Коли годувати дитину м'ясом?.

Білок є основним будівельним матеріалом для побудови нових тканин, клітин, стимулює процес зростання та розвитку, бере участь у формуванні еритроцитів, і від нього залежить рівень гемоглобіну. Всмоктування заліза з м'ясного продукту в рази перевищує надходження заліза з овочів, фруктів та злаків.

Основним постачальником білка в організм служать м'ясні та рибні продукти . Вони не тільки корисні вмістом білка, але і екстрактивними речовинами, які стимулюють шлункову секрецію і підсилюють апетит дитини. З 6-ти місячного віку в раціон дитини необхідно вводити м'ясний прикорм, але робити це потрібно після зернового прикорму (каші) і овочевих пюре. Пізніше введення м'ясних продуктів загрожує розвитком залізодефіцитної анемії. Діти, які до цього віку перебувають тільки на грудному вигодовуванні, також відчувають дефіцит заліза і цинку. До складу м'яса входять незамінні мінеральні речовини, такі як: солі калію, фосфору, магнію, вітаміни групи В.

Для прикорму краще використовувати м'ясні консерви промислового виробництва. Їх готують з добірної яловичини, свинини, конини та м'яса птиці. Для годування дитини можна не використовувати м'ясо в чистому вигляді, а вибрати консерви на рослинній основі з м'ясом. Буває важко нагодувати малюка овочами, а такі консерви, в які входять овочі (кольорова капуста, гарбуз, картопля, брокколі і кабачки) або крупи (гречка, рис, вівсянка), урізноманітнюють харчування дитини і зроблять його більш повноцінним. У шість місяців дитині дають м'ясний прикорм поступово, починають з 5 г і доводять вміст чистого м'яса до 30 р. У 8-9 місяців обсяг чистого м'яса становить 50 г, а в 9-12 місяців - до 70 р. Не рекомендується використовувати в харчуванні дитини першого року життя м'ясні бульйони, оскільки в них міститься велика кількість екстрактивних речовин.

При використанні чисто м'ясних консервів можна починати знайомство дитини з прянощами і спеціями, які надають блюду привабливий запах і смак.


Промисловість випускає м'ясні консерви з додаванням кропу і кмину, найбільш відповідні для шестимісячного віку. У харчуванні восьмимісячної дитини рекомендується використовувати м'ясні консерви з додаванням цибулі, часнику, петрушки, селери і бобових. З дев'яти місяців можна познайомити малюка з солодким і білим перцем, лавровим листом. З 10 місяців включаємо такі спеції, як базилік, коріандр і запашний горошок. М'ясні консерви збалансовані за своїм складом, мають високу поживну цінність, крім того, що входить до них зелень сприяє кращому засвоєнню білка. Пастернак, базилік, петрушка, кріп, цибулю і селеру володіють високим вмістом фітонцидів, які борються з патогенною флорою, і підвищують імунітет малюка. Зелень, як і м'ясо, багата кальцієм, калієм, фосфором, залізом, вітамінами групи В, вітаміном С, каротином.

З шести до восьми місяців малюка рекомендується годувати м'ясним пюре , починаючи з дев'яти місяців це пюре повинне бути крупноподрібнені, а з 11 місяців дитині можна давати парові котлети.

Що стосується риби , то, незважаючи на те, що вона засвоюється легше, ніж м'ясо, її вводять в раціон харчування з 8-9 місяців, а якщо дитина схильна до алергічних проявів, то й зовсім після року. Знайомство дитини з рибою може початися з камбали, тріски або інших нежирних сортів риби. Риба містить повноцінний білок, необхідний для обміну поліненасичених жирів, до її складу входять життєво важливі вітаміни А і Д, а також мінеральні речовини. Жири риби містять ненасичені жирні кислоти Омега-3, дефіцит яких виникає в дитячому організмі, і в першу чергу, у штучників. Морська риба поповнює запаси йоду, необхідного для утворення гормонів щитовидної залози.

Різноманітність дитячих м'ясних консервів дозволяє підібрати продукт з урахуванням особливостей дитини і станом його здоров'я, а оптимальний склад, що вміщає такі важливі компоненти, як білок, залізо, цинк і багато інших, сприяє доброму розвитку дитини.