Риба: користь чи шкода? Міфи і реальність.

Як все-таки мудрий і прозорливий був скромний старий, що відпустив золоту рибку назад у море! Але ж він навіть і не підозрював про те, наскільки правильним виявиться його рішення! Головне, що він придбав, відпустивши її, - це здоров'я. А здорова людина вже й так зможе заробити і придбати (причому в постійне, а не тимчасове, як у казці, користування) та нове корито (або, якщо завгодно по-сучасному, джакузі і пральну машину), терем (квартиру) і отримати бажаний титул (зробити кар'єру).
Якщо б хто-небудь із сучасних режисерів вирішив зняти трилер або ужастик за мотивами пушкінської казки, він міг би почати його такими словами морської або річкової рибки:
- Відпусти ти, старче, мене до моря!
А не пустиш і з'їси мене, заражу тебе опісторхозу, клонорхозі чи іншого, не менш підступного, хробака нашлю!

Опісторхоз і клонорхоз - паразитарні хвороби людини і тварин, зараження якими відбувається при вживанні в їжу инвазированной риби, обумовлені паразитуванням трематод сімейства Opisthorchiidae - Opisthorchis felineus, Opisthorchis viverrini і Clonorchis sinensis.

За офіційними даними статистики, опісторхозом і клонорхозі уражено близько 23 млн чоловік, а до ризику зараження схильне близько 350 млн чоловік, що проживають в 13 країнах і на територіях, розташованих у Європейському регіоні, Південно-Східної Азії та Західній частині Тихого океану. У дійсності є всі підстави вважати, що хворих опісторхозом і клонорхозі набагато більше. У першу чергу тому, що виявити захворювання в хронічній стадії дуже складно: немає досконалих лабораторних методів діагностики, а симптоми захворювання дуже схожі на симптоми інших захворювань

Чи такий страшний хробак, як його малюють?
«Я б сказав, що страшніше, ніж його малюють. На сьогодні вся риба Об-іртишських басейну вражена опісторхів, - розповідає А. П. Хачатрян. - Я підкреслюю уся, оскільки перший міф про опісторхозі говорить: опісторхів заражені тільки риби родини коропових. А хижа риба (судак і т. д.) нібито не заражена, і її можна вживати в їжу. Це помилка. Хижа риба так само вражається опісторхів, як і будь-яка інша ".

Другий міф свідчить: Паразитами заражена тільки річкова риба. У морській рибі їх немає. Це теж помилка. Морську рибу вражають клонорхи. Це ті ж паразити, гельмінти, які дещо відрізняються від опісторхів за зовнішнім виглядом, формою, але діють так само руйнівний вплив на організм людини. До речі, епіцентром клонорхозі є улюблений туристами Тайланд.
За даними ветеринарної лабораторії м. Мурманська, риба, яка надходить до них на дослідження на предмет гельмінтів, в 100% заражена ними. А це океанічна риба. Здумайте над цими цифрами!

Крім опісторхів і клонорхи, сьогодні виявлено ще 4 види гельмінтів, які живуть у тонкому кишечнику і виявити їх практично неможливо. Вони викликають такі захворювання як дифиллоботриоз (джерела зараження: окунь, щука, минь, лососеві), нанофіетоз (джерела зараження: кета, горбуша, форель, лосось, кунджа, мальма, амурський сиг і харіус, таймень, ленок), метагонімоз (джерела зараження : сазан, амурський лящ, сом, краснопірка, піскар, карась, товстолобик), анізакіоз (джерела зараження: майже всі види морських риб).
Паразити живуть в жовчних ходах і протоках підшлункової залози людини, руйнуючи слизові оболонки і вражаючи печінку . Вони забивають жовчні протоки, викликаючи застійні явища. Отруйні відходи глистів перетворюють організм людини в благодатне середовище для розмноження інфекцій і появи найрізноманітніших хвороб, в тому числі онкозахворювань. Вони можуть викликати навіть епілептоідние напади, безпліддя.
Сучасні дослідження показали, що єгипетська цариця Хатшепсут, що жила в XV столітті до н. е.., померла у віці 50 років від раку печінки, викликаного паразитами - клонорхи, яйця яких були виявлені в мумії.

Підступний черв'як
Підступність захворювань, викликаних паразитами, - в тому, що в хронічної стадії їх важко діагностувати. Захворювання найчастіше відразу приймає хронічну форму, викликаючи інші хвороби. Симптоми його (запальні явища підшлункової залози, жовчовивідних шляхів, біль у правому підребер'ї, гіркота в роті, нудота, головні болі, болі в суглобах, підвищена стомлюваність і т. д.) характерні і для інших захворювань, а причину встановити складно. У результаті людини лікують від інших хвороб, а йому стає все гірше і гірше.
Наявність паразитів найчастіше є причиною таких поширених сьогодні захворювань, як гіпертонія, цукровий діабет, виразкова хвороба, алергія будь-якої форми та вираженості, бронхіальна астма, екзема, псоріаз, а також серцево-судинних захворювань, проблемної кожі.У хворих випадає волосся, падає зір і голос.


Іноді, захворювання може протікати зовсім без симптомно і проявитися на рак печінки. З боку нервової системи у хворих може спостерігатися депресія або підвищена дратівливість, у дітей - млявість або гіперактивність.

«Потрібно відзначити, що захворювання, викликані наявністю паразитів, сьогодні омолодилася, - розповідає Ашот Папіковіч. - Нещодавно, наприклад, ми діагностували опісторхоз у дитини у віці 1 рік і 7 місяців. До нас приводять дітей з різними формами алергії. Або батьки скаржаться на те, що у дитини знижений імунітет, він часто і тривало хворіє, і вони вже не знають, що робити. А причиною всіх цих проблем зі здоров'ям часто виявляється наявність паразитів у дітей ».

Серед об'єктивних лабораторних методів діагностики опісторхозу сьогодні існують тільки два: аналіз калу і дуоденальне зондування. Вважається, що якщо при цьому яйця паразитів не виявлено, значить, їх і немає. Це черговий міф. Справа в тому, що, аби отримати об'єктивний результат, треба здавати кал кілька разів на день протягом місяця (це пов'язано з різними фазами активності життєдіяльності паразитів). І зондування потрібно проводити неодноразово, і зі спеціальною підготовкою. У хворих опісторхозом утруднений желчеоттока. У таких випадках вдається взяти жовч на аналіз лише з поверхневих жовчних ходів, а паразити зазвичай знаходяться глибше, тому їх і не виявляють.

Ми проводимо дуоденальне зондування зі спеціальними розчинами, які забезпечують хороший желчеоттока з глибоких шарів, а також володіють антипаразитарною дією. Таким, чином діагностична процедура є одночасно і лікувальної. Для дослідження ми використовуємо спеціальний американський мікроскоп, що теж дозволяє підвищити Виявлення паразитів при першій ж процедурою.

Джерела зараження
Багато хто вважає, що заразитися опісторхозом можна від зараженого цим захворюванням людини або тварини, через поцілунки або ковтнувши річкової води при купанні. Це міф. Джерелом зараження опістрхозом і клонорхозі є тільки вживання в їжу риби або продуктів харчування, на які потрапили черв'яки при обробці зараженої риби, або використання для приготування риби та інших продуктів одних і тих же кухонних приладів (ножа і обробної дошки).

Лікування
Існує думка, що повністю позбутися від паразитів (опісторхів і клонорхи) неможливо. Це міф. Реальність у тому, що вилікуватися можна, але при вживанні в їжу риби дуже і дуже високий ризик повторного зараження, імунітет не виробляється.
Сьогодні практикують традиційні (лікарські) і нетрадиційні (біорезонансні, апаратні, трави, БАДи) методи лікування. «Ми лікуємо за власною патентованої методикою і гарантуємо високу ефективність. Лікування проводиться в три етапи (підготовка, очищення, реабілітація) і займає близько місяця, - розповідає А. П. Хачатрян ».

Спокуса смаком
Сучасній людині важко втриматися від спокус гастрономів, не спробувати суші або ароматну рибу. На виправдання ми переконуємо себе, що добре прожарити і проварити її, але, по-перше, щоб знищити паразитів, потрібно так довго варити або смажити рибу, що від неї нічого практично не залишиться. І солити так сильно, що в рот її взяти буде неможливо. До того ж якщо в нас є звичка їсти рибу, ми будемо їсти її і в гостях, і в ресторанах, і в суші-барах. І зовсім не факт, що там її будуть виварювати і прожарювати до необхідного ступеня.

Спокуса користю
«Риба - це джерело ненасичених жирних кислот, білка, фосфору, кальцію ...» - так переконували і переконують нас лікарі. Це ще один міф. Давайте подивимося, що корисного і шкідливого міститься в рибі сьогодні. Крім паразитів, це солі важких металів. Що стосується, наявність фосфору - його набагато більше міститься в коричневому рисі. Єдина користь від риби сьогодні - це риб'ячий жир. Його можна приймати, і купувати його краще в аптеці.
Тому бережіть своє здоров'я і здоров'я своїх дітей, не їжте і не давайте своїм дітям рибу.
А рибка золота хай краще прикрашає наші акваріуми, а не столи.

З А. П. Хачатряном, доктором медичних наук,
професором, академіком Російської академії медико-технічних наук,
академіком Нью-Йоркської академії наук та Європейської академії природничих наук,
Заслуженим винахідником Росії, президентом Міжнародної Академії Здоров'я
розмовляла Юлія Сікачева