Салати з креветками (рецепт з відео).

Салати з креветками люблять усі, готувати їх легко, і подати на стіл можна і в будні і в свята. Свіжий соковитий салат з лососем, або легкий салат-коктейль з креветками і яблуком - саме те до святкової вечері.

Салат з лососем і креветками

Потрібно:

Філе лосося - 200-300 гр.;

Креветки - 200 гр.;

Салат - 1 пучок;

Помідори - 2 шт.;

Лук червоний - 1 шт.;

Для соусу:

Олія оливкова - 3 ст.л.;

Гірчиця солодка - 2 ч. л;

Лимонний сік - 1 ст.л.;

Соєвий соус - 1 ч.л. ;

Мед - за бажанням; мелений чорний перець, приправи.

· Рибу потрібно очистити від шкіри й нарізати кубиками або смужками шириною ок. 2,5 см. Розігрійте сковороду і підсмажте рибу. Я смажу на сухій сковороді, без масла, тому що лосось - риба сама по собі досить жирна. Перекладіть на тарілку, щоб охолола.

· Креветки розморозьте, якщо потрібно - зваріть і очистіть. Цибулю наріжте тонкими пір'ям.

· Помідори обшпарте окропом і зніміть шкірку. Розріжте навпіл, приберіть насіння і нашаткуйте м'якоть кубиками. Листя салату кулінари рекомендують не різати, а рвати руками - так у них зберігається більше корисного. Нарвіть або наріжте крупно.

· Для заправки змішайте всі продукти і злегка збийте.


З'єднайте всі інгредієнти.

Спробуйте заправку, якщо потрібно - підсоліть. Я люблю додати трохи меду, щоб смак був кисло-солодкий. З'єднайте всі компоненти салату і заправте.

Смачного!

Салат з креветками і яблуком

Потрібно:

Креветки - 300 гр.;

Огірок свіжий - 1 шт.;

Яблуко кисло -солодке - 1 шт.;

Лук білий - 1/2 шт.;

Для заправки:

Сливки 20-23% - 100 мл.;

Сир вершковий або плавлений - 50 гр.;

Мелена чорний перець, сіль.

· Цей салат можна викласти шарами у велику салатницю, або подати порційно.

· Креветки розморозьте, якщо потрібно - зваріть і очистіть. Цибулю наріжте дрібними кубиками.

· Яблуко і огірок потрібно очистити від шкірки, і нарізати соломкою або невеликими кубиками.

· Для заправки добре перемішайте-збийте вершки і сир, приправити меленим перцем і якщо треба, посоліть.

· Покладіть на листя салату (якщо робите в салатниці) або шарами у креманки або порційні формочки цибулю, огірки, креветки, яблуко і залийте соусом-заправкою.

Смачного!

Відеоверсія рецепту:

LoadMovie ('12894 ' );