І смачно, і корисно.

У холодну пору року людині особливо потрібно поповнювати організм необхідними вітамінами і мінеральними речовинами. Що ж можна для цього використовувати зараз, коли майже всі рослини «сплять» довгим зимовим сном?
Будемо знати
Грейпфрут
Це вічнозелена рослина субтропіків іноді називають «виноградним плодом» за те, що фрукти, що сягають 6 кг ваги, розташовуються на дереві гронами. Ймовірно, це єдиний гібрид помпельмус і апельсина солодкого, що з'явився кілька сторіч тому у Вест-Індії. Плоди грейпфрута володіють оригінальним кисло-солодким смаком з характерною гірчинкою. Колір м'якоті коливається від жовтого до рожевого і червоного.
Грейпфрути смачні і цілющі. Містить в них набір цукрів, органічних кислот, вітамінів і мінеральних речовин благотворно діє на організм при серцево-судинних захворюваннях, виснаженні нервової системи, цукровому діабеті. Грейпфрути зміцнюють імунну систему, стимулюють обмін речовин.
Сучасна медицина рекомендує вживати грейпфрути і тим, хто ослаб від довгої та виснажливої ??хвороби, і тим, хто здоровий, але відчуває перевтому.
Містяться в грейпфруті тонізуючі речовини підвищують життєдіяльність організму і сприяють відновленню бадьорості.
Горіх волоський
Склад корисних речовин в ядрах волоських горіхів унікальний - велика кількість білкових речовин і жирних олій, вітаміни групи В, Е, і Р, солі заліза , кобальту та ін За хімічним складом та енергетичної цінності волоські горіхи перевершують багато продуктів тваринного і рослинного походження. Тому їх радять їсти при перевтомі та виснаженні, після хвороби та пологів. Вживання волоських горіхів сприяє нормалізації роботи шлунка. Багато вегетаріанці вважають, що волоські горіхи цілком можуть замінити м'ясо.
Краще купувати неочищені горіхи, так як вони придатні для використання набагато довше, ніж очищені.
Банани
Обов'язково включіть в свій раціон банани. Вони містять корисні для організму калій і біологічно активні речовини, що захищають нас від стресу.


Недолік калію нерідко стає причиною порушень серцевого ритму. Банан прекрасно засвоюється, у ньому мало клітковини, тому він дуже корисний для шлунка: його рекомендують вживати замість всіх інших фруктів при загостреннях хронічного гастриту та інших захворюваннях. Вони незамінні при цукровому діабеті, знімають загальну напругу і неспокій, поліпшують сон. У момент повного занепаду душевних і фізичних сил і перед критичними днями жінкам дуже корисно з'їсти бананчік.
Сушені банани особливо корисні людям, які страждають на серцево-судинною недостатністю, ускладненою набряками, при гіпертонічній хворобі, захворюваннях нирок, печінки і жовчовивідних шляхів. Це - ідеальна їжа для того, щоб перекусити.
Дуже часто сторонні люди вважають банани з коричневими цятками підгнилими. Це не так. Крапчасті банани - найкращі для вживання в їжу. У них найсвітліша м'якоть і висока цукристість. Навіть якщо м'якоть потемніла, але має прозорий вигляд і не віддає гнилим запахом, то банан цілком придатний у їжу. Ні в якому разі не можна зберігати банани в холодильнику - від цього вони швидко псуються. Найкраще покласти їх в темний паперовий пакет, а зелені банани, до речі, в темноті краще дозрівають.
Редька
Коренеплоди містять цукру, білки, вітамін С, тіоглікозіди, що вбивають шкідливу мікрофлору. Вони багаті мінеральними солями і клітковиною. Сік редьки здавна мав славу цілющим, причому медики різних країн і народів застосовували його більш-менш однаково: для нормального функціонування кишечника, при хворобах печінки і нирок, від кашлю, для зміцнення волосся. Терту редьку використовують для лікування радикуліту, прикладаючи до хворого місця. Протипоказання до вживання редьки в якості лікарського засобу - виразкова хвороба, гіперацидні гастрити, подагра і захворювання, пов'язані з порушенням обміну речовин.