Перевіряємо яблучний сік. Який будемо брати з полиць магазинів?.

Літо настало на Уралі так раптово, що деяким навіть стало не по собі, причому в прямому сенсі. «Треба терміново освіжитися!» - Подумали натуралісти Uralweb! Водні процедури ми досконально вивчили в минулі рази, і тепер настав час поговорити про прохолодних напоях.

Отже, цього разу ми вирішили докладно зупинитися на соках. Причому для перевірки з усього різноманіття ми вирішили обрати саме яблучний сік, так як, за нашим глибоким переконанням, він найбільш багатий на вітаміни і чудово освіжає в сильну спеку.

Але, незважаючи на такі обмеження, продуктів для перевірки знайшлося достатньо: в загальній складності ми знайшли в магазинах яблучні соки 12 марок. Крім того, ми приготували і контрольний зразок - свіжовичавлений сік з яблук сорту Гренні Сміт. Це дозволило нам більш точно уявити, яким повинен бути ідеальний яблучний сік, і потім застосовувати це знання на практиці. Отже, свіжовичавлений сік - це оцінка 5, фруктова вода - 1 балів.

Всі учасники тест-драйву були розлиті в пронумеровані склянки, в результаті ніхто з дослідників природи не знав, який сік він пробує, так що все було максимально об'єктивно - оцінювався тільки смак.

Почати ми вирішили з кінця, тобто з букви «Я» . Літр однойменного соку (виробництва ВАТ «Лебедянський») обійшовся нам у 57,33 рубля. Тобто вартість однієї склянки 0,2 л склала 11,47 руб. Це 100% сік, відновлений із яблучного концентрату. На коробці також написано, що він підходить для харчування дітей старше 3-х років. У складі ніяких сторонніх домішок крім самого яблучного соку не значиться.

Колір у напою темно-золотий, при цьому за запахом він дуже близький до свіжовичавленому соку. У смаку є невелика яблучна кислинка, при цьому надлишок цукру тут не відчувається. Приємний яблучний смак. У підсумку, сік «Я» виявився дуже близький за смаком і запахом до оригінального соку і отримує у нас 4,3 бала .

Наступним ми випробували сік Rich , виробництва ЗАТ« Мултон », Санкт-Петербург. Вартість літрової коробки - 63,17 руб, а один стакан обійшовся б вам у 12,63 руб. Це відновлений і освітлений 100%-й яблучний сік. У складі тільки яблучний концентрат і вода. Підходить для дітей від 3-х років.

Аромат у соку досить слабкий і запах яблук присутня не дуже сильно. Смак також дуже водянистий і яблучне післясмак відчувається вже слабшай. Загалом, від оригіналу «Rich» виявився трохи далі, ніж «Я». Тим не менш, сік виявився досить приємним. У середньому він одержав у нас тільки 3 бали .

Наступним на черзі був сік «Моя сім'я» , виробництва ТОВ "СП Нідан-Екофрукт". Він продається у дволітрових пакетиках за ціною 69,90 руб. Тобто один стакан соку обійдеться вам в 6,99 руб. Це яблучний нектар, і нехай вас не обманює напис «100% якість" на упаковці. «100% якості» - це далеко не «100% сік». Так що яблучного соку тут тільки половина. Все інше домагається водою, цукровим сиропом і лимонною кислотою. Можливо, є ще щось, про що на упаковці не згадано. Однак для тіткою від 3-х років він теж підійде.

Напій дуже солодкий - це вже відчувається по запаху. На смак одночасно відчувається і велику кількість цукру і підвищена кислотність. Кислотність відчувається вже в послевкусии. Яблучного присмаку при цьому практично немає, лише невеликі натяки. Від свіжовичавленого соку він дуже далекий, так що тільки 2,7 бала .

Четвертим у тест-драйві виявився Сік «Добрий» , ЗАТ "Мултон" (Санкт-Петербург). Вартість в магазині 40,77 за літрову коробку. Вартість склянки, таким чином, склала всього 8,15 руб. Причому це 100% сік, відновлений із концентрату. Тобто цукрового сиропу і лимонної кислоти у складі немає. Запах у напою досить слабкий, але натуральний. При цьому смак у нього так само досить природний, відчувається присмак. Так що за смаком сік виявився близький до натурального соку, що було відзначено середнім балом 3,6.

Наступний на черзі сік «100% Gold» , виробництва ВАТ "ВБД Напої" (Московська обл.). Вартість коробки 0,95 літра склала 27,90 рублів, а одного стакана - 5,58 руб. На упаковці написано, що це 100% сік, але в складі присутній лимонна кислота. Правда, цукрового сиропу тут немає.

Запах і смак у соку виявилися досить слабкими, у смаку чітко відчувалася вода, так що з« 100%-м соком »нам явно -то недоговорюють. Середній бал «100% Gold» - 3 рівно .

Наступним в наші склянки полився сік «Улюблений сад» , виробництва все того ж ВАТ "ВБД Напої" (Московська обл.). Замість літрових коробок сік тут розливають по місткостях 0,95 літра, вартість однієї становить 37,90 руб. тобто 7,98 за один стакан. Це 100% сік, відновлений із концентрату. Склад на коробці не вказаний, але про всяк випадок написано, що сік без консервантів.

Запах у« Улюбленого саду »виявився досить слабким. Смак - так само виражений дуже слабко. Можливо, справа тут у дуже великій кількості цукру, який заглушає яблучний. Післясмак практично не відчувається. Так що за підсумками сік отримав у нас тільки 2,8 бали .

Сік «Даріо» - наш учасник номер 7. Виробник ТОВ "САНФРУТ" (Перм). Вартість літрової упаковки - 56,50 руб. Один стакан обійдеться вам в 11,30 руб. Це 100% сік, відновлений із концентрату без додавання цукру і консервантів.


Нічого іншого про склад на коробці не вказано.

Запах у соку досить нейтральний - яблука відчуваються, але не так сильно, як у свіжовичавленого соку. Що стосується смаку, то в ньому є приємна яблучна кислинка, в цілому смак досить далекий від оригіналу. Загальний бал «Даріо» - 3,3.

Далі в нашому яблучному тест-драйві йде місцевий виробник. ТОВ "Сеньйорита" (Свердловська обл.) З соком «Для тебе» . Вартість - 44,49 руб. за літрову упаковку. Один стакан - за 8,90 руб. Це 100%-й відновлений сік. На упаковці витіюватим шрифтом виведено багатообіцяюче «Premium Quality».

Запах у соку одразу насторожує. Пахне чим завгодно, тільки не яблуками. Зі смаком - повне розчарування. Не знаємо, з чого його там відновлювали, але з відновленням явно переборщили. На смак - це просто солодка вода, в якій колись були яблука. Назвати це 100%-м соком - просто блюзнірство. Нас вистачило тільки на 1,9 балів.

Дев'ятий учасник - сік «Фруктовий сад» , виробництва ВАТ "Лебедянський". Цей же виробник, до речі, робить соки «Я» і «Тропікана». Щоправда, «Фруктовий сад» - це не сік, а нектар. Крім соку в нього входять вода, цукор і лимонна кислота. Літрова коробка «фруктового саду» коштує 29,90 руб. А один стакан обійдеться вам в 5,98 руб.

Колір у напою дуже світлий, а запах практично відсутня. На смак він дуже солодкий, і при цьому є якийсь дивний присмак, який до яблук відносини явно не має. Можливо, справа в умовах зберігання, але ми цього вже не дізнаємося. 2,6 бала .

Наступний в нашому тест-драйві - сік« Красунчик », виробництва ТОВ" САНФРУТ "(Перм). Цей напій продавався тільки в упаковках по 0,2 літра, так що його вартість дорівнює вартості однієї склянки - 10,9 руб. Це 100% освітлений і відновлений яблучний сік без додавання консервантів.

Колір у напою темно-золотий, а запах яблук цілком відчутний. Смак досить водянистий, і яблуко в ньому відчувається лише злегка. Коротше, для 100%-го соку явно слабенько. 2,9 бала .

Сік «Тропікана» , виробництва ВАТ "Лебедянський" (Липецька обл.), мабуть, є самим високооплачуваним учасником нашого випробування. Принаймні, вартість 70,50 за літрову упаковку ніхто переплюнути не зміг. Вартість однієї склянки 14,10 руб. «Тропікана» - 100% сік, без цукру, без консервантів.

Колір і запах у напою досить нейтральні і неяскраві. Але смак - цілком впізнаваний - насичений і терпкий. На думку деяких дослідників природи він виявився найближче до свіжовичавленого яблучного соку. У результаті, «Тропікана» отримує оцінку 4,1 бала .

Останній учасник випробування - сік J7 . Виробництва "ВБД Напої" (Московська обл.). Вартість літрової упаковки місткістю (сюрприз!) 0,97 літра 49,20 руб. Один стакан обійдеться вам в 9,84 руб. Це 100% сік, відновлений і освітлений.

По запаху і кольору сік нічим не примітний. Аромат - досить нейтральний. Що стосується смаку, то він так само не вразив: у ньому є приємна яблучна кислинка, але при цьому смак досить водянистий.

Взагалі, після закінчення перевірки ми виявили, що всі три соку "ВБД Напої" отримали у нас практично однакові оцінки (у J7 - 3 бали, у двох інших - 2,8 і 3 бали). При цьому смакові характеристики виявилися практично однаковими. Є підозри, що розливають всі три соку з однієї бочки.

І наостанок, про наш контрольному зразку - свіжовичавленому соку . З трьох яблук Гренні Сміт (вартість 37 рублів) виходить дві склянки свіжого соку. Тобто один стакан обійдеться вам у 18,5 рублів . Не така вже й велика різниця, з огляду на перевагу натурального продукту.

Отже, підіб'ємо підсумки:

1. Переможцями виявилися соки виробництва ВАТ «Лебедянський»: «Я» і «Tropicana». Але найсмішніше, що спробувавши їх пізніше, ми виявили, що вони нічим до смаку не розрізняються. Хота різниця в ціні дуже відчутна.

2. ВБД Напої так само виробляє нічим не різняться між собою соки, хоча на смак вони гірше.

3. Нектар - це нектар. Краще купіть 100%-й сік. А ще краще - купіть свіжих яблук і вичавте сік. Набагато смачніше.

Бренд , виробник, строк придатності Вартість за 0,2 л
Бали Місце 1. "Я" , ВАТ "Лебедянський" (Липецька обл.), 1 рік
11, 47 крб.
30 січня місце
2. "Tropicana" , ВАТ "Лебедянський" (Липецька обл.), 9 міс.
14, 1 руб.
29 лютого місце
3. "Добрий" , ЗАТ "Мултон" (Санкт-Петербург), 1 рік 8, 15 руб
25 березня місце
4. "Даріо" , ТОВ "САНФРУТ" (Перм), 1 рік 11, 3 руб.
23
4 місце
5. "Красунчик" , ТОВ "САНФРУТ" (Перм), 1 рік
10,9 руб.
23 квітня місце
6. "Rich", ЗАТ "Мултон" (Санкт-Петербург), 1 рік 12, 63 крб.
21 травня місце
7. J-7 , ВАТ "ВБД Напої" (Московська обл.), 1 рік
9,84 руб.
21 травня місце
8. 100% Gold , ВАТ "ВБД Напої" (Московська обл.), 1 рік 5,58 руб.
21 травня місце
9. "Улюблений сад" , ВАТ "ВБД Напої" (Московська обл.), 1 рік 7,98 руб.
20 червня місце
10. "Моя сім'я", ТОВ "СП Нідан-Екофрукт" (м. Новосибірськ), 1 рік
6,99 руб.
19 липня місце
11. "Фруктовий сад" , ВАТ "Лебедянський" (Липецька обл.), 1 рік 5,98 руб.
18 серпня місце
12. "Для тебе" , ТОВ "Сеньйорита" (Свердловська обл.), 1 рік 8,9 руб.
13 вересня місце