Буряк - це здорово!.

У вареному вигляді цей коренеплід не тільки позбавить вас від скарг, а й ...
Однак перш ніж співати дифірамби на її честь, слід розповісти дещо про цей овоч.

У буряках міститься багато цукру, білків, мінеральних солей і органічних кислот - винною, яблучної, оцтової та лимонної . Всі разом вони, як і високий вміст йоду , роблять буряк виключно корисною для людей похилого віку, які страждають на атеросклероз.
А буряковий сік , змішаний із соком моркви, дуже корисний при недокрів'ї та застуді (рекомендується приймати по 1-2 столовій ложці перед їжею). Також варений сік буряка використовують при нежиті, закопуючи по кілька крапель в ніс 3-4 рази на день.
Народна медицина рекомендує діабетикам пити по чверті склянки бурякового соку 4 рази на день, а при гіпертонії - 4-5 разів на день по столовій ложці соку, змішаного з медом.



Варений буряк вживають при тривалих запорах для нормалізації роботи кишечнику. А якщо проблема не вирішується, застосовують клізми з відвару буряків.
Для лікування гнійних ран і запалень здавна використовується сира бурякова кашка. Її прикладають до хворого місця і змінюють у міру висихання. Шматочки сирих коренеплодів тримають в роті для ослаблення зубного болю.
Однак у буряків є і свої «слабкі місця»: свіжий буряковий сік пити не можна, треба дати йому відстоятися 2-3 години. Не варто відразу є і багато буряків - це викликає бродіння і різь в кишечнику.