Питання? Відповідь! Нове ім'я капусти.

Скажіть, що за новий овоч такий - пліч-чої? Кажуть, його можна ростити і у нас, а я захоплююся екзотикою.
Тетяна БЛІНОВА,
м. Наро-Фомінськ

Бок-чої, або пай-чої - новий вид капусти. Це «овочеве диво» зовні схоже на пекінську капусту, а родом походить з Південно-Східної Азії. За смаком пліч-чої - та ж «пекінка», тільки набагато гостріше і соковитіше. Ця рослина-дволітка утворює рихлим качан з сильно видатними з боків середніми жилками. Їдять його сирим, в салатах, а також варять з нього пікантний суп і подають у вигляді приправи до м'ясних страв.
Незважаючи на азіатський характер, пліч-чої - культура холодостійка.


Її сіють у відкритий грунт; оптимальна температура росту для цієї капусти - близько 200С, урожай можна збирати практично на будь-якій стадії розвитку - від проростків до стадії викиду квіткової стрілки.
Проростки (їх листя) готові до збирання приблизно через три тижні після появи сходів. Рослини зрізують на висоті 3-4 см над рівнем землі, вони дають багаторазовий урожай зеленої маси. Якщо ж мова йде про дорослому рослині, їх стебла обрізують трохи вище, вони теж дають повторний урожай.