Траншейний спецхран.

Ми з дружиною купили досить велику ділянку далеко від Москви - за 400 км. Побудували будиночок і зараз, коли вийшли на пенсію, живемо в ньому з ранньої весни до пізньої осені. Раніше садили квіточки, а зараз городу захотілося, стали ростити овочі - нам це в задоволення. У цьому році, судячи з усього, урожай отримаємо солідний.
Але нам немає сенсу перевозити його до Москви, а от коли приїдемо сюди на наступне літо, овочі були б до речі.
Не підкажете способу зберігання овочів? Був би підвал - не було б питань. Але, може, хтось уже придумував щось ділове для вирішення цієї проблеми? Спасибі.

Андрій щупів,
Рязанська обл.

Ви запитували
Відповісти на Ваше питання ми попросили городника-професіонала, кандидата біологічних наук Віктора АРБУТЕНКО.
Якщо в будинку немає підвалу, овочі можна зберігати в ... траншеях. Їх потрібно обладнати там, де немає близько грунтових вод, і розміщувати в напрямку з півночі на південь - таке розташування захистить овочі від холодних вітрів.
Стань-но, любий, землекопом ...
Глибина і ширина траншів на піщаних грунтах може доходити до метра, на глинистих - до 80 см, на півдні - до 70 см. Довжина довільна, але при копке через кожні півтора метра потрібно залишати перемички шириною 30 см, які та ізолюють різні види овочів, і оберігають від поширення захворювань.
При копке траншів верхній шар землі складають у купу в один бік, нижній - в іншу.
Грунт з верхнього шару потім використовують для верхнього укриття.
Траншеї закладають у міру збирання овочів: цибуля, картопля, буряк, ріпу, моркву. Останньою прибирають капусту, тому що вона здатна виносити заморозки; вона добре зберігається в траншеї, стінки якої злегка схоплені морозом. Температура повітря в день закладки повинна бути не нижче нуля. Якщо овочі прихопив мороз, прибирати їх треба тільки після відтавання листя. Для попередження розповсюдження хвороб коренеплоди перед закладанням на зберігання потрібно опудрить крейдою.



Овочі в траншеях не повинні стикатися між собою. Для цього їх розміщують рядами, насипаючи на кожен ряд пісок або землю шаром 3-5 см, не доводячи укладання до поверхні грунту на 20 см. Краще, якщо вони закладені в охолоджені траншеї при температурі грунту не вище 5-6 градусів. Якщо ж їх закладають не в холодну траншею, то після укриття останнім шаром піску або землі спочатку накривають бадиллям (але не картопляної). А при настанні холодів бадилля знімають, і овочі вкривають землею шаром до 25 см, потім - соломою або сухим листям шаром 35-50 см і знову землею на 25-35 см, а зверху - сухим гноєм або тирсою. Завершує укриття сніговий покрив. Загальна товщина укриття повинна бути не менше глибини промерзання землі в даній місцевості. Вкривати овочі соломою не варто - вони під нею можуть почати пріти, крім того, великий ризик появи мишей. Про всяк випадок для відтоку води прокопати з боків укриттів невеликі водоприймачі.
Кожному - своє
Морква добре зберігається в траншеях з переслойкой піском, землею, ще краще торфом. Здоровий картоплю можна закладати навалом, однак, щоб уникнути розповсюдження по бульб фітофтори і чорної ніжки, краще перешаровують землею. Так само зберігають і насіннєву картоплю. Його краще закладати озеленених: тоді бульби не чіпають миші.
У траншеях можна добре зберігати і редис. Найбільш підходять сорти з щільними коренеплодами. Їх перешаровують землею.
Так само, як і редис, зберігають ріпу. І для редиски, і для ріпи викопують неглибоку траншею (40 см).
Добре збережеться і цибулю-порей. Особливість його в тому, що він росте до самих морозів. А тому цибулини витягають із землі з корінням, листя наполовину обрізають і прикопують рядами, прикриваючи коріння землею. Глибина траншеї - 30 см. викопуючи траншею під зберігання порею, землю укладають валиками по обидві її сторони, на які після закладання цибулі кладуть дошки або парникові рами, а зверху - утеплювальні мати. Укриття завершить сніг.