Чи є ожиріння спадковою хворобою?.

Наші експерти відповідають на питання про те, яка їжа допомагає підтримувати м'язи в тонусі, і чи є «живі» йогурти корисними.

- Усі члени моєї сім'ї - великі люди . Чи може здорове харчування перемогти спадкову схильність до повноти?
- Так. Якщо ви ведете щоденний підрахунок калорій і зіставляє їх кількість з тим, що вам необхідно, ви можете підтримувати своє тіло у формі все життя, в не залежності від того, якого будови були ваші батьки.
Для багатьох це може стати непростим завданням , але ми всі повинні намагатися підтримувати форму, в не залежності від спадковості. Сімейну тенденцію до повноти можна подолати.
Нові дослідження припускають, що в майбутньому ми зможемо індивідуально розраховувати дієту в залежності від генетичного коду. Це може допомогти багатьом людям встановити саме ті продукти, від яких вони набирають вагу, а не просто вести підрахунок калорій.
Провідним фахівцем у цій галузі є доктор Хосе Ордовас, з Бостона, США. Його дослідження довели, що люди з певним набором генів більш схильні до набору ваги, якщо вони вживають в їжу більше 22 грам насичених жирів в день (що дуже просто, якщо вживати в їжу жирне м'ясо, сир, солодощі і фаст-фуд), за порівнянні з людьми зі схожою генної комбінацією, які обмежують вживання насичених жирів.
Проблема полягає в тому, що тестування генів поки що залишається складною і надзвичайно дорогою процедурою. Ну а поки, нам залишається дотримуватися старих принципів - вживати здорову їжу, займайтеся спортом, але ви можете бути впевненими, що ваші нащадки будуть мати набагато кращі можливості з підтримки свого організму у формі.

- Мені 44 роки . Чи існують такі продукти, які допоможуть зберегти м'язовий тонус в старості?
- Люди з віком схильні до втрати м'язової маси (близько 2 кг за 10 років). Виконуючи спортивні вправи кожен день, ми, звичайно, допомагаємо заповнити цю втрату.



Деякі продукти теж можуть допомогти нам упоратися з цим питанням. Коли ми стаємо старшими, у нашому організмі посилюється процес ацидозу (кислотної інтоксикації), який сприяє втраті м'язової маси. Цей процес можна сповільнити, вживаючи велику кількість фруктів і овочів. Ці продукти містять лужний осад, який нейтралізує ацидоз.
Нам потрібно прагнути вживати фрукти й овочі не менше 5 разів на день. Кращий рада, це намагатися вживати їх якомога більше, не забуваючи, що заморожені, консервовані та сушені теж рахуються.

- Чи є «живі» йогурти дійсно корисними, і чи правда те, що вони допомагають від здуття живота?
- Йогурт роблять з лактози (молочного цукру), яка зброджується за допомогою бактерій в молочну кислоту. Ця кислота робить молоко більш густим по консистенції.
Зазвичай використовують бактерії Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus thermophilus. Якщо ці бактерії містяться в йогурті, то він може вважатися «живим», але вони перетравлюються після того, як ви з'їли йогурт.
Пребіотичних бактерії - зовсім інше. Їх спеціально додають у вже готовий йогурт. Вони повинні вижити в процесі травлення, щоб досягнувши товстої кишки, закріпитися на її стінках і виділити фізіологічно корисні речовини.
Вони повинні допомогти вашій імунній системі, а також запобігти розвитку запальних процесів в кишечнику. Важливо відзначити, що різні пребіотичних бактерії надають різну дію на організм.
Це означає, що ви не можете просто зібрати їх разом і вирішити, наприклад, проблему здуття живота. Вам потрібні продукти, що містять Bifidus ActiRegularis.
Здуття також можна запобігти, виключивши з раціону газовані напої, приймаючи їжу повільно, відмовившись від насичених повітрям продуктів, таких як коктейлі і збиті вершки, а також, обмеживши прийом молока.