Обійтися без загострень.

У цей час загострення хвороби трапляються частіше, ніж влітку і взимку.
Прислухайтеся до себе
І перше, з чого потрібно почати, - з ... лікування та протезування зубів. Так-так, не дивуйтеся! По-перше, зуби самі по собі можуть бути джерелом різних інфекцій - якщо вони не загоєні вчасно, мікроби з задоволенням селяться і розмножуються в «дірочках», під погано пригнаними пломбами або в «кишенях» ясен.
По-друге, якщо частина зубів була вилучена, людина вже не настільки ретельно пережовує їжу, ну а недостатньо подрібнена їжа подразнює шлунок.
Механізм утворення виразки дуже складний. Найчастіше, у виникненні хвороби винен цілий «коктейль» чинників. Це і наявність мікробів, і спадкова схильність до цієї хвороби, і нерегулярне харчування, особливо якщо воно поєднується з любов'ю до гострих страв і прянощів. Ну і, звичайно, не будемо забувати про стрес, адже в тому, що всі хвороби в нас «від нервів», є велика частка істини.
Звичайно, якщо виразка більше півроку не нагадує про себе, в протиранні і подрібненні їжі немає ніякої необхідності, навіть якщо на дворі і «несприятливий» сезон.
Зовсім не хочеться позбавляти себе сирих овочів, фруктів і ягід в настільки благодатний час. І щоб все було нормально, досить дотримувати деякі заходи. Зокрема, виключити все, що сприяє утворенню виразок на слизовій оболонці шлунка і 12-палої кишки. Ну а в цілому, звичайно ж, треба займатися зміцненням сил організму, спрямованих на підтримку системи травлення в оптимальному стані.
Будуємо бар'єр
Наприклад, вельми потужний «бар'єр для виразки» можна створити, згадавши про таку чудову блюді, як ... каша. Вівсяна, перлова, рисова і ячна крупи виділяють при варінні слиз, яка захистить шлунок. У готову гарячу кашу корисно додати пластівці з паростків пшениці - вийде чудова полівітамінні добавки.
Щоб захистити внутрішню оболонку шлунка від впливу занадто активного шлункового соку, потрібні страви, що зв'язують надлишок кислоти. З цим успішно справляються харчові білки. Що їмо? Яйця всмятку, м'ясні та рибні страви, молоко, сир, особливо адигейський, суздальський, бри і камамбер, а також плавлений сир «легкий».


Але справжнім лікувальним стравою по праву можна назвати прісний сир, який восени бажано їсти мінімум 2-3 рази на тиждень. Приготувати його просто: у літр щойно вскипевший молока виливають півлітра кефіру, а після охолодження відкидають масу на сито або марлю - і сир готовий.
Ще краще (особливо для жінок) застосовувати замість кефіру кисломолочний кальцій, який можна придбати в аптеці: 1 чайну ложку без верху на літр вскипевший молока. Якщо молоко створаживается не відразу, краще додати ще щіпку кисломолочного кальцію. Отриманий таким способом сир називають кальцинований. Він збагачує організм кальцієм, перешкоджає розвитку остеопорозу (крихкості кісток), до якого особливо схильні жінки після 35 років.
Шлунок, колись потерпілий від виразки, найкраще переносить негрубі і некислі овочі, плоди і ягоди з розмитою смаком.
Тому кабачки, патисони, цукіні, гарбуза - кращі друзі «хворих на виразку шлунку», їм є ці овочі можна без обмежень. Кабачки, фаршировані м'ясом та запечені в сметані, і корисні, і смачні. Це блюдо можна по праву назвати елементом протирецидивної дієти, так само як і фарширований м'ясом солодкий перець.
Кавуни, дині, банани та груші в раціоні можна не обмежувати, яблука намагайтеся вибирати солодкі, типу голден. Ну а влітку гарні фрукти і ягоди солодких сортів - абрикоси, персики, черешня, а також наші рідні малина, чорниця, суниця, полуниця. Звичайно, в останніх з перерахованих міститься достатньо кислоти, але потроху і не натщесерце поласувати ними можна.
Але запам'ятайте овочі, від яких хворий на виразку шлунку слід рішуче відмовитися! Це редька, редис, ріпа, хрін, черемша. До сирому цибулі і часнику теж слід ставитися дуже обережно.
УНИКАЙТЕ СТРЕСОВИХ СИТУАЦІЙ
Постарайтеся дивитися на життя філософськи, як Кола Брюньйон.
Цей герой повісті Ромена Роллана любив повторювати: «Ми чи їмо, нас чи їдять, - на все треба мати веселий погляд». Найчастіше радуйте чим-небудь себе і ближніх, женіть геть тривоги, і ви проведете благодатний осінь у доброму здоров'ї.