Хризантема - подарунок осені.

Там цей чудовий квітку називають «кичку» - сонце. У Китаї хризантема - символ довголіття і мудрості, у В'єтнамі - духовної чистоти і розуму. Кажуть, що ця квітка, посаджений в саду, захищає від злих духів.
Еліксир краси і довголіття
На Сході вважають, що хризантема допомагає зберегти молодість і здоров'я. Чашечка саке з пелюстками хризантеми подарує вам довголіття, а настій із стебел, листя і квітів рослини позбавить від хвороб. Щоб стати здоровим і красивим, кажуть японці, - загорніть квіти кику в шматок бавовняної тканини. Зачекайте, поки вона просочиться соком, потім натирайте тіло цілющим еліксиром.
У квітці хризантеми, яку багато хто у нас вирощують на дачних ділянках для прикраси саду, цілий букет вітамінів - В1, В2, С, РР, а також кальцій , фосфор, калій, залізо, селен, цинк, натрій. Досить багато провітаміну А, так званого бета-каротину, який чудово зміцнює імунітет. Листя хризантем містять протеїни (білки), жири і вуглеводи.
Ця рослина широко використовується в китайській медицині. Наприклад, настій сухих пелюсток хризантеми п'ють при застудах з головним болем, запамороченні, мігрені - по 1 стіл. ложці 3 рази на день. Для підвищення імунітету і при гіпертонії хороший тонізуючий напій з 1 стіл. ложки сухих квіток, залитих склянкою окропу. Його кип'ятять протягом 15 хв., Проціджують, доливають до початкового об'єму і п'ють протягом дня.
Сухі квіти хризантеми вживають для поліпшення апетиту, листям і квітками лікують захворювання очей, шлунка, малярію і навіть алкоголізм. Коріння хризантеми можна використовувати як проносний засіб.
Встановлено, що відвари рослини допомагають у профілактиці серцево-судинних захворювань, при атеросклерозі, безсонні .
Настоєм квітів і листя полощуть горло при ангіні, а припарки з листя прикладають на фурункули, нариви, прищі.
При артриті, ревматизмі наповніть нещільно банку квітами хризантеми і залийте рафінованим соняшниковою олією. Наполягайте в теплому місці 2 тижні.


Потім процідіть і відіжміть суміш.
Розтирайте маслом суглоби перед сном, потім зав'яжіть теплим шарфом.
При запаленні очей 1 стіл. ложку сухих або 2 стіл. ложки свіжих квітів залийте півтора склянками окропу, настоюйте годину, процідіть. Протирайте повіки ватним тампоном, змоченим у відварі пелюсток, 2-3 рази на день до припинення запалення.
При нервовій збудливості, клімактеричному неврозі склянку квітів і трави хризантеми залийте 2 л окропу, кип'ятіть на слабкому вогні 10 хв., через півгодини процідіть, відіжміть. Вилийте суміш у ванну з теплою водою, приймайте процедуру за годину до сну через день. Курс - 10 ванн.
При головному болю обшпарте кілька квіткових головок окропом, трохи остудіть. Прикладіть до скронь, перев'язавши чистою тканиною.
Їстівні квіти
Хризантема відома і як їстівна рослина. Овочева хризантема - однорічна, в їжу придатна, коли висота її досягне 20 см. Віночки овочевий хризантеми жовтого кольору з різними відтінками, іноді білі. У листя ніжний пікантний аромат, разом із стеблами і пелюстками вони йдуть у їжу - свіжі, варені, консервовані в оцті з цукром. Зелень хризантеми додають у салати, супи, омлети, суцвіття використовують для прикрашання страв.
У Китаї хризантему звичайну використовують у вигляді приправи до м'яса, риби, бутербродів. Листя відварюють у підсоленій воді і роблять з них салати. Пелюстки жовтих рослин можна сушити, маринувати, додавати в солоні огірки, помідори, патисони.
Варення з квітів хризантеми
Квіткові голівки заливають цукровим сиропом (вода і цукор - на смак), доводять до кипіння, наполягають і тримають у холодному місці. Можна кинути у варення лимонні або апельсинові скориночки. Довго зберігати цей десерт не рекомендується.
КВІТКОВИЙ ДЕСЕРТ
Збити яйця з невеликою кількістю борошна, опустити в цю суміш квіткові головки хризантем і потім - у киплячу олію. Відкинути на папір, щоб стік жир.