Мілітарі.

Я пропоную порівняно не дорогий спосіб відкриття заміського кафе.

Для цього треба одну намет УСБ (20-30 тис.руб), один намет УСТ (10-15тис.руб) і плиту КП-20 (12 тис.руб). Ціни я привів на нове обладнання. У принципі, можна все це купити і набагато дешевше, варто тільки пошукати.

Далі вибираємо місце для кафе. Це повинно бути недалеко за містом, біля дороги, з можливістю підключення електрики. Обгороджують ділянку під стоянку колючим дротом, ставимо шлагбаум. Робимо імпровізоване КПП з мішків з піском і ставимо намети, з'єднавши їх входами.

У великому наметі (УСБ) ставимо столи та барну стійку. У маленькій (УСТ) розміщуємо кухню. Все обладнання повинно виглядати ЯК В АРМІЇ. Хто служив, той мене зрозуміє. Аж до дрібниць. Меню розкладка, значок "черговий їдальні" у бармена, білуги і ковпаки, алюмінієві кухлі та громадського харчування тарілки, горілка під фляжку.

Пол під наметами повинен бути дощатого (бетонний, застелений лінолеумом і т.д.). У наметах можна встановити спліт-системи (за бажанням), взимку можна поставити грубки.

Музика грає тільки військова (про війну) , якщо поставити відеодвійку, можна крутити фільми про війну. На барну стійку покласти нікельовану каску (обмивати медалі, ордени і зірки).


Повісити гітару і дозволити клієнтам на ній грати. Створити атмосферу блок-посту в гарячій точці.

Природно, без продажу спиртного - ця затія провалиться. Меню повинне бути відповідне. Взагалі готувати краще з тушонки. З першим і другим все більш-менш зрозуміло, можна готувати фірмові десерти: дембельський кашу (зі свого досвіду знаю: нічого смачнішого не було).

А тепер прикиньте, скільки чоловіків у нас служило в армії. Скільки військових, пожежних, міліціонерів у вашому місті? Скільки в році військових свят?

Якщо ваше кафе стане улюбленим місцем відпочинку у міліціонерів, то правопорядок у вашому закладі - питання вирішене.

Пожежникам теж потрібно десь відзначати звання та медалі.
Скільки мужщін згадують свою юність в чоботях.

Головне - витримати стиль закладу до дрібниць.

І не забудьте про рукомийник і туалет (теж у старому доброму армійському стилі).

Додам лише одне: Не забудьте ПРОЧИТАТИ СТАТУТУ. Там все написано. Якщо зробити все за статутом, ніяких проблем з санітарними службами не виникне.