Тлумачні поради.

1.Кушанье, запечене з тертим сиром, покриється золотавою скоринкою, якщо за десять хвилин до готовності його змастити солодким прохолодним молоком.
2.Манний пудинг буде просто повітряним, якщо додати в нього збитий яєчний білок.
3.Холодная вода зберігає яєчний жовток свіжим. Якщо жовток розбитого яйця покласти в чашку і обережно налити води, щоб вона накрила його, він залишиться свіжим протягом декількох днів.
4.Суповое м'ясо залишиться м'яким і після варіння, якщо в процесі приготування влити в киплячу воду столову ложку оцту.
5.Плоди ківі бувають досить жорсткими; потримайте їх якийсь час у поліетиленовому пакеті, тільки не забудьте покласти разом з ними яблуко.
6.Обжарівая ковбасу, попередньо змастіть її з двох сторін гірчицею.


Скибочки будуть хрусткими і ароматними.
7.Отбівние вийдуть пікантними, якщо ви перед смаженням натрете скиби свинини подрібненої корицею.
8.Якщо хочете, щоб шматки шашлику легко знімалися з шампура, перед використанням протріть його оливковим маслом.
9.Рибья луска зчистити набагато легше, якщо рибу перед чищенням на короткий час занурити в окріп або просто потримати під струменем гарячої води.
10.Хлеб добре очищає м'ясорубку - після використання пропустіть через неї хлібні шкоринки.
11.Молоко видаляє запахи в холодильнику. Тому рибу можна розморожувати в холодильній камері, заливши молоком.