Тлумачні поради.

- Відварний рис буде білим, якщо у воду додати трохи оцту .
- Картопляне пюре слід розводити тільки гарячим молоком, при додаванні холодного молока пюре придбає сірий колір.
- Щоб смажений в олії картоплю був хрустким, солити його потрібно в самому кінці.
- Щоб шматочки смаженої картоплі не прилипали до сковороди і не склеювалися, їх потрібно перед смаженням промити холодною водою і обсушити.
- Щоб зелений горошок при варінні зберіг свій колір, в воду треба додати трохи цукру.
- Дрібно нарізаний часник краще додавати в їжу за 3-4 хвилини до подачі на стіл, коли вогонь вже вимкнено.



- Щоб салат мав легкий запах часнику, натріть салатницю очищеним зубчиком.
- Варена картопля стане смачнішою, якщо в каструлю, де він вариться, додати свіжий кріп або часточку часнику.
- Щоб шкірка картоплі в «мундирі» не лопалася, у воду додайте декілька крапель оцту.
- Щоб картопля зварилася швидше, можна додати у воду трохи олії.
- Щоб картопля виходив розсипчастим і смачним, його треба варити в підсоленій воді й на малому вогні (тоді крохмаль буде розбухати рівномірно).
- Картопляні котлети стануть пишніше, якщо в них додати трохи соди.