Згорни рулет-готовий обід.

Курячий рулет
2-3 курячих стегенця середнього розміру, пакетик желатину, моркву, кілька оливок без кісточок.
C стегенець зніміть шкірку , відокремте м'ясо від кісток. Філе засипте желатином, додайте нарізану кружальцями моркву і оливки, посоліть. Масу складіть у пакет з-під молока (жорсткий, всередині обкладений фольгою). Закрийте пакет і варіть його на водяній бані близько години. Охолодіть, після чого дістаньте рулет і подавайте.
Рулет з сиром
Розтерти 4 жовтки і 1 склянку цукру, додати 4 збитих білка. Весь час збиваючи, додати 4 стіл. ложки борошна.
Вилити на лист, випекти й, поки він ще гарячий, намазати начинкою. Скрутити як рулет.
Начинка: 500 г сиру пропустити через м'ясорубку, додати 1 склянку цукру і ще раз пропустити через м'ясорубку. Додати 100-150 г вершкового масла і розтерти.
М'ясний рулет
Яловичину наріжте широкими плоскими шматками і відбийте. Розкладіть м'ясо рівним шаром на шматку фольги, змащену вершковим маслом, посипте часником і будь-якою зеленню , викладіть обсмажені з цибулею гриби , натертий на крупній тертці сир , нарізані кружальцями помідори і знову шар часнику та зелені. Посоліть і поперчіть. Акуратно скрутіть рулет, оберніть фольгою і перев'яжіть ниткою. Запікайте в духовці.
Картопляний рулет
Приготуйте густе картопляне пюре .


Викладіть його на вологу серветку або мокрий целофан, розрівняйте. У середину коржа укладіть овочевий фарш і акуратно загорніть в рулет. Перекладіть його на змащене маслом деко швом вниз. Верх змастіть сметаною і посипте сухарями, проколіть в 2-3 місцях і запікайте.
Фарш приготуйте з моркви, кореня петрушки або селери (натріть на крупній тертці), дрібно нарізаного ріпчастої цибулі і грибів.
Всі інгредієнти спассеруйте, додайте сіль, перець, зелень. Можна приготувати м'ясну або рибну начинку. Тоді фарш слід трохи обсмажити на маслі.
Солодкий рулет
Для тіста: 2 тонких склянки борошна, 200 г маргарину, яйце, сіль на кінчику ножа, 0,75 склянки молока, сода на кінчику ножа.
Маргарин порубати, змішайте з борошном, сіль розчиніть в молоці і з'єднайте продукти.
Швидко замісити тісто, скачайте його в кулю, присипте борошном і поставте в холодне місце на 20-30 хв.
Начинки для рулету можна використовувати будь-які: заморожені фрукти та ягоди - абрикоси, вишні, смородину (її треба посипати цукровою пудрою), будь-які горіхи (подрібніть їх і змішайте з цукром), курагу і родзинки (заздалегідь замочіть в теплій воді, курагу наріжте).
Розкачайте тісто, змастіть його білком і тонким рівним шаром викладіть начинку. Скачайте рулет і змастіть його жовтком. Проколіть в декількох місцях і випікайте в духовці на середньому вогні.