Вся правда про калорії.

Фрі - улюбленець публіки
Знавці підрахували: щоб насититися картоплею фрі так само, як звичайною печеною картоплею, потрібно з'їсти приблизно десять паличок фрі по 10 см завдовжки. При цьому замість 145 кілокалорій ми отримаємо через жиру все 214 - на 47% більше! А замість 30 мг вітаміну С - всього 16 мг. Те ж саме стосується чіпсів, якими так захоплюється молодь.
Голод «прімолкнет» після 20 чіпсінкі, але ви при цьому отримаєте 230 ккал - на 50% більше, ніж в печеному картоплі. Їх надлишок ховається в олії, яким щедро просякнуті чіпси. Вітаміну С в чіпсах практично немає. Зате є безліч підозрілих консервантів.
Що ми їмо?
Китайська їжа славиться своєю легкістю. Однак не поспішайте радіти. У меню популярних закладів - смажений рис і яєчні рулети, пересмажені макаронні вироби та інші - далеко не дієтичні продукти. Краще зупинити вибір на невеликій порції курчати або креветок з овочами з гарніром з відвареного рису або бобів.
До речі, щоб завжди мати під рукою готові боби (квасоля, горох), замочіть їх на ніч, вранці злийте воду і заморозьте, упакувавши в пакет або контейнер. Для приготування обіду досить розігріти продукт.
Оливкова олія, незважаючи на похвали, надзвичайно калорійно: в 1 столовій ложці - міститься 120 ккал.
Панірувальні сухарі, якими посипають багато страв, вбирають жир як губка, що, звичайно, збільшує кількість калорій.
Сир теж продукт калорійний, тому його слід різати як можна тонше. Краще їсти сир зі свіжою зеленню (цибуля, кріп, петрушка, базилік).
Сухарі калорійніший хліба. У 50 г їх до 220 ккал, тоді як у 50 г булки - 125 ккал. 100 г батона пшеничного хліба містять стільки ж калорій, скільки 100 г хліба з висівками, але останній корисніше для травлення, оскільки багатий магнієм і клітковиною.
А от калорійність пригорщі поп-корну - всього 6 ккал (для порівняння - у чіпсів 114 ккал). Кукурудза багата залізом, вітаміном В, що корисно для нервової системи.
Бажаючим бути стрункіше не варто купувати шоколадні батончики, цукерки та інші солодощі. Відмовтеся від мигдалевого печива, крекерів з сиром, шипучих солодких напоїв. Краще їсти їжу без оливок і анчоусів, поменше жирів. Пам'ятайте, що мариновані продукти містять зайвих 90 ккал. Зате склянку томатного соку (21 ккал) краще яблучного або виноградного.
Дешево - і сердито!
Ароматизовані йогурти - комерційно вигідний продукт для його авторів, але не наших шлунків.


Скажімо, чайна ложка цукру містить 15 кілокалорій, а в пачці йогурту - мінімум 6 чайних ложок цукру.
Корисніше йогурт власного приготування: 120 г натурального йогурту налийте в половинку дині, додайте туди стіл. ложку сиру, перемішайте. Отримайте здоровий десерт.
А можна зробити і сирок з біойогурт. Помістіть його у воронку над великою склянкою, потім поставте на 8-14 годин в холодильник. Після того як значна частина сироватки стече, у воронці залишиться сирок. З чотирьох чашок йогурту вийде приблизно півтори чашки сирка. Калорійність його не більше 100 ккал на 100 г. Такий сирок можна намазати на булочку або крекер, приправити зеленню, спеціями.
А тепер - про фрукти
Один свіжий персик містить 60 ккал, а персик з консервованого компоту в сиропі - 120 ккал. Свіжа черешня має 82 ккал, в сиропі - 210 ккал. Маленький шматочок яблучного пирога в чотири рази жирніше чотирьох великих свіжих яблук. У авокадо чимало калорій, краще ласувати кавуном.
Сухофрукти багаті вітамінами, залізом і іншими мікроелементами. Однак 4 сухих груші містять 80 ккал, 4 фініка - 88 ккал, 4 інжиру - 160 ккал, півчашки кураги - 170 ккал, а всього одна скибочка сушеного ананаса потягне на 180 ккал.
Горіхи теж підступні: жменю смаженого мигдалю містить 100 ккал , у горісі пекан ще більше жиру, як і в смаженому арахісі. Волоський горіх надзвичайно калорійний, а насіння соняшнику та гарбуза розпалюють апетит, як і солоні горішки.
Щоб фігура була стрункою
- Перед святковим застіллям покладіть в рот що-небудь кисленьке або квашеної (часточку лимона або солоного огірка) - це збиває апетит.
- Якщо хочеться солодкого, з'їжте маленький шматочок фрукта або зробіть ковток фруктового соку.
- Тримайте під рукою хрусткі продукти - сирі овочі або повітряну кукурудзу. Вони ситні і створюють відчуття повноти шлунку.
- Спробуйте є китайськими паличками. Ви станете є набагато повільніше, та й порції зменшаться.
Зимовий чай ченців
Ченці Шаоліня стверджують, що всі корисні речовини є в рослинах.
«Зимовий чай» за їх рецептом покращує роботу кишечника і селезінки, чому і корисний всім бажаючим підтримувати себе у формі.
Готують його так: заварюють разом 3 г сирого імбиру, 3 фініка і 30 г чорного чаю і дають напою настоятися.