Спаржева відрада.

Суцільні плюси
Властивість бобових фіксувати грунтовий і атмосферний азот відомо, думаю, всім. Так що, вирощуючи спаржеву квасолю на грядках, ми і знімаємо врожай, і покращуємо грунт .
Іншими словами, спаржеву квасолю можна вирощувати як так званого сидерата: понасолоджуватись урожаєм 2-3 тижні, зрізаємо кущики квасолі, залишаючи в грунті їх коріння: розкладаючись, вони збагатять її живильними речовинами, зроблять більш рихлою і структурованою.

Інший явний плюс квасолі - скоростиглість. Термін від сівби до збирання першого врожаю в 45-55 днів дає можливість використовувати її як попередника пізніх культур (ріпи, редьки), в якості повторних посадок після ранніх овочів (капусти), а також для заповнення будь грядки, яка у вас звільнилася.
Присутність квасолі на грядках благотворно впливає на пасльонові (томати, баклажани), огірки, капусту, буряк і деякі інші овочі.
Спаржева сорти - це такі сорти, у яких в їжу можна використовувати незрілі зелені боби, які не мають жорстких волокон, як у зерновий квасолі, і тому приємніше на смак.
Так що користь від спаржевої квасолі просто величезна. Використовувати у цієї рослини можна все, навіть зелену бадилля після збирання врожаю (в якості мульчі, багатою поживними речовинами).
Всі бобові багаті білками, які необхідні людині. Тому для вегетаріанців є джерелом білків, засвоюються значно легше м'яса.
Що вибрати
Отже, ви прониклися до квасолі повагою, справа за малим - вибрати сорт і посіяти насіння.


Почати можна з насіння спаржевої квасолі сорту Лаура, яка має жовті боби і зерно кремового кольору. Цей сорт полюбився багатьом за невибагливість, врожайність і скоростиглість. Схожість цього сорту - 95%. А за скоростиглістю йому немає рівних - 45 днів від посадки до збору першого врожаю.
Якщо регулярно обривати боби, не даючи визрівати зерну, плодоношення триває більше місяця.
Особливо гарний сорт Голландська смарагд . У нього рівні круглі боби зеленого кольору довжиною до 30 см і більше. Для кулінарії - просто знахідка. І за врожайністю сорт займає одне з перших місць, що вигідно відрізняє його від інших спаржевих - при вирощуванні його на зерно отримуємо в кожному бобі 6-7 зерен.
А от квасоля Ювілейна , маючи також зелений колір бобів, за своєю врожайності і довжині бобу поступається Голландському смарагду. Зате за скоростиглістю сорт наближається до Лаури. Непогано себе зарекомендували сорти Нектарна і Масляний король , що мають боби круглої форми.
Так що хочу порадити всім читачам садибної смуги «Сударушка» - посадіть спаржеву квасолю на своїй ділянці, ви неодмінно її оцініть!

«СИБІРСЬКИЙ» РОЗМІР
Вчені Центрального Сибірського Ботанічного саду вивели два нових сорти квасолі з довжиною стручки до одного метра. При цьому стручок має діаметр всього 5 мм. Зате за врожайністю перевершує звичайну майже в 1,5 рази.
Світлана ТКАЧЕНКО,
Псковська обл.