Жива етика здоров'я.

Дивовижні життя, дивовижні люди.
Багато років Реріхи прожили в Індії, створивши книгу мудрості «Жива етика», засновану на досвіді життя багатьох поколінь людей. Мова в ній йде як про їжу духовної, так і про їжу в самому прямому сенсі цього слова.

Духовний розвиток особистості має на увазі і фізичне очищення. Тонкі вібрації тіла, які слід розвивати для нашої еволюції, безпосередньо залежать від їжі, яку ми їмо. Через воду, повітря, думки і почуття в мікрокосм людини не повинні проникати елементи розкладу і темряви.
Агні-йога - складова частина «Живий етики». Це не просто фізичні вправи, але струнка система розвитку духу і тіла.
Олена Іванівна була вегетаріанкою. Але вона вважала, що якщо організм сам не відвертається від м'ясного, то й утримання від нього не буде корисним: хоча вегетаріанство і стоншує організм, слід прислухатися до його голосу. «Чи не з-за сентименталізму радиться рослинна їжа, а з-за великий корисності її для здоров'я, - відзначає Олена Реріх. - Микола Костянтинович теж мало їсть, і виключно вегетаріанську їжу ».
Еліксир життя
Чоловік і сини вважали Олену Іванівну добрим генієм сім'ї, називали« ненькою » . Сюжети багатьох картин Реріха були підказані саме нею.
Людям, говорила Олена Іванівна, мало потрібно - два фрукти, трохи мучного і молоко. Дуже корисно молоко матері і козяче, однак перше нам не бачити.
Молоко кози найбільш багато психічною енергією, хоча і коров'яче теж добре.
Харчуючись в основному молоком і його продуктами, Олена Іванівна відзначає, що цей дар природи допомагає при всіх видах роздратування і хвилювання. Переважно при цьому сире молоко, якщо корова відома. Хороший і молодий кумис і всі інші молочні продукти.
На відміну від сучасних вчених, які твердять про шкоду цього напою, в Індії до молока відносяться зі священним трепетом. Тут воно вважається еліксиром довголіття та енергії: йог повинен містити в чистоті дихальні органи, для чого йому показані гаряче молоко, валеріана і м'ята.
Агні-йога стверджує, що молоко і мед у чистому вигляді містять Всеначальная енергію. Правда, пише Олена Іванівна, стерилізація молока та спеціальне очищення меду позбавляють їх найцінніших якостей: поживне значення залишається, але основний зміст продукту зникає. По суті, і сучасна пастеризація молока, м'яко кажучи, некорисна. Що стосується меду, то вся справа в тому, де його збирали бджоли. На жаль, у наш час немає ніякої гарантії, що пасіки не розташовані уздовж доріг ...
Олена Іванівна сама виліковувалися від різних недуг. Одна з її найсуворіших дієт стояла з теплого молока - не більше двох чашок на день, коли мучили перебої серця. «Моя сім` я при всіх застудах, особливо ларингіті і крупозному кашлі, вживає гаряче молоко з двовуглекислої содою. На чашку молока кладемо чайну ложку соди ».
Молоко вона радить пити для лікування закрепів (разом з содою), а при туберкульозі вважала корисним пити відвари листя алое з молоком і медом.
Священний хліб
Однак, як ні хороший напій довгожителів, готувати іншу їжу доводилося регулярно.
Олена Іванівна дуже любила добре пропечені тонкі коржі з пшеничного борошна (в тісто кладеться трохи молока і масла).
«Хліб їмо кожен день і не стомлюємося, що він все такий же. У понятті хліб є щось священне ».
У сім'ї Реріхів готували хліб на хмелю замість дріжджів, і виходило чудово. Любили Реріхи і пшеничну кашу. Олена Іванівна пише: «Береться дві пригорщі свіжого немеленому ячмінного зерна на 4 склянки води, і все це вариться, поки зерно не лопне. Потім зерно відкидається, і до залишився навару (повинно залишитися приблизно дві склянки) додається така ж кількість молока, зігрітого, але не доведеного до кипіння, і потім додається мед за смаком.
Цей навар слід пити теплим по вранці натщесерце, серед дня і на ніч ». Всю порцію треба випити за день, лікування продовжувати шість тижнів. Результати завжди прекрасні.
Харчувалися і домашніми маїсовий коржиками. Іноді, говорила Олена Іванівна, дієта наша була дуже сувора - нічого, крім чашки кави при малій порції вареного рису з томатним соком або ячмінної каші двічі на день.
Цілющі плоди
Овочі та фрукти були на столі Реріхів щодня. Слава Богу, щедра природа Індії дозволяла харчуватися сонячними дарами.
Олена Іванівна згідно з вченням «Живий етики» ставилася до них по-різному, бо не всі овочі та фрукти однаково корисні. Так, вона говорила, що гарні для фізичного і духовного здоров'я яблука, апельсини, моркву (особливо її сік), зелені салати, горошок і боби, томат, шпинат, буряк, топінамбур, бруква, артишок і картоплю. Редька укріплює мозок, спаржа благотворно діє на нирки. Часник - прекрасний очищувач і корисний для печінки. Слід є також гранати, лимони. А ось горіхи їй завжди здавалися важкими, хоч і «кажуть, що гарні котлети з горіхів».
Зате гриби в родині їли сушені і свіжі, і дуже часто. Ще в Росії солоні рижики і вовнянки становили частина харчування Реріхів. Проте Олена Іванівна попереджала, що шкідливі будь гнилі плоди. Не можна, на її думку, занадто часто вживати часник та інші збудливі пряні рослини.


Лук не корисний, якщо він несвіжий і починає бродити. Буряковий цукор краще замінити медом, як і пшеничний хліб - він розвиває кислотність, шкідливу для організму.
Їжа - це не тільки засіб насолоди і підтримки сил, вона і ліки. Олена Іванівна пише, що при лікуванні малярії потрібно щодня натщесерце з'їдати п'ять середньої величини цибулин з головкою часнику і трьома стручками червоного перцю протягом 3-4 тижнів, не побоюючись опіку гортані. А при розладах обміну речовин і будь-яких захворюваннях печінки вона радила пити морквяний сік по дві склянки на день, дотримуючись суворої дієти - рисова каша і склянку молока не менше шести тижнів.
Олена Іванівна радить також бути обережніше з соєю: «Дуже уникати олії з бобів сої.
Чула про багатьох отруєннях цим маслом. В Америці дуже захоплюються всякими продуктами із сої ... »
Злі отрути
До речі, про масло. Реріхи практично не вживали його в їжу, бо масло та жири - джерело шкідливих еманацій. Сире, розжирілої тіло, крім того, посудина для усіляких хвороб. Згідно з «Живий етики», надлишок олії в організмі забиває нервові канали. Найшкідливіше масло - смажене, вершкове допускається в обмеженій кількості. «Бутерброди, - пише Олена Іванівна, - сиру цибулю на хлібі, намазаний злегка маслом і сіллю, - дуже корисні!» Що стосується сиру, то агні-йога рекомендує уникати будь-яких перебродили сирів та інших продуктів, наповнених отрутою розкладання, бо «вогонь потребує в чистому паливі ». Рокфор, наприклад, йоги вважали гнилим: «Скільки ж дикою безглуздості в подібних смаки і так само точно у всьому, що сприяє падінню людини!» При цьому всі свіжі вершкові і сирні сири дуже корисні. І голландські сприятливі, але тільки свіжі.
Реріхи намагалися не вживати оцту, як і інших кислот штучного приготування.
Однак у вигляді легкої приправи і при здоровому шлунку шкоди від нього не буде, говорила Олена Іванівна.
Дієти йогів
Вона часто сиділа на здоровій, але вельми суворій дієті. Сироватка, апельсиновий сік. Або кукурудзяні пластівці і апельсиновий сік; мандарини, рисова каша.
Важила не більше 116 фунтів (близько 55 кг). Сам по собі дуже корисний кмин, в Індії його їдять майже за кожною їжею, писала Олена Іванівна. Корисна і м'ята у вигляді настоянки зі свіжого листя та есенції в краплях. Найкраще валеріанові чай, настояний на коренях, - 1-2 рази на день, оскільки валеріана відноситься до категорії жізнедеятелей. Пили в сім'ї і чай з полину, корисний при запаленні гланд.
Кава Реріхи дуже любили, встановивши, що він корисніший чаю, і агні-йога дозволяє пити його по кілька чашок на день, але неміцний. А от вино руйнує імунітет. Правда, в лікувальних дозах і воно принесе людині благо ...
... Олена Реріх прожила 76 років.
Для тисяч людей на землі вона була і залишається символом вірності, відданості і мудрості, головним скарбом надзвичайної сім'ї Реріхів.
чапаті
З трьох склянок борошна, склянки води, а краще сироватки з-під кисляку замішуємо тісто. Можна додати в нього дрібно нарізану зелень, зерна анісу, кмину, сіль. Чапаті роблять круглим, діаметром приблизно 15 см, товщиною не більше 2-3 мм. Такий хліб схожий на наші млинці. Випікають його в духовці.
Мигдальне молоко йогів
1,5 склянки солодкого мигдалю, 3 штуки гіркого мигдалю, 6 склянок сирого молока, цукор.
Видалити шкірку у горіхів, подрібнити їх у кавомолці.
Залити їх сирим молоком або вершками, потім віджати через серветку. Вичавлений мигдаль залити ще двома склянками молока і знову віджати. Повторити втретє.
З'єднати всі мигдальне молоко (або вершки). Якщо виявиться менше 6 склянок, долити молоко. Додати цукор, винести на лід, при подачі перемішати. З вижімокміндаля можна спекти печиво.

ДОВІДКА «Сударушка»
Олена Іванівна народилася в Петербурзі в 1879 році в дворянській родині академіка архітектури І.І. Шапошникова. По материнській лінії вона належала до старовинного роду Голеніщева-Кутузова, була правнучкою великого М.І. Кутузова.
У чотири роки Лена сама навчилася читати, тягаючи книги з батьківської бібліотеки. Отримала гарну освіту, в 18 років вільно говорила на чотирьох іноземних мовах. Була талановитою піаністкою, закінчивши вищу музичну школу при Санкт-Петербурзької консерваторії, давала сольні концерти в дворянському зібранні.
У 1901 р. вийшла заміж за художника та вченого Н.К. Реріха, ставши його вірною супутницею, помічницею і натхненницею. Разом з чоловіком об'їхала понад 40 давньоруських міст, оволоділа мистецтвом реставратора і фотографа, зробила більше 500 фотографій «Кам'яної Книзі Русі», відкрила на деяких полотнах «під шаром пізнішої мазні» шедеври великих майстрів.
Провела більше п'яти років у трансгімалайской експедиції, проїхавши на коні більше 25 тисяч кілометрів по важким високогірним перевалах і дорогах Тибету, Алтаю, Гімалаїв, Індії, Монголії. Олена Реріх виховала двох чудових синів: Юрій став вченим-сходознавцем зі світовим ім'ям, знав більше 30 мов; Святослав став знаменитим художником і видатним громадським діячем.