Салати: з грушею і сиром, з моркви з йогуртовій заправкою, з копченою куркою, опеньками і горошком.

Щоб зробити хороший салат, не обов'язково в точності дотримуватися рецепту! Головний секрет цікавого салату - багата фантазія кулінара і бажання експериментувати, і тоді готування салату стане веселим і азартних справою, а шанс винайти «свій власний фірмовий» рецепт і всіх здивувати - абсолютно реальним. Однак відомо, що хороша імпровізація повинна бути ретельно відрепетирували, тому рецепти все ж записуйте - нехай вони будуть базою для експериментів і початком вашої кулінарної імпровізації.

Салат з грушею і сиром

Потрібно:

Суміш зелених салатних листя - 1 пакет 300 гр.;

Груша несолодка - 1 шт.;

Сир м'який - 200 гр.;

Горіхи волоські (кешью, кедрові) - 100 гр.;

Оливкова олія, лимонний сік для заправки;

Сіль, мелений чорний перець.

· Салат вимийте холодною водою, струсіть краплі і обсушіть на рушник.

· Горіхи злегка прокалите на сухій сковорідці до появи приємного аромату.

· Грушу краще вибрати не надто солодке, з сильним ароматом. Очистіть її від шкірки, розрізати на четвертинки, видаліть насіння. Наріжте кожну четвертинку скибочками.

Сир потрібне м'яке, несолоний або малосоленой (наприклад, підійде брі, камамбер, м'який козячий сир). Наріжте його кубиками.

· Для заправки з'єднайте оливкове масло і лимонний сік у пропорції 3:1 (3 частини олії на 1 частина соку), додайте сіль і перець і збовтайте. Можна покласти трохи лимонної цедри.

· Змішайте всі компоненти в мисці і заправте.

Смачного!

Салат з моркви з йогуртовій заправкою

Знадобиться :

Морква - 1 шт.;

Грейпфрут - 1 маленький або половинка великого;

Зелену цибулю;

Горіхи кедрові - півсклянки;

Натуральний йогурт без цукру - 1 шт.;

Мелена чорний перець, сіль за смаком.


· Морква треба натерти на середній тертці, так, щоб вийшли тонкі стружки.

· Грейпфрут потрібен не надто солодкий. Ножем очистіть від шкірки, зрізуючи її до м'якоті. Виріжте часточки (філе), прорізаючи ножем між плівками-перегородками. Розділіть м'якоть на невеликі шматочки. Обробляють фрукт над мискою, щоб зібрати виділився сік.

· Лук нашаткуйте тонкими кільцями. Горіхи злегка підсмажте на сухій сковорідці.

· Змішайте морква, цибуля, сік і часточки грейпфрута. Трохи поперчіть. Солити не обов'язково, спробуйте, як більше сподобається. Викладіть в миску, полийте йогуртом і посипте горіхами.

Смачного!

Салат з копченою куркою і горошком

Знадобиться:

Копчена куряча грудка - половинка;

Зелений горошок - 1 маленька банка;

Опеньки мариновані - 1 маленька банка;

Сир твердий - 100 гр.;

Майонез для заправки.

· З м'яса зніміть шкіру, і поріжте його маленькими кубиками.

Сир натріть на крупній тертці. Злийте рідину з горошку.

· Якщо гриби великі, наріжте їх дрібніші.

· З'єднаєте всі компоненти і заправте.

Смачного!

LoadMovie ('13384 ');