Їжа для відмінника.

Навчальний рік пішов своєю чергою. Як годувати школяра, щоб і здоров'я його зміцнити, і успішність підвищити?
Щоб впоратися з навантаженнями і стресами, треба надати клітинам мозку можливість працювати в повну силу, забезпечити їх необхідними поживними речовинами. У першу чергу, потрібні білки, основа будівлі всіх живих тканин.
Білки їжі складаються з амінокислот, і всі вони дуже дружні між собою і надзвичайно прив'язані один до одного. Коштує «недодати» організму одну з них, і брак відразу ж позначиться на ефективності всіх інших.
Фенілаланін - незамінна амінокислота, що поліпшує пам'ять і розумову активність, що забезпечує бадьорість і витривалість. При її нестачі нервові клітини мозку не зможуть активно «спілкуватися» між собою.
Де його знайти? У будь-якому продукті, багатому білком, особливо в сирі, сухому знятому молоці, в соєвих продуктах, а також в мигдалі, арахісі, в гарбузових і кунжутного насіння.
Лізин визначає здатність до зосередження, до концентрації уваги. Він міститься в рибі, молоці, сирі, м'ясі і в інших продуктах, багатих білком.
Глютамінова кислота - це паливо для мозку. До того ж вона володіє дивовижною властивістю вловлювати надлишок аміаку, який може гальмувати вищі мозкові функції, і рятувати від нього організм.



Тирозин не є незамінною амінокислотою, але має величезне значення для розумового розвитку. Він стимулює мозкову діяльність, піднімає настрій, запобігає надмірну дратівливість.
Раптово хлинули на наші прилавки нові харчові продукти та ласощі заводського виготовлення, багато з яких мають досить низьку біологічну цінність, негативно вплинули на стан здоров'я дітей. Але в кінцевому підсумку все в наших руках, і вибір продуктів для наших дітей визначаємо тільки ми самі.
Тому слідкуйте за домашнім раціоном: не варто замінювати домашні котлети з натурального м'яса сосисками або ковбасою, відварну або смажену курку - курячим рулетом заводського виготовлення , сир - глазурованими сирками, а свіжі фрукти - різними пересолодженими готовими десертами.
РЕЧІ
Фенілаланін не засвоюється, якщо в організмі дефіцит вітаміну С .
Так що варто прикрасити сир часточками мандарина або апельсина, а м'ясне блюдо доповнити шматочками помідора та болгарського перцю.