У чому завинила манна кашка, або незаслужено забута смакоту.

Що може бути простіше: 10 хвилин і смачна, ніжна манна кашка готова. Поживна та всіма улюблена, а ще одна з найголовніших у раціоні малюків нашого минулого. Так що ж змінилося зараз: чому раніше манна каша була чи не найпершим прикормом, а зараз її взагалі не рекомендують маленьким діткам?

Перш за все, манна каша - це перемелена в крупу пшениця, а, як відомо, вона містить глютен, речовина, що додає пружність тесту, пишність - хліба. Але багато дітки, та й дорослі, дуже погано переносять глютен, і в наявності - алергічні прояви, діатез, екзема. Але самим тяжким наслідком непереносимості глютену може стати таке спадкове захворювання, як целіакія, коли стоншується оболонка кишечника і поживні речовини починають погано засвоюватися в ньому, простіше кажучи, всмоктуватися.

Але глютен міститься і в пшоняної, ячної і інших, улюблених нашими дітками, кашка. Так чому деякі педіатри протестують саме проти манної каші?

Манна каша може забирати в себе запас кальцію з організму. Відбувається це тому, що в манці міститься фітин (міститься він не тільки в манної крупі, а й у вівсяній, про це багато хто забуває), в якому присутній фосфор. А фосфор, у свою чергу, захоплює кальцій, перешкоджаючи його надходження в кров. Тому кальцій починає черпаться з організму, а у маленьких діток, які дуже швидко ростуть, кальцій завжди у витраті. І його недолік може привести навіть до таких неабияким захворювань, як рахіт.


Але все це самі крайні прояви. Адже наш раціон складається не тільки з манної кашки вранці, вдень і ввечері. І діткам, які здорові, прекрасно розвиваються, вживання такої смакоти, як манна кашка раз-два на тиждень нічим не загрожує.

І навіть навпаки! Манна каша дуже швидко готується і тому всі корисні мікроелементи чудово в ній зберігаються. Не всі знають, що манна каша багата білком, а калію і вітамінів Е, В1 в ній набагато більше, ніж у рисової кашки. Крім усього іншого, манна крупа багата натрієм, фосфором, магнієм. Тому, не забувайте, різноманітне меню - запорука здоров'я.

Крім того, додаючи в кашу фрукти і ягоди, можна нейтралізувати негативну дію фітину.

До того ж манна кашка прекрасно засвоюється, дуже живильна і калорійна. А це енергія на весь день! Крім усього іншого, в ній мало клітковини, і манна кашка просто незамінна в післяопераційний період або при виснаженні.

Багато медики також вважають, що манка сприяє очищенню шлунка і кишечника від шлаків і допомагає розщеплювати зайвий жир, загальмовує окислювальні процеси в кишковому тракті, чим значно знижує ризик виникнення раку товстої кишки.

Тому не варто позбавляти себе такий незаслужено забутої смак та корисність, як манна кашка! А дітки із задоволенням будуть пробувати її після року.