція на дитину):

2-3 суцвіття цвітної капусти, 1/2 картоплини, 1 ч.л. вершкового масла, 1 ч.л. рису, 1/2 склянки овочевого бульйону (або просто води), петрушка (за смаком).

Молоко дитяче (якщо суп-пюре ) - 50-100 мл.

1). Цвітну капусту і очищену картоплю нарізати, скласти в каструлю, залити окропом так, щоб він злегка покривав овочі. Додати вершкове масло. Тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності.

2). Окремо зварити рис. Рис я беру або пластівці (якщо від сніданку залишилися) або звичайний рис (якщо готую його на гарнір для дорослих). Звичайний рис я для Максима розварюють сильно - щоб його можна було легко тиснути беззубими яснами. У лялі Максима всього 8 зубів.

3). У овочі додаю рис.

4). Отриману суміш розводжу гарячим бульйоном або просто гарячою водою, додаю петрушку, і даю покипіти 3-5 хвилин.

5). Якщо хочу отримати суп-пюре, то подрібнюю блендером. Якщо звичайний суп - то подаю як є, або трохи розминаю виделкою.

6). Якщо хочу отримати суп-крем, то вливаю в п. 4 поменше бульйону, кип'ячу, подрібнюю блендером, і додаю дитяче молоко (50-100 мл), після чого кип'ячу ще 3-5 хвилин.

Адаптація для дорослих: посолити, додати сметану.

М'ясні парові котлетки

Склад (порція для дитини ):

80-100 г.


м'яса (свинина, яловичина, індичка, курка), 1 шматочок батона, 1 , 5 ст. л. молока, 1/2 ч.л. вершкового масла.

1). М'якушка батона замочую в молоці на 10-15 хвилин.

2). До хліба додаю м'ясо, порізане дрібними шматочками, і подрібнюю все в блендері (м'ясорубки у мене немає, а то б 2 рази через м'ясорубку пропустила).

3). Додаю розм'якшене вершкове масло і ретельно перемішую.

4). Формую кульки і варю на пару 30-40 хвилин у верхній чаші пароварки. На нижній чаші в цей же час вариться гарнір - картопля, або кольорова капуста, або брокколі, або кабачок (на фото).

Адаптація для дорослих: частину фаршу вилучити, посолити, і зробити окремі кульки.

Лимонад

Склад:

1/2 лимона, 1 склянка води, цукор за смаком (орієнтовно 1 ч.л.).

1). Лимонну цедру натираю на дрібній тертці.

2). Воду доводжу до кипіння, і всипаю цедру. Кип'ячу 2-5 хвилин.

3). Відвар проціджують і охолоджують - щоб надалі зберегти віт. С.

4). В охолоджений відвар додаю лимонний сік з «роздягненого» лимона.

Адаптація для дорослих: додати цукор за смаком.