Вагітність, діти і вегетаріанство.

Вагітність, діти і вегетаріанство.

Вегетаріанство досить популярне в наші дні. Найголовніші причини, які спонукають людей відмовлятися від продуктів тваринного походження, - гуманність по відношенню до тварин і вічне прагнення зберегти молодість і здоров'я. Прихильники подібного способу харчування наводять свої аргументи, а супротивники - свої. Але особливо жаркі дебати розгортаються, коли справа стосується вагітності і дітей. Дозволити не можна заборонити! Розділовий знак не проставлений і до цього дня.

Вагітні та жінки-годувальниці, а також діти - дуже чуйна категорія, в якій найменші похибки харчування можуть спровокувати серйозні нездужання. Іншими словами, там, де людина середнього віку з нормальним здоров'ям буде цілком безболісно експериментувати з дієтами, майбутні мами і діти мають реальний шанс "спіткнутися".

Існують різні типи вегетаріанської дієти. Деякі доктори та вчені вважають, що для жінок в положенні і для дітей допустимої і найбільш корисною є та форма вегетаріанства, при якій дозволяється вживати в їжу не тільки продуті рослинного походження, але і тварини, такі як молоко, молочні продукти та яйця. Подібна їжа містить білок в достатній кількості. А ідеальна форма вегетаріанства для майбутніх мам і дітей - це форма, при якій в їжу також вживають і рибу. Вагітність, дитинство і вегетаріанство несумісні - кажуть затяті противники вегетаріанства. Які вони мають аргументи?

  • Раціон виключно з продуктів рослинного походження недостатній як для вагітних жінок, так і для швидко зростаючих малюків , так як вони можуть недоотримувати з подібною їжею необхідну кількість білка та енергії. А спланувати збалансоване по білку меню за допомогою бобових, зернових і горіхів дуже важко, і недешево.
  • З овочів нелегко отримати достатню кількість засвоюваних заліза, цинку і вітамінів А, D. Вітамін B12 в рослинній їжі не міститься. Люди , що не вживають в їжу м'ясо, відчувають брак в цинку. А цей елемент необхідний для росту, нормального функціонування імунної системи і нормального статевого дозрівання. Щоб повністю задовольнити потребу організму у вітамінах і мінералах, потрібно теоретично з'їдати занадто велика кількість овочів. Якщо це правило виконувати, то можуть виникнути захворювання шлунково-кишкового тракту.
  • Рослинний раціон створює брак ряду амінокислот, необхідних для росту і розвитку дитини . Людина не даремно почав їсти м'ясо - це основне джерело амінокислот, які використовуються в біосинтезі білка в нашому організмі.
  • Переважно зерновий раціон створює дефіцит вітаміну С і йоду.
  • Організм людини краще і швидше засвоює залізо, що міститься в м'ясних, ніж овочевих, продуктах. У зв'язку з цим вегетаріанці можуть зіткнутися з тим, що на якомусь етапі їх організм стане відчувати дефіцит заліза. А це - прямий шлях до анемії.
  • У багатьох жінок на рослинно-молочної дієті падає гемоглобін, тобто розвивається так звана залізодефіцитна анемія. Вона проявляється слабкістю, стомлюваністю, зниженням працездатності, задишкою, серцебиттям, порушеннями смаку.
  • Вчені вважають, що сім років вегетаріанства виводять з ладу імунну систему. Первинне поліпшення самопочуття після відмови від тваринної їжі пов'язане з тим, що організм людини втомився від надлишку тваринних жирів. Але потім знову настає їх гострий брак.
  • З'єднання лінолевої кислоти, виявлені в м'ясі і молочних продуктах, перешкоджають розвитку онкологічних захворювань.
  • Відсутність в раціоні дитини білків тваринного походження неминуче призведе до порушень росту і розвитку, оскільки природних (еволюційних і фізіологічних ) механізмів адаптації до такого варіанту харчування не існує.
  • Організм дітей, у раціоні яких відсутній холестерин і певні жири тваринного походження, згодом не зможе виробляти достатню кількість ферментів для травлення. Молоко матері містить високий рівень холестерину і жирів. То чи варто садити однорічного або дворічного дитини на вегетаріанську дієту з низьким вмістом жирів, тільки-тільки відірвавши його від материнських грудей?
  • Діти дуже розбірливі в їжі і примхливі. Їм потрібні різноманітні страви. Крім того, набагато легше підтримувати баланс поживних речовин і калорій при "всеїдною" дієті. Наприклад, броколі є прекрасним джерелом кальцію, але не змушувати ж дитину з'їдати її по півкіло щодня для підтримки в організмі цього елемента в необхідній кількості.
  • Особливо відзначається, що багато прихильників рослинного харчування, які досягли активного довголіття, сформувалися у дитинстві на змішаній їжі , що включала як рослинні, так і тваринні продукти, а до вегетаріанства схилилися у вельми зрілому віці.
  • В останні роки були проведені наукові дослідження на тему впливу дієт на фізичне і психічне здоров'я дітей . Було доведено, що діти, мами яких їли різноманітну їжу і не обмежували себе у м'ясі, мали більш високим інтелектуальним потенціалом і міцним здоров'ям .

Все це звучить цілком переконливо. Тепер ознайомимося з доводами протилежної сторони, що допускає вегетаріанство для дітей , а також під час вагітності , годування:

  • Вегетаріанська дієта скорочує рівень холестерину і тригліцеридів в організмі, що уповільнює процес розвитку атеросклерозу, іноді проявляється вже в ранньому віці.


    Чим раніше вік, з якого скорочується рівень холестерину, тим менше наступних захворювань серця.

  • Молочні продукти виключають зі свого раціону далеко не всі вегетаріанці , їх збереження в раціоні дітей і дорослих вітається практично усіма фахівцями.
  • Експерти заперечують твердження ряду вчених про тому, що вегетаріанці відчувають недостатність раціону. На їхню думку, випадки, коли з-за "недоїдання" у дітей -вегетаріанців відбувається уповільнення зростання, в розвинених країнах зустрічаються досить рідко. Подібне можливе лише там, де спостерігається обмежений доступ до різноманітних продуктів харчування.
  • Нестача вітамінів і мікроелементів можна легко запобігти за допомогою спеціальних вітамінних комплексів .
  • Залізо, добре засвоюється не тільки з м'яса, але і з деяких овочів - шпинату, капусти, зеленого салату. Дослідження, проведене групою незалежних експертів показало: рівень вмісту заліза в крові "м'ясоїдів" і вегетаріанців в середньому однаковий.
  • Фінські дослідники за результатами тривалих спостережень за дітьми виявили, що дитина, яка перебуває на вегетаріанської дієти, за рівнем розвитку рухових і мовних функцій, принаймні, не відстає від свого ровесника, який їсть все.
  • Вегетаріанські продукти багатшими вітамінами, ніж м'ясні, які містять чимало жиру.
  • Знижуючи навантаження на нирки, рослинна клітковина полегшує роботу шлунково-кишкового тракту.
  • Вживання переважно рослинної їжі - відмінний засіб проти млявості кишечника.

Чиї доводи переконливіше вирішувати кожному з нас. Однак багато людей вважають неетичним, коли батьки нав'язують дітям свої вегетаріанські переваги. Дорослі люди роблять вибір осмислено, на відміну від дитини, вимушеного підкорятися. Тому вважається, що, тільки подорослішавши, діти зможуть вирішити самі, хочуть вони стати вегетаріанцями чи ні. А батьки зобов'язані надати нащадку повну, різнобічну і неупереджену інформацію.

Якщо ви вагітні, і наполегливо не хочете на час відмовитися від вегетаріанської дієти, якщо ви хочете бачити майбутньої дитини вегетаріанцем, то ця інформація для вас:

  • У період вагітності і лактації особливо велика потреба у вітаміні В12. Ні в якій рослинній їжі, як вже було сказано, він не міститься. Обов'язково приймайте додатково цей вітамін або збагачене соєве молоко.
  • Вагітним жінкам рекомендується відмовитися від суворої форми вегетаріанства аж до народження дитини або навіть на весь період грудного вигодовування дитини , оскільки вона може призвести до дуже сумних наслідків. Тому не відмовляйтеся від молочних продуктів та яєць, а в ідеалі і від риби. Тоді ваш раціон буде містити білок в достатній кількості.
  • Слідкуйте за рівнем заліза в крові і при знижених показниках приймайте спеціальні добавки. Анемія погано позначається на розвитку дитини .
  • Всі вживані вами овочі повинні бути грунтовими, а не парниковими.
  • Фахівці в області харчування дають вагітним вегетаріанкам наступні рекомендації: калорії і цінні жири забезпечать горіхи, горіхове масло , авокадо, сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив, яблука). Харчові волокна можна отримувати з картоплі, капусти, морської капусти, яблук, абрикосів, моркви, буряків, висівок. Вони досить добре засвоюються організмом.
  • Важливо харчуватися по сезону, тобто вживати в їжу ті овочі, фрукти, зелень, які в даний час встигають у вашій географічній зоні. Взимку краще використовувати настої трав, коренеплоди, сушені фрукти, горіхи, мед.
  • Мамам-вегетаріанкам слід враховувати ще й такий важливий чинник, як клімат місця проживання. У середній смузі Росії суворі зими - звичайне явище. Необхідна кількість енергії для підтримки температури тіла простіше отримати з тваринної їжі.
  • Дитині до року потрібно в 4 рази більше білка, ніж дорослому. Мама, яка планує ростити дитини , вдаючись до вегетаріанства, повинна хоча б протягом перших 6 місяців годувати дитину молоком . Далі, з 6 місяців можна вводити в раціон харчування малюка збагачене вітамінами дитяче харчування на сої.

Єдності думок в питанні прийнятності вегетаріанства для вагітних жінок і дітей як не було, так і немає. І все ж таки варто подумати, може не варто ризикувати здоров'ям малюків? Аж надто часто і в пресі, і по телебаченню, і з вуст медиків чутна формулювання " Вагітним і дітям вегетаріанство протипоказане!". Пам'ятайте одну чудову фразу з фільму "Ронін"? "Якщо є сумніви - сумнівів немає!" Подумайте над цим.

Здоров'я вам і вашим дітям!

Автор: Олена Москвіна
Джерело:
www.greenmama.ua