Десерт без випічки (рецепт з відео).

Здорове харчування зовсім не означає відмову від солодкого. Спробуйте десерт з яблук і груш з хрусткими вівсяними пластівцями! У ньому свіжі фрукти, горіхи та мед, його легко приготувати, і він такий смачний! Напевно сподобається вашим ласунам.

Якщо вівсянка вам не до душі, замініть її житнім хлібом. Хрусткі карамельні крихти відмінно поєднуються з яблуком і корицею, і вийде у вас блюдо в скандинавському стилі, особливо, якщо прикрасити його збитими вершками.

Використовуйте цей рецепт як базовий і придумайте свій варіант! Такі десерти готують з печивом і бісквітом, свіжими ягодами і консервованими фруктами, лікерами і сиропами, прикрашають маленькими повітряними безе і збитими вершками, шоколадом та горіхами.

Десерт із яблук і груш з хрусткими вівсяними пластівцями

Знадобиться:

На 4 порції

Вівсяні пластівці (геркулес) - 1 склянка;

Горіхи мелені - ? склянки;

Цукор коричневий - ? склянки;

Вершкове масло - 100 гр.;

Яблука кисло-солодкі - 2 шт.;

Груші - 2 шт.

Лимонний сік і цедра.

Сметана густа, не кисла або натуральний йогурт - 200-300 мл;

Мед рідкий - 2-3 ч. л.;

До яблук або пластівців можна додати прянощі за смаком - корицю, кардамон, імбир, гвоздику.

Примітка : Сметану можна замінити натуральним йогуртом, сиром типу «Активія», пудингом, заварним кремом або збитими вершками.


1. Перемішайте вівсяні пластівці з меленими горіхами, більшою частиною цукру і корицею. На сковорідці розтопіть половину вершкового масла, і підсмажте пластівці, помішуючи, на середньому вогні - до золотистого кольору. Перекладіть на тарілку, щоб охололи - остиглі пластівці стануть хрусткими, тому що цукор перетворився на карамель.

2. Яблука та груші потрібно очистити і нарізати кубиками, посипати цукром і лимонною цедрою, скропити соком лимона, якщо яблука солодкі. На сковорідці розігрійте краду половину масла і підсмажте фрукти - вони повинні трохи підрум'янитися і стати трохи м'якше, зберігаючи форму. Перекладіть на тарілку, щоб повністю охолонули.

3. У порційні десертні вазочки або склянки укладаю шарами: хрусткі пластівці, фрукти, сметану й поливаю рідким медом - пів чайної ложечки достатньо. Якщо хочете, можете мед додати прямо в сметану, а мені подобається поєднання солодких хрустких пластівців, меду і сметанною кислинки.

Прикрасьте десерт тертим шоколадом, зацукрованими горішками і листочками м'яти або меліси.

Смачного!

Відеоверсія

LoadMovie ('12675 ');