Яква + Тиблоко.

вогким осіннім ранком трапилася біда - службовий автобус, що віз батьків Данька на завод, зірвався з моста. Тоді і потрапив трирічний Данило на життя до діда Мітра у село ...
Мудрість народна
Старий жив бурлакою не один десяток років, на здоров'я до певного часу не скаржився. Але роки, як відомо, будь-якого зачеплять: малому додадуть, у старого із залишків відберуть. Вирішив дід, що не можна мальчішечка вдруге сиротити. А значить, хочеш не хочеш, а доведеться своїм здоров'ям всерйоз зайнятися. З тих самих пір завів дід у себе на городі нові порядки - пів-ділянки, як усі сільські, картоплею засадив, а на другій половині оселилися в нього золотобокіе гарбуза.
Золотистий мед
На столі у діда митру з Данькой кожен день усілякі смаколики з гарбуза: то пиріжки, то запіканка сирна, а на свята дід мяском гарбуз Нафаршируйте і в грубці запече - така смакота виходить, пальчики оближеш. А сік з гарбуза навпіл з яблучним у них завжди в глечику на столі стоїть. «Якво-тиблочним» його Данька називає.
А одна лікарка навчила Митрича варити з цього невибагливого овоча мед.
Ось медком-то цим він себе і лікував. І немов з десяток рочків після цього скинув.
Ще з давніх-давен відомий рецепт гарбузового меду: кілограм очищеної м'якоті гарбуза нарізають на дрібні шматочки, змішується з медом (200 г). Коли суміш відстоїться і дасть сік, її варять на тихому відкритому вогні в мідному посуді до густоти сметани.
Можна приготувати «мед» і за сучасними рецептами. У середньої величини стиглої гарбуза зрізається верхівка, насіння і волокниста частину м'якоті прибирається, а в порожнину до країв засипається цукровий пісок.
Гарбуз закривають зрізаною верхівкою і ставлять нудитися в піч або в духовку.
Другий рецепт відрізняється тим, що гарбуз , засипана цукром, повинна лежати на блюді в затишному місці до тих пір, поки скоринка не стане м'якою. Цей «мед» може зберігатися близько місяця, не втрачаючи своїх цілющих якостей, якщо його злити в скляну банку і поставити в холодильник.
Хто в теремочке живе?
Чомусь майже забуті зараз ці великі золотаві плоди. Адже чого тільки немає в їхньому соковитої м'якоті! Тут тобі і вуглеводи, і мікроелементи, вітаміни і всілякі. Каротину в гарбузі більше, ніж у моркві, багато солей калію і води, але мало натрію, тому вона підсилює відділення сечі.
Сік гарбуза використовують для розчинення каменів у сечовому міхурі, нирках, печінці, при запаленні передміхурової залози.


Той, хто любить страви з гарбуза, може не боятися склерозу: її пектини зв'язують надлишки холестерину і виводять його з організму. До речі, відмінна якість всіх гарбузових - велика кількість саме пектинів, що володіють потужними адсорбуючі властивості. Ці невтомні трудівники-санітари видаляють з організму бактерії і їх токсини, солі важких металів: свинцю, ртуті, радіоактивних елементів. Пектини оберігають слизові оболонки шлунково-кишкового тракту від подразнень і сприяють загоєнню виразкових процесів.
Ліки з гарбуза
Взагалі про гарбуз можна сказати, що це справжня аптека в мініатюрі. Те, що її насіння непогане глистогінний, мабуть, факт загальновідомий. А ось те, що вони чудово допомагають при циститі я, наприклад, не знала: 200 г роздроблених на м'ясорубці насіння залити 0,5 л окропу, настоювати 8-10 годин у термосі, процідити, трохи остудити і пити по півсклянки 4 рази на день до повного лікування.
Допоможуть насіння гарбуза впоратися і з такою напастю, як лямблії: змішайте стакан очищеного гарбузового насіння, 2 сирих жовтки, столову ложку меду і влийте склянку кип'яченої води.
Їжте вранці натщесерце. Потім покладіть під правий бік на 2 години гарячу грілку. Через 10 днів повторіть процедуру. За місяць треба її провести тричі.
М'якоть гарбуза - обов'язковий продукт для жінок і чоловіків, які страждають на безпліддя.
У гарбуза цілющі навіть хвостики. Коли болять зуби, їх заварюють і полощуть рот.
Біль немов рукою знімає. Відвар цей ще й сечогінний.
І корисно, і смачно
Дуже шкода, що гарбуз - рідкісна гостя на нашому столі. Але ж з гарбузом не тільки пшоняну кашу можна приготувати, їдять цей диво-овоч в сирому, пареному, вареному вигляді, п'ють натщесерце приготований з неї сік, роблять компоти, варення, каші і салати з іншими овочами.
Сердечникам потрібно обов'язково взяти на замітку, що прекрасні результати дає гарбузова дієта. Підходить вона і тим, у кого порушений обмін речовин, особливо при ожирінні і діабеті. Рекомендується в тих випадках, коли овочі з грубою клітковиною протипоказані.
Дуже непогано звикнути випивати щодня на ніч хоча б півсклянки гарбузового соку. Це добре заспокоює нервову систему.
Сік гарбуза можна змішувати майже з будь-якими овочевими або фруктово-ягідними соками, особливо з яблучним.
Особливо гарний свіжоприготований сік, але можна його і консервувати (на 1 л соку - 200 г цукрового сиропу або меду).