Питання? Відповідь! Брат помідора.

На ділянці я багато років вирощувала фізаліс - його «ліхтарики» часто ставлять у вазу як сухоцвіт. А недавно почула, що є ще й якийсь овочевий фізаліс. Це якийсь особливий «овоч» чи мається на увазі те ж саме рослина?
Євгена Бартенєва,
м. Москва

фізаліс, близьких родичів синьйора Помідора, можна розділити на три групи.
Фізаліс садовий - це рослина з тими самими «ліхтариками», можна сказати - представник квіткового світу. Перуанський і суничний фізаліс - представники однорічної плодової групи. Перуанський фізаліс добре росте тільки в теплих країнах, суничний - винесе і наш клімат. Плоди цього фізалісу мають аромат суниці, їх сушать, а також варять з них варення і компоти. А овочевий (або мексиканський) фізаліс - особлива група однорічних рослин, нині набирає популярність.
Плоди овочевого фізалісу мають яскраве забарвлення - від жовтого до фіолетового, а зверху вони зачохлити жовтими чохлами.


У середній смузі рослина ростять через розсаду, висаджуючи її в грунт в кінці травня або початку червня, урожай збирають аж до заморозків; плоди зберігаються, не псуючись, всю зиму.
Рослина дуже врожайне - з одного кореня можна зняти до 3 кг плодів .
У даний момент з'явилися вітчизняні сорти овочевого фізалісу - Московський ранній (зі скороспілими солодкими світло-жовтими плодами), Грунтовий грибовський (середньоранній сорт, плоди світло-зелені, кисло-солодкі) і т. д.
Так що вибрати рослину «під себе» можна.
Любителі і популяризатори фізалісу стверджують, що овочевий фізаліс, окрім відмінних смакових властивостей, має також і властивостями лікарськими - допомагає виведенню каменів з нирок, при подагрі, суглобовому ревматизмі. У свіжому вигляді фізаліс додають у салати, овочеві супи, використовують у відварному вигляді як гарнір, солять, маринують, варять варення.