Як відкрити кондитерську: з чого почати?.

- Я багато років була просто дружиною процвітаючого бізнесмена. Поки не зрозуміла простої істини: не реалізувавши своїх можливостей, людина ніколи не зрозуміє, у чому полягає щастя (у нашій, російській інтерпретації я б висловилася так : "Не реалізувавши своїх можливостей, все життя будеш від когось залежати" - М.Ф.) .
Вирішила почати з тістечок - це те, чим я, дійсно, могла пишатися. Мій тато мав кондитерську в Неаполі - і в дитинстві я дечому навчилася в нього. Чоловік не без іронії виділив 50 тисяч доларів - на ці гроші я придбала стару бакалійну лавку, яку переобладнала у райський куточок для справжніх любителів "дольче віта".
Але несподівано мене спіткала невдача - за тиждень тільки 2 відвідувача. Тоді я взяла лоток з тістечками і вийшла на вулицю. Я вмовляла перехожих: "Спробуйте - за це я не візьму з вас грошей. Тільки спробуйте!" Деякі погоджувалися, особливо діти. Два тижні я пригощала всіх безкоштовно - і лише після цього в мене з'явилися постійні відвідувачі.
Чоловік дивився на це як на забаву, за допомогою якої я намагаюся розважитися.


Він раз у раз запитував: "Ти ще не розорилася?" Але я вперто продовжувала боротися за свою справу. І незабаром змогла розширити кондитерську, перебравшись у більш просторе приміщення. Тут у мене працювали 3 помічники. Через рік мій заклад став одним із найвідоміших у місті, що дозволило відкрити кілька філій в інших районах.
Минуло ще 3 роки - за цей термін ми відкрили десяток кондитерських в шести штатах. Щоб упоратися з таким господарством, я побудувала офіс, де трудиться майже 20 осіб. Серед них мій чоловік, який згорнув свою справу, що виявилося менш вигідним!

Підпишіться прямо зараз на розсилку :
Нові ідеї бізнесу
Ваш e-mail: * Ваше ім'я : *
- і ви безкоштовно отримаєте
електронну книгу
"Бізнес ідеї для приватного бізнесу"
(100 готових ідей малого бізнесу)