Зелений король застілля.

Сили природи
Огірки покращують травлення і допомагають розчиняти камені в нирках. А чого вартий розсіл від солоних огірків, здатний пожвавити організм після бурхливих узливань !..
Але виявляється, огірки можуть лікувати нас не тільки від похмілля. Виявлено, що мікроорганізми, що з'явилися в процесі бродіння при засолюванні, сприятливо впливають на травлення, тому солоний огірковий розсіл можна використовувати для поліпшення роботи кишечника: рівними частинами в 4-5 прийомів треба випити 1 л розсолу.
При запорі п'ють розсіл з солоних огірків витримки не менше місяця, без спецій і приправ, по 4 склянки на день. При головному болі корисно пити по склянці розсолу 3-4 рази на день. При безсонні хороший розсіл солоних огірків з медом - на 1 стіл. ложку меду 1 склянка розсолу.
Солоний огірок може стати незамінним лікарем і в деяких інших випадках :
- При високій температурі розріжте солоні огірки уздовж на кілька пластинок і прикладайте їх до ніг або на область потилиці і чола. Періодично міняйте цей «компрес».
- При шишках на великих пальцях ніг прикріпіть до них шматочок солоного огірка, закрийте целофаном і теплою тканиною.
Робіть процедуру на ніч протягом місяця. Такий засіб допоможе і від мозолів.
- Якщо перед лазнею з'їсти шматочок солоного огірка , ви будете відчувати себе бадьоріше.


А для відбілювання обличчя потрібно протирати перед сном шкіру огірковим розсолом.
Солоні огірки, однак, не рекомендуються при деяких хворобах. Вони надзвичайно збуджують апетит, тому не варто їх їсти товстунам. Шкідливі вони при гіпертонії, атеросклерозі, холециститі, гепатиті і захворюваннях шлунка, не корисні вони і вагітним жінкам. При гастритах, колітах, загостренні виразкової хвороби теж слід відмовитися від улюбленої хрусткої закуски.
Цілющі напої
Солоні огірки широко використовуються і в кулінарії. Це незамінна частина розсольник і вінегретів, салатів і закусок. Розсіл солоних огірків можна додавати в супи або салатні заправки. Але найголовніше - з нього при необхідності можна приготувати відмінні освіжаючі напої, наприклад:
- Напій «Похмурий ранок» з сирною сироватки (або кислого молока) з огірковим розсолом .
2 склянки сироватки, 2 склянки розсолу, кріп. Розсіл процідити, додати сироватку, кріп або іншу зелень, перемішати.
- Напій «ОСТАННІЙ ШАНС» з огіркового розсолу і соку свіжих огірків .
3-4 склянки огіркового розсолу, 1 стакан тертих свіжих огірків, кріп, чорний перець. Розсіл процідити, з'єднати його з тертими огірками, додати дрібно нарізаний кріп, перець. Можна підфарбувати напій соком буряка.
Лікувалася і закушувала Наталія ЄРМОЛАЄВА