Гороховий суп - школяреві на обід.

З них можна приготувати дієтичні страви для хворих, що страждають серцево-судинними захворюваннями, хронічним панкреатитом, цукровий діабет, хвороби печінки, нирок, сечового міхура і цілого ряду захворювань шлунково-кишкового тракту.
Горох і страви з нього - гороховий суп, гарніри до м'ясних других страв - особливо корисні школярам і підліткам, оскільки містять велику кількість амінокислот, зокрема лізин, незамінний для росту дітей. Що ж стосується дорослих, то цей продукт показаний всім, у кого є порушення з боку серцево-судинної системи. Відвар з гороху сприяє виділенню солей з організму і дроблення каменів у нирках і жовчному міхурі. Горохова борошно застосовується у вигляді припарок для пришвидшення розсмоктування наривів, карбункулів і фурункулів.
Такі ж найдавніші і корисні продукти харчування - боби, квасоля і сочевиця.
Квасоля за вмістом білка прирівнюється до м'яса і риби. У ній дуже велику кількість мікроелементів і вітамінів, необхідних не лише хворим, але й здоровим людям.
Боби - найближчі родичі квасолі. Страви з них необхідні при злоякісних і доброякісних пухлинах, водянці.
Вона корисна всім тим, кому рекомендується і горох.



Юшка з сочевиці була основною стравою багатьох народів. Вживання сочевиці не лише покращує роботу шлунково-кишкового тракту, але і знімає нервовий стрес. Під цю культуру в розвинених країнах відводять великі ділянки землі: корови та кози, які пасуться на них, дають хороше молоко.
До родини бобових відноситься і чечевичное дерево, воно ж мошнік, або міхурник. Досягає вона висоти двоповерхового будинку. Боби з цього дерева великі, але жорсткі. Їх застосовують як проносний засіб: 200 г бобів заливають склянкою окропу, настоюють 2-3 години, проціджують. Приймають всю дозу один раз на добу, на ніч.
Для хворих із захворюваннями нирок і сечового міхура використовується наступна пропис: 30 г звичайних зелених бобів залити 200 мл окропу, настояти 10-12 годин, процідити. Пити по 2/3 склянки 3 рази на день за півгодини до їжі.
Для хворих з легкою формою діабету корисний такий відвар: 20 г свіжозібраних бобів залити 1 л води, прокип'ятити 15-20 хв., Щоб обсяг зменшився наполовину. Остудити, процідити і пити по півсклянки 4 рази на день за півгодини до їжі протягом тривалого часу.
Н. БЕРЕЗНЯ, цілитель, Самарська обл.