Пиріг з яблуками і варенням.

Вже березня настав, і літо не за горами, знову буде тепло, дозріють фрукти і ягоди - можна буде їсти їх свіжими, пекти пироги і варити варення. А в мене ще торішні запаси не закінчилися, правда, є його просто так вже набридло. Але домашнє варення - продукт цінний, і прірва не повинен! Давайте спечемо пиріг!

Пиріг з яблуками і варенням

Знадобиться:

Тісто:

Олія - ??150 гр.;

Цукор - 1/4 склянки;

Яйця - 2 шт.;

Молоко - 3 ст.л.;

Борошно - 2,5 склянки;

Розпушувач - 1 ч. л.;

Сіль - щіпка,

Начинка:

Яблука кисло-солодкі - 2-3 шт.;

Густе варення , джем або конфітюр - 1 склянка;

Яйця - 2 шт.;

Сметана - 200 гр.;

Крохмаль - 1 ст.л.

Примітка: До яблук можна додати родзинки, сушену журавлину або вишню.


· М'яке масло, цукор і яйця розітріть в мисці до однорідності, додайте молоко, перемішайте . Борошно, змішане з розпушувачем і сіллю, додайте порціями і замісити густе тісто.

· Для начинки змішайте варення, яйця, сметану і крохмаль. У мене абрикосове варення. Яблука потрібно очистити і нарізати кубиками або соломкою.

· На лист, покритий пергаментом, викладіть тісто. Сформуйте борти. Розігрійте духовку до 180-190 градусів.

Викладіть на тісто яблука і родзинки, залийте вареньево-сметанною сумішшю і випікайте при температурі 190 градусів приблизно 30 хвилин.

Тісто має зарум'янитися, а начинка-заливка стати щільною.

Смачного!

Відеоверсія рецепту:

LoadMovie ('12920 ');